近日，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么開(kāi)始推行一種新的費(fèi)率模式。最大的調(diào)整是，商家每單的平臺(tái)服務(wù)費(fèi)（俗稱(chēng)“傭金”）被拆成了技術(shù)服務(wù)費(fèi)和履約服務(wù)費(fèi)兩大塊。其中，技術(shù)服務(wù)費(fèi)（傭金）的構(gòu)成，主要包括商家信息展示服務(wù)、交易服務(wù)、商服及客服服務(wù)、IT運(yùn)維等服務(wù)的費(fèi)用，按固定比例收取。而履約服務(wù)費(fèi)，主要用于支付騎手的工資、補(bǔ)貼、人員培訓(xùn)管理等費(fèi)用。據(jù)了解，美團(tuán)外賣(mài)和餓了么的費(fèi)率改革已在全國(guó)多地開(kāi)展試點(diǎn)。文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 倪明

　　傭金從“一刀切”變“打表收費(fèi)”

　　今年全國(guó)兩會(huì)上，全國(guó)工商聯(lián)提交提案，建議外賣(mài)平臺(tái)切實(shí)降低傭金費(fèi)率。隨后，國(guó)家發(fā)改委等部門(mén)印發(fā)《加快培育新型消費(fèi)實(shí)施方案》，要求引導(dǎo)外賣(mài)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合理優(yōu)化中小企業(yè)商戶和個(gè)人利用平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的抽成、傭金等費(fèi)用。新的費(fèi)率下，商家的成本是增加了還是減少了？記者從商家處拿到的美團(tuán)新版費(fèi)率規(guī)則對(duì)比看到，此次改革其實(shí)是將過(guò)去“一刀切”式的費(fèi)率分為了兩個(gè)部分：技術(shù)服務(wù)費(fèi)（傭金）和履約服務(wù)費(fèi)（配送成本）。其中，技術(shù)服務(wù)費(fèi)是固定的，這是商家使用外賣(mài)平臺(tái)需要支付的固定支出。而履約服務(wù)費(fèi)是浮動(dòng)的，受訂單價(jià)格、配送距離、配送時(shí)段影響而動(dòng)態(tài)變化。也就是說(shuō)，這部分費(fèi)用將是一個(gè)階梯式的計(jì)費(fèi)，配送距離越遠(yuǎn)、訂單價(jià)格越高，費(fèi)用就高，反之則低。

　　值得注意的是，履約服務(wù)費(fèi)只在商家選擇美團(tuán)配送時(shí)才會(huì)產(chǎn)生。換句話說(shuō)，如果商家選擇自配送或者第三方配送，則沒(méi)有履約服務(wù)費(fèi)這一項(xiàng)。從目前收集到的各地費(fèi)率標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，餓了么的新版費(fèi)率的收費(fèi)模式和美團(tuán)相似，也是分為固定和浮動(dòng)的兩部分，浮動(dòng)部分根據(jù)配送范圍、訂單價(jià)格等因素進(jìn)行階梯收費(fèi)。

　　商家成本是否增加？中小商戶普遍受益

　　此前，外賣(mài)行業(yè)的傭金費(fèi)率在20%~25%左右，少數(shù)大連鎖品牌可以拿到更低一些的優(yōu)惠費(fèi)率。一些商家表示，換了新費(fèi)率之后，他們的傭金確實(shí)比以前少收了一些。“新的費(fèi)率，近單便宜、遠(yuǎn)單貴，騎手跑得遠(yuǎn)一些，收費(fèi)高一些也是應(yīng)該的。”海珠區(qū)江南西路某餐飲店老板說(shuō)。他們的外賣(mài)單經(jīng)常每單要100多元、200多元。費(fèi)率改革后，對(duì)品牌是件好事，“因?yàn)槲覀兛蛦蝺r(jià)高，總體算下來(lái)，我們的‘傭金’反倒是降低的。”店老板說(shuō)，改革前，他對(duì)平臺(tái)收取的費(fèi)用是如何分成不是很了解，自己有時(shí)會(huì)跟騎手聊天，問(wèn)他們的收入情況。而今，每單計(jì)算辦法都明確了。此外，還有一些商家認(rèn)為，“開(kāi)源”比“節(jié)流”更重要，相比費(fèi)率的浮動(dòng)，他們更關(guān)注如何獲取更多訂單，也希望外賣(mài)平臺(tái)能夠給商家更多的補(bǔ)貼、流量支持。

　　低客單價(jià)商家：選址會(huì)盡量選“三公里”范圍內(nèi)

　　從新費(fèi)率收費(fèi)明細(xì)來(lái)看，三公里范圍內(nèi)的收費(fèi)比原傭金體系要低不少。一些中小商家已經(jīng)嗅到了商機(jī)。“美團(tuán)是有打造三公里外賣(mài)生態(tài)圈的打算了。”在廣州天河做涼菜小吃的店主黃小姐表示，換了新費(fèi)率之后，三公里范圍內(nèi)訂單的傭金成本明顯減少了，因?yàn)樗�的店剛好是位于城中村周邊，所以近距離的單比較集中，本次改革對(duì)她的成本降低有不少幫助。她認(rèn)為，商家選址可能會(huì)更往“三公里”流量范圍內(nèi)靠攏。

　　佛山知名茶飲店50嵐負(fù)責(zé)人黎偉流也說(shuō)，他還是看好費(fèi)率改革。50嵐的客單價(jià)多在二三十元，目前看來(lái)，改革后，對(duì)自家品牌的傭金降低了。有業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，對(duì)于絕大多數(shù)中小商戶來(lái)說(shuō)，低客單價(jià)的商品做好“附近三公里”的生意，或?qū)⒊蔀閺馁M(fèi)率變革中獲益的關(guān)鍵。