天下人論醋，無不稱贊山西；山西人品醋，無不偏愛水塔。

　　作為山西醋產業中的佼佼者，創建于1976年的山西水塔醋業股份有限公司，已經走過40余年的漫漫征程。從最初建廠時單一陳醋品種，到如今擁有陳醋、老陳醋、白醋、米醋、風味醋、料酒等200多個品種；從最初一個效益平平的醋廠，到如今被確定為首批全國農業產業化重點龍頭企業，成為目前國內大型的山西老陳醋生產基地；從單純做一瓶醋到做醋文化和醋旅游，年接待旅游觀光人數多達數十萬人……

　　在山西水塔醋業股份有限公司董事長武崢興心里，只有一個樸素而又宏大的目標，把水塔集團打造成“中國醋業硅谷”，全力振興山西醋業，把山西醋文化發揚光大，讓山西醋走向全國、走向世界！

　　領先

　　作為規模最大的山西老陳醋生產基地的當家人，武崢興不僅專注于企業的成長，更執著于整個山西醋業的振興。他不斷加強企業的研發能力與水平，使水塔醋業研發中心成為同行業研發權威；他投入巨資還原重建寶源老醋坊，為弘揚山西醋文化再寫濃重一筆。

　　山西省清徐縣素有“中國醋都”之稱，是山西老陳醋發源地，制醋歷史悠久，釀醋產業興盛。作為一名土生土長的清徐人，從小就受到了清徐悠久的釀醋歷史和文化的熏陶，對“傳統老陳醋釀制技藝”這項國家級非物質文化遺產有著濃厚的興趣和深深的熱愛。2008年，25歲的武崢興離開北京優厚的工作環境，回到家鄉，從父親武潤威手里接過水塔醋業董事長的重任。從那時起，振興水塔、振興山西醋業的重擔，落在這個年輕小伙子肩上。

　　做企業，格局和能力缺一不可。幾年的錘煉，武崢興交出一份優秀的成績單。在這位年輕人的執掌下，水塔醋業蒸蒸日上。目前，已發展成為一個集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化為一體的現代化公司，擁有省級企業技術中心、生物技術研究院、國家AAAA級旅游景區、3萬畝釀醋專用高梁基地等諸多單元，實現了由傳統產業向高新技術產業轉型的全新發展。水塔醋業的產品以其清香濃郁、綿酸醇厚的獨特口味，豐富的營養保健功效馳名中外，被譽為“天下第一醋”，暢銷全國30多個省（自治區）、市。多年來，在他的領導下，企業滿負荷生產，產品產銷兩旺，各項經濟指標位居全市、全省同行業之首，在全國同行業中處于領先地位。

　　變革

　　作為新晉商，武崢興將晉商的“誠信精神、進取精神、敬業精神、群體精神”貫穿到企業的經營意識、組織管理中，始終奉行“以質量求信譽，以信譽求發展”的企業宗旨，堅持“科技創新，質量誠信”的經營理念，嚴格貫徹“傳承經典，精工陳釀，追求卓越，真誠奉獻”的經營戰略。他不斷加強省級企業技術中心建設，積極引進國際先進技術與設備，組織技術人員培訓，聘任專業技術人才充實科技隊伍，提高了技術中心的研發能力和研發水平，使水塔技術中心成為全國權威技術中心。

　　老陳醋傳統釀制工藝，被評為國家首批非物質文化遺產。在傳統老陳醋工藝的基礎上，武崢興醉心于開創科技制醋新工藝的探索，重點在老陳醋的深加工、醋膠囊、保健醋、高檔醋飲料、醋應用以及產品出口為主攻方向，延伸山西老陳醋的功能，他的最終目標是要讓山西的醋產品，由餐桌上的調味品，走向飲料杯，走向美容院、走向保健品，努力把山西老陳醋從調味產業做成健康產業、保健產業，造福人類和社會。

　　為挖掘老陳醋深厚的歷史文化內涵，弘揚山西醋文化，武崢興將山西的醋與山西旅游產業融合，在他的積極推動和組織下，企業修建了醋文化博物館、修建明清風格的寶源老醋坊，既展現山西老陳醋悠久的歷史文化內涵，又展現山西老陳醋獨具特色的生產工藝，為山西文化旅游的發展探索出新的發展方向。

　　如今，寶源老醋坊已被國家旅游局評為“國家AAAA級旅游景區”，被山西省文化廳評為“山西老陳醋釀制技藝博物館”，寶源老陳醋生產工藝被評為“國家級首批非物質文化遺產”，而“醋+旅游”的模式，讓傳統文化煥發出無限時代生機，也讓一個品牌變得更加厚重，也更加富有民族特性。武崢興說，他的愿景是建設中國醋文化的旗艦項目，讓游客在觀光與體驗的過程中了解老陳醋、愛上老陳醋。

　　創新

　　“敢想、敢干，善謀、善行，用國際化的視野來規劃水塔集團的未來。”這是員工眼里的山西水塔醋業股份有限公司董事長武崢興。

　　在人才的培養、引進和團隊建設，積極引進高素質、高水平、高學歷的青年就任公司高層，使公司領導走向年輕化、知識化、專業化，規范了企業各項管理。他重視營銷，在穩定、拓展傳統銷售渠道的同時，大力開拓電子商務、國際貿易、工業客戶等，與國內一些知名食品企業建立了長期穩定的戰略合作關系，實現了全方位、立體式營銷。他重視企業信息化建設、信息化管理，形成了以OA系統、ERP系統、K3系統和視頻監控系統為一體的信息化建設構架，實現了企業決策科學化、資源配置最優化、管理工作協同化、工作流程規范化、生產過程自動化、信息資源共享化等目標，現代企業科學管理體系逐步健全，企業步入與國際接軌的快車道。

　　作為民營企業家，他在自己的家鄉利用“公司+基地+農戶”的模式，與鄉鎮、村簽訂高粱收購合同，建立高粱種植基地30000畝，實施市場帶龍頭，龍頭帶基地，基地帶農戶的農業產業化戰略，不僅極大地拉動了區域經濟的快速增長，而且解決了農民賣糧難和農村剩余勞動力的安置，為促進清徐縣農業產業化進程做出突出貢獻。

　　2020年，面對異常嚴峻的防疫形勢，武崢興始終關注疫情的發展并及時提供有力支持，在他的帶領下，水塔醋業公司盡其所能，捐款捐物，全力支持抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情。1月29日，他第一時間組織員工加班加點生產，將價值138萬元的20000箱水塔白醋，由工廠直發湖北武漢，并由當地經銷商免費向當地老百姓發放。同時，為抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情捐贈人民幣50萬元，并時刻關注著抗擊疫情的最新進展，他堅信全國同舟共濟、眾志成城，堅決打贏這一場沒有硝煙的疫情阻擊戰。

　　談到水塔未來發展，武崢興充滿了激情和對未來的無限向往。他用國際化的視野來規劃水塔公司的未來，以打造“世界醋業第一品牌”為目標，以醋為基、多元發展、深度開發，做強產品鏈，提升價值鏈，延長品牌鏈，努力把水塔醋業打造成最受消費者歡迎的健康美味、綠色營養的首選品牌，將水塔公司建設成全國食醋生產行業規模最大、質量最優、效益最好、環境最美的現代化、國際化大型山西老陳醋生產基地。