央廣網(wǎng)合肥7月19日消息(記者王利)7月18日，2021中國奶業(yè)20強峰會在安徽合肥召開，大會發(fā)布了《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》。報告顯示，2020年，我國奶類產(chǎn)量突破3500萬噸，居世界第四位，2020年生鮮乳抽檢合格率99.8%，持續(xù)保持較高水準。

　　報告顯示，2020年全國奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，規(guī)模養(yǎng)殖比例進一步提升，國際競爭力逐步增強。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清介紹，2020年全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%，乳制品產(chǎn)量2780萬噸，同比增長2.8%。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)，主營業(yè)務(wù)收入4195.6億元，同比增6.2%，利潤總額394.9億元，同比增長6.1%。

　　“2020年乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達到99.9%和99.8%，繼續(xù)保持較高水準。乳蛋白乳脂肪的抽檢平均值分別為3.27%，3.78%，達到發(fā)達國家的水平，菌落總數(shù)體細胞抽檢平均值優(yōu)于歐美的標(biāo)準，三聚氰胺等重點監(jiān)控，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)12年保持100%。”劉亞清說。

　　報告顯示，我國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重逐年提升， 2020年全國存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達到了67.2%，同比提高3.2%個百分點。奶牛單產(chǎn)8.3噸，比2011年高出3.1噸，奶牛養(yǎng)殖水平持續(xù)提升，有力增強了國內(nèi)奶源的競爭力。2020年，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場占有率擴大到54%，消費者對國產(chǎn)乳制品認同度明顯提升。

　　不過，2020年我國人均乳品消費量38.3公斤，只有世界平均水平的1/3。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥表示，對標(biāo)人民日益增長的美好生活需要，乳品仍是畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和居民膳食結(jié)構(gòu)中的一塊突出短板。

　　會議強調(diào)，“十四五”期間要按照“保供固安全，振興暢循環(huán)”的工作總定位，深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷提高質(zhì)量效益和競爭力，推動奶業(yè)振興發(fā)展再上新臺階。持續(xù)加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，推進奶牛遺傳改良，增加優(yōu)質(zhì)飼草料供給，不斷提高奶源供給能力;持續(xù)強化全鏈條、全主體、全覆蓋監(jiān)管，進一步提升乳品質(zhì)量安全水平;支持乳品企業(yè)擴大自有奶源比例，鼓勵奶牛養(yǎng)殖與乳品加工、休閑觀光等增值服務(wù)相結(jié)合，大力促進養(yǎng)殖加工融合發(fā)展;持續(xù)優(yōu)化乳品供給結(jié)構(gòu)，加快開發(fā)適合中國消費者的奶酪等干乳制品，盡快提高乳品供需適配度;持續(xù)深化國際合作交流，推進高質(zhì)量的“引進來”和“走出去”，努力開拓合作共贏新局面。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年上半年，我國牛奶產(chǎn)量同比增加7.6%，繼續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

　　本文來源：央廣網(wǎng)