伴隨著零售革命的到來(lái)，快消品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)以及形態(tài)格局發(fā)生了翻天覆地的變化，新零售與傳統(tǒng)零售之間的界限逐漸消散，各種新技術(shù)新概念和新模式不斷應(yīng)運(yùn)而生。在消費(fèi)流通領(lǐng)域大變革的背景下，要在這場(chǎng)變革中脫穎而出，就要有獨(dú)特之處更要有“新”意觸達(dá)消費(fèi)者內(nèi)心。

一、項(xiàng)目背景

繁榮而充滿活力的中國(guó)市場(chǎng)中，擁有4億年齡在20-60歲的女性消費(fèi)者，在科技發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，新時(shí)代的女性消費(fèi)者結(jié)構(gòu)與觀念不斷發(fā)生改變，她們追求品質(zhì)生活和自我幸福的提升，活出“女王”姿態(tài)，也正在打破傳統(tǒng)消費(fèi)性別界定，主導(dǎo)更多領(lǐng)域的消費(fèi)特征。

花椒、藤椒在口味上無(wú)疑是近兩年熱搜詞，從藤椒牛肉面、藤椒味鍋巴再到現(xiàn)目前的花椒鍋巴，始終是以“椒”為首，重口味的飲食文化吸引著年輕消費(fèi)者的味蕾!基于此傻二哥食品推出“花椒鍋巴”品類，在專注鍋巴生產(chǎn)工藝之上，以精益求精的態(tài)度來(lái)掘起此網(wǎng)紅品類市場(chǎng)!

二、品牌破局策略

1、傳統(tǒng)領(lǐng)域中打造經(jīng)典

「花椒鍋巴」在線上已然發(fā)展成了網(wǎng)紅品類，因此也涌現(xiàn)出了一些小眾品牌，包裝設(shè)計(jì)各有千秋，價(jià)格參差不齊，但“花椒”無(wú)疑成為了點(diǎn)晴之作。傻二哥作為炒貨世家，致力于休閑食品領(lǐng)域研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在傳統(tǒng)鍋巴市場(chǎng)上，鍋往時(shí)光—青春懷舊國(guó)民鍋巴亮相2020年天津秋糖會(huì)后，便頗受行業(yè)關(guān)注，成為鍋巴品類界的一股清流。在渠道上，公司“線上、線下”雙發(fā)展，以線下經(jīng)銷商為主，大力發(fā)展下沉市場(chǎng)，依托嶺南經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)和龐大的流通渠道、終端等。

新零售渠道里與國(guó)美攜手央視主持人在廣州小蠻腰一起開(kāi)啟“買遍中國(guó)”全國(guó)巡回帶貨廣東站超級(jí)直播活動(dòng)，抖音、快手、小紅書等短視頻領(lǐng)域傻二哥食品并駕齊驅(qū)。短視頻種草，通過(guò)內(nèi)容化提升粉絲認(rèn)知，從而提升商品轉(zhuǎn)化率;在直播帶貨新零售渠道的風(fēng)口浪尖，傻二哥食品將采用品牌直播+達(dá)人直播，啟動(dòng)頭部、中腰部等知名主播進(jìn)行帶貨，同時(shí)拓展品牌知名度。

一口酥脆，回到鍋往時(shí)光!

“記憶中的酥脆鮮香從未改變”

有很多老鐵們總是這樣與二哥交流，這也無(wú)形成為傻二哥鍋巴不斷升級(jí)的動(dòng)力源，作為一直堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝和配方做了18年的蒸煮型米鍋巴的傻二哥人來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品創(chuàng)新始終是企業(yè)要遵循的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃，標(biāo)新立異、獨(dú)樹(shù)一幟也體現(xiàn)著我們傻二哥人別具匠心的企業(yè)精神。

2、當(dāng)鍋巴遇上國(guó)潮美人

傻二哥「花椒鍋巴」設(shè)計(jì)理念從唐代穿越現(xiàn)代，品牌人物栩栩如生。古往今來(lái)，花椒就與美人緊密相連，集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的楊貴妃，飲食上常以花椒入味，因其除濕、促進(jìn)血液循環(huán)之用，從而美顏肌膚保持貌美如花。穿越現(xiàn)代，傻二哥續(xù)寫“花椒與美人”之典故，打破傳統(tǒng)鍋巴包裝簡(jiǎn)樸之風(fēng)，用90后年輕一代審美，以“更年輕•更國(guó)潮”的理念傳達(dá)出全新的產(chǎn)品視覺(jué)感。

身著精美漢服的二次元國(guó)潮美人翩躚起舞，配合rock搖滾手勢(shì)，混搭風(fēng)玩出新風(fēng)尚。色彩上鮮明的撞擊更加凸顯出品牌人物的立體化：唐代里的千嬌百媚、二次元里的可愛(ài)小蘿莉!

3、守護(hù)前方人比花嬌(椒)的小可愛(ài)們

花椒，是中國(guó)自古既有的本土作物，雖乍一看不起眼，但它自帶的那份侵略性的“麻”感，彰顯了它骨子里的熱烈和驕傲。因此，傻二哥研發(fā)團(tuán)隊(duì)在米香味中增加了這個(gè)調(diào)味料，入口即瞬間調(diào)動(dòng)味蕾。

如果說(shuō)口味是代表著產(chǎn)品的獨(dú)特，那么原材料散發(fā)出的一定是它的精髓。選取顆粒如梭，米色如玉，晶瑩透亮的優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)高溫蒸煮后牢牢鎖住濃郁的米香;粒大皮薄、色澤金黃的黃豆，讓每一片鍋巴都馥郁豆香，入口香味溢滿口腔;新鮮、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的鮮雞蛋，在米香和豆香的唇齒間雀躍著一絲“鮮香”!傻二哥花椒鍋巴秘笈，加入芝麻，片片椒麻硬脆，粒粒飽滿的芝麻，醇香可口，讓人唇齒生香。

入口瞬間想唱rap,與花椒鍋巴驚慌失措的初次邂逅后，從此薯片是路人!

三、品牌核心概念

1、品牌定位——傻二哥花椒鍋巴人比花嬌(花“椒”典故，美人拈花，人比花嬌)

打工人打工魂，以90后為主的新銳白領(lǐng)們處在事業(yè)奮斗初期，工作壓力大，生活節(jié)奏快，對(duì)消費(fèi)便利性和性價(jià)比有一定要求。她們獨(dú)立而有責(zé)任感;她們對(duì)美的追求更在乎本質(zhì);她們熱愛(ài)生活、熱愛(ài)分享、樂(lè)于嘗試新鮮事物;作為高收入、高壓力、高消費(fèi)的“三高”人群，新銳白領(lǐng)脫穎而出。

2、“她經(jīng)濟(jì)”下，90后新生代獨(dú)白

人比花嬌我椒我造：我傲嬌，我自信

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，在獨(dú)生子女核心家庭中成長(zhǎng)起來(lái)的年輕女孩們，更加彰顯出自主的消費(fèi)意識(shí)和傲嬌的社會(huì)能力，她們的消費(fèi)能力獨(dú)特而鮮明。

她們是時(shí)尚辦的先驅(qū)者，也是富有創(chuàng)意的色彩主義者;

她們崇尚獨(dú)特的價(jià)值，但卻不盲目追趕時(shí)尚潮流;

人比花嬌我椒我寵：我傲嬌，我寵愛(ài)自己

二十不惑，三十而已，她經(jīng)濟(jì)下30+，又酷又可愛(ài)

獨(dú)立、自信、有夢(mèng)想是她們的精神定律

她們將閱歷轉(zhuǎn)化成勇氣，堅(jiān)定前行;

她們經(jīng)歷百般歷練，更加會(huì)寵愛(ài)自己;

30歲不是夢(mèng)想的終點(diǎn)，而是人生階段的新起點(diǎn);

人比花嬌 我椒我樂(lè)：我傲嬌，我快樂(lè)

自律更自信，擁有“即刻”的幸福感更為重要。她們喜歡打扮自己，彰顯自己，更加認(rèn)為自己活得開(kāi)心舒服最重要;生活方式上，90后群體敢闖敢干、思維活躍、年輕但不無(wú)知;在生活態(tài)度上，傾向于我要做不一樣的自己、享樂(lè)主義;

3、從消費(fèi)人群的視角出發(fā)挖掘場(chǎng)景，將產(chǎn)品融入場(chǎng)景喚醒行動(dòng)

圍繞著目標(biāo)消費(fèi)者日常生活，提取具有普適性的場(chǎng)景。如上班休閑時(shí)刻、旅行瞬間、宅家、聚會(huì)·····

上班小憩

蓄滿動(dòng)力為工作護(hù)航

喚醒活力滿滿的打工人

宅家煲劇好伴侶

休閑一刻

加滿快樂(lè)時(shí)光

品牌力+渠道鋪設(shè)及管控鑄就高堡壘，產(chǎn)品創(chuàng)新+渠道拓展推動(dòng)持續(xù)發(fā)展，傻二哥秉承“品類拓展和產(chǎn)品創(chuàng)新”這一開(kāi)拓理念，致力于使產(chǎn)品保持娛樂(lè)化、休閑化、便捷化、更加親民化為目標(biāo)。重視口碑和營(yíng)銷，迎合新興消費(fèi)者群體需求，突破傳統(tǒng)跨越時(shí)尚，將更立體化的包裝呈現(xiàn)于消費(fèi)者眼前。獨(dú)一無(wú)二的口感，開(kāi)袋即讓您垂涎欲滴的口味，人比花嬌，傻二哥花椒鍋巴時(shí)刻守護(hù)前方人比花嬌(椒)的小可愛(ài)們!