炎炎夏日，一支冷飲是消暑“利器”，但也隱藏著“甜蜜陷阱”。最近，上海市消保委對上海銷售的“網(wǎng)紅”冷飲做了一次測評，哪個品牌脂肪含量高？哪個品牌糖分多？誰蛋白質(zhì)含量高？

　　16款熱門冷飲參加測評

　　這次測評，一共購買了16款冷飲，都是當(dāng)下流行的網(wǎng)紅產(chǎn)品，比如鐘薛高、明治、八喜、哈根達(dá)斯、阿波羅鯛魚燒冰淇淋等。單支/盒重量從23g至250g不等，價格在3.99元至34.5元之間。測試人員根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，對樣品的脂肪、蛋白質(zhì)、鈉、反式脂肪酸、總糖等營養(yǎng)成分指標(biāo)進(jìn)行了測試，并計算出了總碳水化合物和能量。

　　很多女孩愛吃甜食，又怕發(fā)胖。測試中，16款冷飲的總糖含量實測值最低為13.2g/100g，最高為24.5g/100g。如果按單支或單盒來看，總糖含量最低為4g，是索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋；最高為37.3g，是Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋。

　　根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每天糖的攝入量不應(yīng)超過50g，最好控制在25g以下。因此如果一次吃一盒Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋，攝入的總糖就接近一天的推薦量了。

　　脂肪含量方面，16款樣品的脂肪含量實測值最低為3.7g/100g，最高為23.3g/100g。其中，索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋樣品脂肪含量實測值為23.3g/100g，為標(biāo)示值的186%，不符合誤差范圍要求。

　　一款能量實測值超標(biāo)準(zhǔn)

　　從能量來看，16款樣品的能量實測值介于574-1568KJ/100g之間，與營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示值之比在88%-177%之間。索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋能量實測值為1524KJ/100g，為標(biāo)示值的177%，超出誤差范圍要求的標(biāo)準(zhǔn)。

　　若按慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相當(dāng)于4.184KJ）計算，16款樣品每食用一支/盒，最高的要慢跑7.2公里才能消耗掉（Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋），最低的也要慢跑1.1公里才能消耗掉（明治海鹽荔枝雪糕），其中12款樣品需要慢跑3-5公里才能消耗掉。

　　測試中，16款樣品的蛋白質(zhì)含量實測值在1.23g/100g-5.82g/100g之間，都符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。其中5款樣品實測值比標(biāo)示值低，11款樣品的實測值比標(biāo)示值高。

　　反式脂肪酸則絕大多數(shù)都有檢出，15款樣品的實測值在0.038-0.39g/100g之間，其中2款樣品反式脂肪酸實測值超過0.3g/100g。只有一款未檢出反式脂肪酸。《中國居民膳食指南（2016）》推薦“每日反式脂肪酸攝入量不超過2g”，這些樣品若適量食用，不會過量攝入反式脂肪酸。

　　記者 金旻矣