“山楂都是在枝條的頂端掛果，不管當(dāng)年枝條有多長，后邊都是空著的。”山西省稷山縣向陽山楂合作社負(fù)責(zé)人楊云山介紹，“一般教科書上講，為了用短枝掛果，就采用多次摘心的辦法，雖然形成了短枝，但由于多次分枝形成弱枝組，不利于山楂樹的生長。”

　　“春季的枝條不動，在八月份一次留約25公分長，在剪口下有兩個副葉處剪掉上部，當(dāng)年形成壯花芽，次年開花結(jié)果，每個花穗結(jié)二十多個果，而且都是大果。”楊云山所說的大果就是商品果，價格比普通果售價高出約兩倍，純利潤是普通果的四倍。“普通果每斤0.5元，成本0.25元，利潤0.25元；商品果每斤1.3元，成本0.3元，利潤1元。”

　　由此可見，同樣辛苦干一年，收益差距很大。合作社首創(chuàng)“以枝換果”技術(shù)，樹體結(jié)果更緊密，結(jié)果部位不外移，果個兒達(dá)四公分，商品率可以達(dá)到95％。為了讓更多的果農(nóng)掌握真正的管理技術(shù)，合作社還組織田間培訓(xùn)與考試，并拍攝了優(yōu)質(zhì)山楂生產(chǎn)技術(shù)片，供大家學(xué)習(xí)。

　　“合作社采用果園生草提高有機(jī)制含量，施用餅肥甜度高、口感好，是綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品。”楊云山很驕傲，合作社還與山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所合作培育了適合南北方口感的早熟甜山楂。“合作社堅(jiān)持以‘品種、品質(zhì)、品牌、平臺’為發(fā)展思路，努力將‘農(nóng)產(chǎn)品’提升為‘商品果’，進(jìn)而升級為‘禮品果’‘功能果’‘保健果’。”楊云山信心滿滿。

　　農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者孫瑩