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全民控糖時代到來,簡醇零蔗糖酸奶異軍突起
2022/1/11 14:06:55 來源:財訊網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:近年來,在國民健康意識逐步提升的大背景下,「控糖」已經成為了主旋律。而零添加蔗糖酸奶作為最受關注的品類之一,成為越來越多消費者的心頭好,也吸引了眾多品牌加入。近年來,在國民健康意識逐步提升的大背景下,「控糖」已經成為了主旋律。而零添加蔗糖酸奶作為最受關注的品類之一,成為越來越多消費者的心頭好,也吸引了眾多品牌加入。龐大的市場紅利加劇了乳品行業的競爭,眾多品牌加入到0蔗糖酸奶的行列中。數據統計,截至2019年中國現有酸奶行業市場規模已超1010.17億元,2021年市場規模有望突破1400億。
據第三方數據顯示,在無糖酸奶領域,簡醇市場占有率達到43.7%,而在低溫無糖酸奶領域,簡醇市占率更是高達46.1%,遙遙領先于競爭對手;歐睿數據也顯示,簡醇在此品類中全國銷量第一,已成為當之無愧的零添加蔗糖酸奶領先品牌。在新興領域搶先拿下市場份額,是簡醇酸奶的成功法寶之一。
零添加蔗糖+100%生牛乳,消費者更安心選擇
始于好產品,忠于好產品。簡醇酸奶在零添加蔗糖、100%自有牧場生牛乳發酵的基礎上,做到了口感醇厚營養高,讓消費者在擁有健康的同時,也能享受到酸奶的美味。更天然和更安全的特點,輕松無負擔的配方,簡醇備受年輕、時尚消費群體青睞,其所傳遞的“輕松無負擔”全新生活理念貼合年輕人的生活方式,再加上方便攜帶又營養豐富,簡醇成為他們在上班路上、午休時期、下午茶時間、減肥期甚至是深夜加班時刻的首選。
首創全產業鏈一體化模式,原奶指標優于歐盟標準
面對巨頭林立的市場環境,如何立足并謀求發展成為困擾所有新晉乳企的難點所在。在業內看來,高端低溫酸奶市場競爭逐漸加速,要想在市場保持長勝,主要看其在奶源、工藝等方面的提升。
為此,君樂寶在奶源建設領域不斷發力, 首創“牧場+工廠”一體化的全產業鏈模式,源頭保證產品的優質安全,牧場原奶指標優于歐盟標準。同時,君樂寶還加快構建“五個世界級”模式,用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系,致力于為消費者提供更優質的新鮮乳制品。
同時,簡醇酸奶還對選用菌種不斷升級,率先建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫,研發的具有自主知識產權副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑,通過不斷升級菌種,不斷調配,致力于做到“零蔗糖”也可以獲得柔和不酸的口感。
消費者健康意識覺醒不僅是消費升級,而且也對品牌從奶源到生產都提出了更高的要求。君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華表示,君樂寶將持續創新研發,推出更多更健康、更營養的乳制品,給消費者帶來更高品質選擇,助力實現國人飲奶品質、營養再升級。
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