近日，記者從湖北省深入實施食品安全放心工程建設新聞發布會上獲悉，2021年上半年，湖北省食品安全抽檢合格率達到98.13%，食用農產品抽檢合格率達到99.2%，合格率呈現逐年提高的態勢。

　　據介紹，2020年湖北省完成了305744批次食品檢驗量，其中，食品安全監督抽檢合格率為97.75%，農產品質量安全例行監測合格率達98.3%，消費者食品安全滿意度達87.27%。截至目前，湖北省已有3個“國家食品安全示范城市”、15個“國家農產品質量安全縣”、38個“湖北省食品安全示范縣”、45個“湖北省農產品質量安全縣”。

　　從近些年湖北省食品安全監督抽檢的總體情況看，安全狀況較好的是大宗消費食品，如糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、豆制品、食用農產品等，其抽檢不合格率均低于當年全省食品抽檢不合格率的平均水平。此外，餐飲食品、飲料、蜂產品、蔬菜制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品的不合格率基本與全國抽檢水平一致。酒類、糕點、冷凍飲品、豆制品、餅干等不合格率也逐年降低。

　　當前，湖北省深入實施綠色防控和農藥使用減量行動，實現農產品從農田到餐桌的全程監管。與此同時，湖北省建成上線“鄂冷鏈”平臺，建立健全進口冷鏈食品“五全”“六專”“三證一碼”常態化防控體系，實現進口冷鏈食品來源可溯、去向可追。湖北省還定期開展學校食品安全工作專項督導檢查，學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率達99.7%。截至今年7月，湖北省已發布《武漢熱干面》《湖北泡藕帶》《糖桂花》等15項食品安全地方標準。

　　據悉，湖北省食品安全監督抽檢堅持發現問題、防控風險原則，對農獸藥和重金屬殘留、生物毒素等項目的抽檢力度不斷加大，高風險食品、低合格率食品成為監督抽查的重點關注對象，檢驗頻次逐年提高。2020年1月至今，湖北省市場監管系統共查處食品安全違法案件14256件，罰沒金額1.44億元。截至目前，湖北省已對94%的食品生產企業、95%的食品銷售者和93%的持證餐飲服務單位評定了風險等級。（記者吳采平）