11月26日，熊貓指南2021年度秋季優質農產品榜單（以下簡稱2021秋榜）正式發布，來自全國的268款品質農產品上榜。榜單聚焦農業區域新格局、“新農人”等新要素，展現中國品質農業的潛力和活力，進一步助推產業轉型升級，有效滿足了消費者對美好生活的向往。

　　行程370萬公里：熊貓指南，中國品質農業的見證者

　　截至2021秋榜發布，熊貓指南累計行程370多萬公里，足跡遍布31個省市、自治區，并精準調研1300+紅線地塊，出具1900+套檢測報告，最終評選出268款上榜產品。在這個過程中，調查員走遍了中國，足跡從北緯18度的海南三亞到北緯48度的黑龍江鶴崗；從東經135度的黑龍江撫遠到東經80度的新疆伊犁州；從海拔-154米的新疆吐魯番到海拔4000米以上的西藏日喀則，從常年30度的海南東方到半年下雪的東北大興安嶺，搭建起中國優質農產品和消費者之間的信任橋梁。

　　隨著優質農產品逐漸走上消費者的餐桌，農產品品質問題也頻頻登上熱搜，引起廣泛關注。在傳統供應鏈信息不對稱的背景下，真正優質安全的農產品難以與假冒偽劣產品有效區分，不僅無法繼續做強做大，反而與劣質產品共同承擔信任缺失的惡果，形成“劣幣驅逐良幣”逆淘汰局面。

　　面對真假難辨的優質農產品，第八次發榜的熊貓指南堅持“用科學定義好吃”，用客觀、獨立、公正的榜單告訴消費者“什么農產品好、為什么好、如何購買”，并將農產品的品質可視化、標準化。

　　科學定義好吃，數字賦能農產品品質升級

　　本次上榜的268款產品中，三星產品 6個，二星產品49個，一星產品213個，覆蓋果品、糧食、食用菌和蔬菜品類。

　　優質農產品評選的最大難點在于，營養、風味等核心要素看不見、摸不著，這也是劣質產品魚目混珠的最大倚仗。針對這一難題，熊貓指南從與國內外實驗室合作創建農產品感官評價體系，到逐步升級“風味輪”體系，用科學定義好吃，用數據呈現美味，進而為消費者提供準確科學的選購建議，走出了一條數字賦能助推農產品品質升級的嶄新道路。在熊貓指南的榜單上，經過數字化種植、檢測、銷售的農產品比比皆是。

　　比如2021秋榜上榜產品——榮獲柏林果蔬展創新大獎金獎、比利時頂級美味大獎的養慕雞尾酒番茄，是先正達集團自有品種，紫黑色的果皮與眾不同。它種植于北京密云的現代農業種植園區，33000m?的全智能芬洛式玻璃連棟溫室為小番茄的生長提供最適宜的生長的光照、溫濕度、水肥。基地采用椰糠基質培養每一顆番茄，比利時熊蜂為小番茄進行授粉。此外，RO反滲透凈水灌溉、生物防治技術……經過數字化種植技術的培育，養慕雞尾酒番茄的品質穩定、優越，且營養豐富。隨后，這顆小番茄還要經過熊貓指南實驗室的質構儀、電子舌、電子鼻等儀器檢測，以及“風味輪”等感官評價工具的專業解構，將外觀、香氣、滋味、質地及口感分解成百余個好吃的維度：酸甜濃郁，紫色外皮，果重均勻，富含花青素……使得“好吃”不再是模糊的形容詞。

　　熊貓指南還將科學基因植入整個農業產業鏈，促使環境優、品種優、種植優、品質優、物有所值五大標準轉化為精準的數字化信息。消費者只需要掃描產品包裝上的熊貓品評標簽或是MAP beSide全程品控溯源標簽，農產品的全生命周期信息一目了然。

　　區域格局持續優化，旅游大省也是農業中堅力量

　　特色農產品生產標準化、規模化、專業化水平日益提升，區域農業發展格局也在不斷突破，促使榜單呈現出百花齊放的新局面。2021秋榜顯示，上榜TOP5省份，除卻山東、四川等傳統農業大省，旅游標簽深入人心的海南、福建的產業競爭力也優勢明顯。

　　農業的特殊性，決定了在特定自然資源和生態環境下生產的農產品，具有鮮明的地域特征。在此基礎上，熊貓指南通過制定本地農產品標準，持續強化品質農產品品牌化、標準化生產，為區域農業提檔升級、做大做優注入強勁動力。其中，熊貓指南牽頭推進三亞市海棠灣薏米項目，建立從種植加工到品牌建設的全套解決方案，使薏米成為海南區域最具代表性的優質農產品之一。

　　80后占比33%：農業更加年輕化

　　在品質農業時代，農業轉型升級、農產品品質提升等目標要實現，關鍵在“人”。2021秋榜也證實了這一點，年輕化、專業化、復合型農人群體逐步擴大，在上榜的農人中，有三分之一是80后。

　　這些年輕的“新農人”，具有更高的教育水平和專業技能，不僅“精”農業生產，還“通”信息技術，身體力行將現代農業技術、科學種植方法、互聯網思維帶入到中國農業中，為農業綠色化、特色化、品牌化發展貢獻了積極力量。