據Markets and Markets, 2019年全球植物蛋白市場預計價值185億美元從2019年開始預計將以14.0%的復合年增長率增長,到2025年達到406億美元。New spin于2020年3月3日發布的零售數據顯示,直接取代動物產品的植物基食品的雜貨銷售額在過去兩年中增長了29%,達到50億美元。

而楊枝甘露的成功,讓椰子類產品火爆。可謂一個產品帶動一個品類。而就在去年,喜茶、奈雪相繼推出生打椰椰芒、霸氣好椰等椰奶飲品,迅速成為行業熱點。如今,微微特果VitaConcept推出新品椰漿,一款可以直接打發成型奶油頂的植物基椰漿,口感輕盈綿密,入口即化,香濃中帶一絲絲甜感,細膩順滑、椰香濃厚的同時也不會膩口,搭配奶茶能夠很有效的提升飲品的層次感。

微微特果VitaConcept椰漿

精選馬來西亞老椰子 脂肪含量高于20%

我國椰果需求量每年高達26億個,而海南省每年僅產椰子果約2.5億個,50%的椰子需要從東南亞國家進口。為確保市場高質量椰乳供應,和沁茶飲也在椰基生態全產業鏈上都有布局。

其VitaConcept植物基椰漿嚴選馬來西亞新鮮成熟老椰子,馬來是世界最大的椰子原產國,接近赤道,海洋性氣候,以優越的地理環境,造就了馬來西亞椰子的優良品質,經過削皮去殼、壓榨、過濾等多項程序制作而成。在椰子原料方面,和沁基本能滿足現有市場及合作伙伴的需求。

現在市面上有很多現成的椰漿產品,椰漿一般的脂肪含量是18%,有些椰漿會加水,減少脂肪含量比例,叫做“低脂”或“淡椰奶”,脂肪含量大概在14%以下。VitaConcept椰漿高于市面一般椰漿的脂肪含量,高達20%以上。

VitaConcept椰子,采用的是現代設備結合工藝技術研磨而來的椰漿,其過程是完全按照國際食品標準流程操作的,保證食品的品質,壓縮萃取后,再進行超高溫殺菌技術處理,在一定程度上保留了椰子的天然風味,保證了椰漿的細膩口感。

快速占領植物基椰漿市場

持續加碼茶飲加奶油頂 實現"無奶"打發鮮奶油頂

植物基自進入公眾視野就迸發出強大光芒,年輕人紛紛為植物奶淪陷,2021年迎來全面爆發,成為新興食品領域又一備受關注的細分市場。由于素食主義者的激增,以及人們對自身健康意識的提升,利用純素的植物基椰漿制作出質地、口感都相當類似的無奶鮮奶油,已經從小眾群體轉變為主流消費群體的選擇。

VitaConcept植物椰漿,一改傳統椰漿風格,經過高速攪打、拌入空氣可直接打發制成鮮奶油,可運用于各式各樣的料理,從飲品、甜點到冰品都能搭配,蓬松柔滑的口感相當順口,是許多甜點、飲品不可或缺的配角。同時對于乳糖不耐受人群或是想尋求新口味的消費者,這款植物椰漿可作為乳制品替代品的一項選擇。

微微特果VitaConcept充分洞察消費者的不同需求心里,以潮流、時尚的輕生活方式,以更豐富的運用觸點和消費者建立聯系,打造純天然植物基飲品。為用戶提供了更多元化的選擇空間,打造更健康的生活方式。

貼合消費需求

致力豐富飲用場景和體驗

椰漿以乳白的外觀和順滑近似牛奶的口感,和乳制品也是好搭檔,經常被用于甜品以及咖啡飲品中。回歸市場,為順應健康消費趨勢,不論是茶飲還是烘焙領域,椰漿的選擇都成為出品口味的關鍵一環。

而今年以植物原料椰漿融合的奶油頂被各大頭部品牌瞄上,喜茶、星巴克、古茗紛紛將奶茶與椰漿奶油頂搭配,常見的有楊枝甘露椰奶頂及咖啡奶油頂運用,以椰子基底的飲品清新自然,和熱帶水果如芒果搭配也是不錯的選擇;VitaConcept椰漿不添加任何淡奶油,可直接打發純椰漿頂,椰香濃郁,質地干凈綿密,相對于牛奶來說,椰漿的質地更加醇厚,對于乳糖不耐受人群來說,椰漿制作的飲品可以作為替代品之一。

基于此,飲品全品類服務商和沁茶飲,旨在用匠心打造精品,用時間釀造經典,以創新推動未來,整合全球優勢資源的核心競爭力,實現研、供、產、銷產業鏈之間資源共享、高效協同,智能洞察市場消費偏好和客戶喜好變動。和沁茶飲歷經19年深耕咖啡與茶文化,在產品種類、產品工藝、產品口味以及營銷方式上加強研發儲備的核心理念上,實現更敏捷地快速響應,滿足不斷變化的市場需求,為用戶提供更具針對性的茶飲體驗。