依靠宅經(jīng)濟的長尾效應，2021年上半年廚房電器市場明顯回暖，零售額為725億元，同比增長27.6%。線上零售額為243億元，滲透率進一步提升為33.5%。洗碗機、集成灶、嵌入式等產(chǎn)品延續(xù)了良好增長態(tài)勢。

　　集成灶爆發(fā)式增長

　　集成灶取得爆發(fā)式增長，上半年整體市場規(guī)模達到113億元，同比上漲73%，是廚電中漲幅較大的品類。蒸烤一體是集成灶產(chǎn)品升級的主導方向，煙灶消集成灶、煙灶蒸集成灶以及煙灶蒸烤集成灶均取得不錯的市場成績。煙灶蒸烤集成灶表現(xiàn)尤為亮眼，在1萬元~1.2萬元價格段，線上市場份額達到57.3%。京東數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，集成烹飪中心產(chǎn)品零售額同比增長268.4%，成為廚電市場增長最快的品類。

　　洗碗機在健康理念的推動下繼續(xù)升溫，不僅洗滌性能更上一層樓，也更加注重消毒除菌。上半年洗碗機零售額為46億元，同比上漲25%。隨著產(chǎn)品技術(shù)迭代，洗碗機集成化已成潮流，在套數(shù)方面，10套以上洗碗機已經(jīng)占據(jù)市場主流。各大品牌在13套全尺寸嵌入式、集成式洗碗機上紛紛加大投入。洗碗機市場品牌競爭加劇，以線上市場為例，積極“跑馬圈地”的國內(nèi)品牌在與國外品牌的競爭中開始占據(jù)上風。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，線上市場“6·18”期間，以美的、海爾為代表的國內(nèi)品牌的零售額市場份額達到25.1%，以方太、老板等為代表的國內(nèi)專業(yè)廚電品牌占比為5.6%，以西門子、松下為代表的國外品牌占比為21.6%。

　　上半年，相較傳統(tǒng)廚電功能更多元、占地面積更小的嵌入式復合一體機，占據(jù)了壓倒性的市場優(yōu)勢。蒸烤、微蒸烤、微烤、微蒸等嵌入式一體機為消費者提供了更多的功能和容積段選擇，滲透率提升很快。上半年，嵌入式復合一體機零售額為25億元，同比上漲53%；產(chǎn)品升級重點從容積和內(nèi)膽材質(zhì)，轉(zhuǎn)移到提升烹飪智能化和健康化體驗上。在線上，凱度電烤箱、蘇泊爾蒸烤箱蒸烤一體機嵌入式烤箱電蒸箱、老板48L大容量多功能電蒸箱電烤箱二合一蒸烤一體機等成為高增長明星產(chǎn)品。

　　廚電均價上升

　　受原材料價格上漲的影響，廚電各品類均價有一定上升。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，上半年油煙機全渠道均價同比上漲11%，消毒柜同比上漲16%，洗碗機同比上漲13%，集成灶同比上漲11%。

　　產(chǎn)品技術(shù)的快速迭代讓廚電市場持續(xù)活躍，市場促銷活動節(jié)奏密集。從1月初的年終大促、2月的年貨節(jié)、3月的春季家裝節(jié)，到之后的廚衛(wèi)品質(zhì)盛宴、“嗨購五一”、“6·18”大促等，廚電促銷正走向日常化。此外，抖音、快手等直播電商平臺及薇婭、李佳琦直播帶貨KOL紛紛發(fā)揮效力，為廚電品牌創(chuàng)造新增量。

　　當下，廚電行業(yè)正在由過去的“普及”切換到“換新”賽道，廚電新品的結(jié)構(gòu)性占比進一步提升，新品迭代提速。在Z世代消費者更青睞的“顏值經(jīng)濟”基礎上，廚電產(chǎn)品聚焦于形態(tài)革新，如燃氣灶的可調(diào)節(jié)底盤設計、油煙機的雙腔和國潮聯(lián)名設計、電熱水器的纖薄設計、洗碗機的全尺寸嵌入設計等。廚電的智能化進程也正在5G大潮下高歌猛進，語音操控、AI烹飪、智能菜譜等成為了熱點。套系化廚電正在朝著打造理想新廚房邁進。

　　從品牌競爭來看，廚電各品類競爭加劇，頭部品牌的集中度顯著提升，部分跨界新進入者勢頭強勁，一些中小品牌則面臨較大生存壓力。洗碗機市場近一半的份額為西門子、美的占據(jù)，Top10品牌中不乏華凌、DAOGRS、COLMO、小米等新面孔。康寶位列消毒柜線上市場零售額第一位，火星人占據(jù)集成灶線上市場首位，西門子、老板、美的、方太、格蘭仕位居嵌入式產(chǎn)品市場前五位。

　　 轉(zhuǎn)自：中國電子報