12月3日-4日，2021首屆郎溪“建平十六鮮”烹飪技能大賽即將在大佛山養心谷啟動。此次大賽以“茶鄉畫郎??溪引八方”為主題，在為期2天的比賽中，一道道鮮明特色的建平十六鮮美味將在大賽現場輪番展示。

　　據悉，為大力宣傳推介郎溪特色美食、深入推進“建平十六鮮”市場化、群眾化，不斷增強“茶鄉畫郎??溪引八方”城市形象“食在郎溪”的影響力，此次烹飪技能大賽作為“建平十六鮮”品牌推廣的重要一環，將更深入的挖掘郎溪美食文化，進一步健全吃住行游購娛六大要素，讓更多游客認識郎溪美食文化，食在郎溪，游在郎溪。

　　據了解，此次大賽上，來自全縣9個鄉鎮、建平商會的18組團體和50名個人選手將進行建平十六鮮的烹飪技能比拼，同時還邀請烹飪專家和美食博主現場品嘗，選出“建平十六鮮”星級名店和“建平十六鮮名廚”。

　　2天的比賽中，參賽選手們將送上的道道美食不僅講究選料、營養和味道，更在絕妙構思中體現出深刻的文化內涵。舌尖上的精彩碰撞也將為現場的游客們送上了視覺和美味俱佳的饕餮盛宴。

　　通過此次大賽，將一方面展示郎溪特色的十六道鮮味美食、飲食文化，另一方面通過廚藝烹飪競技，能給郎溪餐飲界帶來很好的交流與碰撞，串聯盤活產業資源，以美食和美景并駕齊驅，促進提質增效。

　　“建平十六鮮”分為“十葷”與“六素”，每一“鮮”都有自身的獨特風味，每種味道都被深深地烙上了郎溪標簽。

　　唇齒留香記“十葷”有宴席珍品、營養豐富的南漪湖大閘蟹，肉質細嫩、味道鮮美的南漪湖青蝦，質白細嫩、美味無比的南漪湖梅白，外酥里嫩、色澤誘人的南漪湖毛刀魚，肉質肥潤、高級補品的南漪湖沙鱉，湯白味濃、營養健康的天子湖魚頭王，奇鮮無比、味道獨特的黃精雞湯，茶香撲鼻、喉舌回香的茶香小梅鴨，鵝肉鮮美、營養豐富的建平雁鵝，口留清香、肥而不膩的濃油赤醬紅燒肉。

　　質嫩爽口話“六素”有鮮香濃郁、清淡爽口的姚村雙石，吃法繁多、美食奇葩的姚村小野筍，號稱“舌尖上的宣紙”的梅渚素雞，外表樸素、口味王者的白首黃童(雁來蕈燒豆腐)，紅綠相間、唇齒余香的椒紅茶綠(辣椒綠茶粑粑)，脆甜爽口、滋補佳珍的蓮蓮有喜(蓮子炒蓮藕片)。