近期調味品企業調價消息頻出，味精價格也悄然走高。記者了解到，在原材料價格助推下，今年下半年味精價格持續上漲，11月報價突破萬元每噸大關，創十年新高。卓創資訊發布的數據顯示，截至11月19日，2021年大包裝味精40目(“目”指顆粒大小，數目越小表示顆粒越大）年均價8870.8元/噸，同比上漲25.1%。

　　文、圖、表/廣州日報全媒體記者 趙方圓

　　突破萬元每噸大關 終端產品漲價不明顯

　　11月28日，勝佳超市有關負責人告訴記者，當前超市主要在售的味精產品為廣州本地品牌雙橋味精，暫未接到漲價通知。西亞興安超市有關負責人表示，該超市主要經營小包雙橋味精，當前仍保持今年年中的價格，“目前沒有感覺有很大變化，應該還沒有傳導到末端。”

　　記者走訪線上、線下市場大致了解到，當前規格100g的味精產品中，本地雙橋味精售價3元，蓮花味精售價3.5~3.9元，太太樂味精售價5.3元；規格100g的雞精產品中，安琪雞精售價2.9元，家樂雞精售價4元，太太樂雞精售價6元。

　　某超市調味品柜臺前，陳先生正糾結購買100g售價3.9元的蓮花味精，還是購買250g售價7.8元的雙橋味精，他告訴記者：“這兩種都是家里常用的品牌，雙橋價格感覺沒怎么漲，但是記得蓮花味精以前賣2塊多，現在漲到3.9塊了。”

　　業內分析認為，今年三四季度，味精行業在成本增加及供應不足雙重刺激下，季度調漲高達10次，累積漲幅高達2500元/噸，調漲幅度及頻次均處于歷史較高水平。

　　記者注意到，今年以來，味精價格呈現“V”形字走勢，上半年大跌，下半年急速大漲。根據卓創資訊2017~2021年主要味精生產企業價格走勢圖，今年上半年，味精價格升至9000元/噸高點后開始大幅下跌，至今年7月7500元/噸的年內低點；隨后不斷攀升，截至目前，味精價格突破萬元每噸大關，創十年新高。

　　分析指出，剛剛過去的“金九銀十”，行業下游常規“剛需”出現味精市場繼續高頻反彈。11月上旬，主產區開工不足，加上柴油上漲、物運成本增加、運力緊張、上下游庫存儲備不高以及上游有意識的限量接單，味精市場價格一直高位。

　　多家企業傳出漲價信息 龍頭企業業績分化

　　記者注意到，隨著醬油醋等調味品紛紛提價，近期多家味精企業也透露漲價信息。11月4日，加加食品發布的部分產品價格調價公告中，除了醋、醬油、蠔油等產品外，以味精為主要原料的雞精出廠價也將調整，上調幅度在3%~7%不等。

　　隨后，梅花生物于11月8日在投資者互動平臺上表示，11月份各產品開盤價格已經大幅上漲，其中味精較第三季度均價上漲了20%左右，預計會對第四季度業績產生積極影響。11月15日，蓮花健康也在投資者互動平臺表示，因上游原材料、能源價格及物流成本均有不同程度的上漲，根據市場行情，公司針對不同產品采取了不同的提價幅度及定價策略。

　　記者了解到，事實上，許多味精企業在今年上半年就陸續開始調價，盡管如此依然出現了業績分化。味精龍頭阜豐集團中期業績顯示，今年上半年，集團營收和毛利分別上漲16.6%和20.2%。其表示，營收增加是主要產品價格所致，雖然期內主要原材料價格大幅上升，集團仍能將部分成本壓力以加價方式轉嫁給下游客戶，從而保持盈利能力。

　　而另一味精巨頭蓮花健康三季報則顯示，今年三季度，歸母凈利潤下滑61.63%；今年前三季度歸母凈利潤下滑29.86%，其中，味精等氨基酸調味品收入同比增長18.04%，但雞精等復合調味品收入卻下滑9.83%。蓮花健康解釋稱，三季度原材料采購價格上漲幅度大于產品銷售價格上漲幅度，影響到毛利率下降。

　　機構預計，近五年，味精行業最高點預計出現在2021年11月，大包裝40目主流成交價格在11300元/噸左右，接近2008年高價12800元/噸，當時味精產能僅195萬噸。