在近幾年堅果行業飛速發展的過程中，果品良莠不齊和食品安全等一直是個大問題。對于堅果品牌商家來說，由于堅果保鮮難度大且成本高，而且堅果在氧氣與日光、高水分與大濕度等情況下極易發生氧化及水解反應，進而直接引起不飽和脂肪酸的酸敗，這就使得部分廠家在采摘與運輸，以及生產過程中操作不當或偷工減料，最終導致不少消費者吃到有“哈喇味”的變質堅果。對于這些問題，同樣作為堅果零食品牌的三只松鼠極為重視。

為了更好地滿足越來越多消費者對健康膳食的需求，并進一步助力堅果行業高質量發展，三只松鼠在研發與產品，以及技術等方面做出了諸多實踐與探索。三只松鼠通過自建云品控平臺實現數字化賦能，更好地保證堅果食品質量安全。在此過程中的三只松鼠對堅果從原料端到消費端的全過程進行數據監管，并嚴格建立一物一碼的溯源體系，進一步加強對出現問題的堅果產品及時溯源和防控。與此同時，三只松鼠還注重堅果生產技術壁壘的建立，并且積極開展堅果行業共性問題研究，例如三只松鼠就與合肥工業大學、江南大學等數十所高校建立緊密的產學研合作關系，從而在堅果霉菌快速檢測與堅果抗氧化，以及堅果無損檢測等方面開展了更高效地聯合技術攻關。

三只松鼠在產品研發上的投入占比也逐年增大，這使其成功擁有了同行業領先的堅果研發能力。據有關數據顯示，三只松鼠在2020年研發投入超5000萬元，與此同時還建有省部級平臺6個，三只松鼠現有研發實驗室及檢測室14個，這些場地總占地面積8000平方米，三只松鼠還擁有研發與檢測設備近500臺。

三只松鼠為了更好地推動自身及行業的研發能力，始終在積極探索整合資源，例如三只松鼠成立的“中國堅果零食營養健康創新中心”就為建立平臺化研發模式奠定堅實的基礎，這也將有利于三只松鼠整合高校技術研發優勢。如今備受業界關注的三只松鼠聯盟工廠計劃于今年年底前試投產，其核心產品也將實現全方位的質量把控，并進一步打造更穩定且可追溯的質量閉環。