近日，國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室發布2021年10月《中國奶業經濟月報》，統計了近期生鮮乳市場、乳品加工、奶源基地建設、國際市場等情況。

　　生鮮乳價格9月迎來下跌，玉米價格一路下跌，豆粕價格一路上漲。9月份是乳品消費旺季，生乳價格下跌是罕見的，上次9月份奶價下跌還是在2014年，當年也是奶牛養殖業漫長低迷期的開始之年。據農業農村部監測數據顯示，9月份，生鮮乳有3周價格環比下降，2周環比持平，月度均價4.34元/公斤，環比下跌0.6％，同比上漲12.2％，最后一周價格4.32元/公斤。玉米周價一路走低，月度均價2.92元/公斤，環比下降1.1％，連續3個月下降，同比上漲19.2％，最后一周價格2.88元/公斤，產區跌幅高于銷區；豆粕周價一路走高，月度均價3.85元/公斤，環比上漲1.6％，連續5個月上漲，同比上漲17.0％，最后一周價格3.91元/公斤。

　　乳品加工方面，根據國家統計局數據，2021年1-8月全國液態奶產量1873.21萬噸，同比增長12.40％，其中8月份產量244.68萬噸，同比增長2.27％。1-8月全國干乳制品產量121.19萬噸，同比增長2.58％，其中8月份產量14.69萬噸，同比下降3.58％。1-8月全國奶粉產量60.07萬噸，同比下降6.64％，其中8月份產量7.23萬噸，同比下降9.28％。1-8月全國乳品加工業銷售收入為3088.75億元，增長11.83％，利潤總額為240.77億元，增長25.01％。

　　奶源基地建設方面，現代牧業攜手正緣農牧啟動和林格爾萬頭牧場戰略合作項目，正緣萬頭奶牛生態牧場投資金額4.5億元，設計規模1萬頭，年產鮮奶6萬噸。現代牧業以租賃運營模式，啟動新疆昌吉5000頭奶牛標準化示范養殖場戰略合作項目。菊樂股份·惠豐優牧堿草香6000頭生態牧場項目開工，日產鮮奶約100噸，合計年產鮮牛奶約3.6萬噸。燕塘乳業與前進牧業簽約養殖合作項目，將共同投資在甘肅省高臺縣建設設計存欄規模6000頭的奶牛場，總投資超過2億元，達產后生鮮乳年產量將超過3.3萬噸。

　　國際市場上，奶粉價格上漲。2021年9月，GDT兩次網上拍賣，奶粉價格指數全部上漲。與上次拍賣相比，9月7日舉行的第291次拍賣，脫脂奶粉拍賣價3274美元/噸，價格指數上漲7.3％；全脂奶粉3691美元/噸，價格指數上漲3.3％。9月21日舉行的第292次拍賣，脫脂奶粉3302美元/噸，價格指數上漲0.9％；全脂奶粉3777美元/噸，價格指數上漲2.2％。

　　國家奶牛產業技術體系供稿