上市，對于不少企業來說可謂是發展路上的重要里程碑，食品飲料行業自然也不例外。僅今年以來，佳禾食品、東鵬飲料、歡樂家等品牌已接連上市。在今年下半場伊始，我們可以看到五芳齋、郎酒、中茶、八馬茶業、紫燕食品、衛龍等各自品類中的重要品牌，亦紛紛摩拳擦掌，已經處于籌備上市階段，我們從中選出四家品牌細數其短長，不難發現，上市對于他們而言遠非終點，只意味著新的起點與挑戰。

　　五芳齋：謀求“粽子第一股”

　　6月4日，趕在端午節到來之前，浙江五芳齋實業股份有限公司（簡稱五芳齋）正式申請上市，有望成為“粽子第一股”。

　　公開資料顯示，五芳齋始于1921年，被評為“中華老字號”，主要從事以糯米食品為主導的食品研發、生產和銷售。據其招股書，過去三年，五芳齋每年生產4億只左右的粽子，堪稱“粽子大王”，而粽子毫無疑問也是五芳齋的營收主力。2018年至2020年，五芳齋營業收入分別為24.23億元、25.07億元、24.21億元，其中粽子業務營業收入分別為15.02億元、16.09億元、16.44億元，營收占比分別是66.28%、67.74%、70.77%。

　　根據艾媒咨詢發布的《2020年端午節中國粽子品牌排行榜單TOP10》，五芳齋穩居第一。不過值得注意的是，整個粽子市場的增長率正在逐漸放緩，五芳齋招股書援引的行業數據顯示，2015年我國粽子市場規模為49.16億元，到2019年增長至73.37億元，年復合增長率達10.53%。預計到2024年我國粽子市場規模將增長至102.91億元，年復合增長率預計為7%。在此背景下，粽子市場的玩家也在不斷增多，如喜茶、星巴克等網紅品牌同樣加入了競爭行列，在愈發擁擠的賽道上，顯然五芳齋并不能高枕無憂。

　　此外近三年內，五芳齋其他品類產品表現平平，餐食系列、蛋制品、糕點等業務營收均呈現下降趨勢，月餅系列雖表現為增長，但營收占比始終未超過8%。無疑，如何繼續保持粽子業務的領頭地位，并更好地拓展其他業務，都將是五芳齋接下來要面對的挑戰。

　　中茶：A股何時迎來“茶葉第一股”？

　　“柴米油鹽醬醋茶”，茶作為開門七件事之一，卻始終沒有叩開A股市場的大門。今年2月初，中國茶葉流通協會會長王慶在京公開表示，2020年中國茶葉農業產值已突破2500億元，內銷額接近3000億元。然而尷尬的是A股市場上竟沒有一家以茶葉為主營業務的上市公司。

　　去年7月，中國茶葉股份有限公司（簡稱中茶）、普洱瀾滄古茶股份有限公司（簡稱瀾滄古茶）幾乎同時披露招股書，一度引發了業內對誰能成為“茶葉第一股”的猜想，而隨著今年4月，八馬茶業股份有限公司（簡稱八馬茶業）上市申請獲得深交所受理，“茶葉第一股”花落誰家又添變數。不久前，搶先一步上會的瀾滄古茶，卻在原定于6月3日上會前“緊急剎車”撤回IPO材料。6月2日，證監會發布公告稱，鑒于瀾滄古茶已向證監會申請撤回申報材料，決定取消對該公司發行申報文件的審核。A股何時迎來“茶葉第一股”尚未可知。

　　據中茶招股書，2017年至2019年，中茶營業收入分別為12.29億元、14.90億元和16.28億元。據八馬茶業招股書，2018年至2020年，八馬茶業營收分別為7.19億元、10.23億元、12.47億元。從營收方面來看，中茶更勝一籌。不過中茶在招股書中表示，茶行業涉及茶葉品類眾多，行業集中度相對較低、市場競爭較為激烈。如果公司不能持續提升品牌知名度和美譽度、快速拓寬銷售渠道和營銷網絡、及時推出符合消費者需求的新產品，將有可能面臨市場競爭加劇、市場份額降低的風險，進而導致公司經營業績受到影響。顯然，中茶的“煩惱”同樣也是所有茶葉品牌發展路上無法繞過的考驗。

　　郎酒：坎坷的IPO之路

　　在外界看來，做中國第二家醬酒上市公司，在很長一段時間內似乎成為了四川郎酒股份有限公司（簡稱郎酒）的夢想。

　　6月11日，郎酒更新了首次公開發行股票招股書申報稿，不少業內人士認為這意味著郎酒上市進程再進一步。更新后的招股書顯示，今年一季度，郎酒實現營收32.22億元，同比增長293.44%，實現凈利潤12.60億元。此外，郎酒2020年實現營業收入93.37億元，同比增長11.85%，距離營收百億元僅差一步。

　　不過在亮眼的成績單背后，郎酒的上市之路仍充滿未知。

　　早在2007年，郎酒便啟動上市計劃，后因自身規模、經營業績等問題使上市計劃被擱置。2009年，郎酒再次恢復上市計劃，但次年上市計劃再度終止。2020年5月，郎酒遞交招股書再次啟動IPO，然而由于保薦機構廣發證券因違規行為被暫停保薦機構資格6個月，郎酒也暫緩IPO。今年5月28日，郎酒又迎來證監會多達53項的問詢，其中就涵蓋了郎酒一直備受爭議的商標、產權等“老”問題，此外，證監會還要求保薦機構廣發證券核查并披露郎酒公司醬香型產品與貴州仁懷地區白酒企業尤其是茅臺、國臺的競爭關系、優勢以及前景；公司濃香型產品與四川本地白酒企業尤其是四川白酒“六朵金花”的競爭關系，優勢以及前景等。

　　如今，郎酒的IPO之路已經長跑了14年，到底何時才能如愿？我們暫且拭目以待。

　　紫燕食品：叫板鹵味“三巨頭”

　　昔日鹵味“三巨頭”格局恐生變。7月1日，上海紫燕食品股份有限公司（簡稱紫燕食品)在證監會官網披露了招股書，沖擊滬市主板。據紫燕食品招股書，該公司主營業務為鹵制食品的研發、生產和銷售，主要產品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等鹵制食品，應用場景以佐餐消費為主、休閑消費為輔。

　　根據全球企業增長咨詢公司Frost & Sullivan的數據，預計2020年休閑鹵制品零售額將達到1235.1億元。在這樣一個規模超千億的賽道上，以資本市場上三只“鴨子”為首的絕味食品、周黑鴨、煌上煌紛爭不斷。如今，紫燕食品或將成為第四家上市的鹵味企業。

　　紫燕食品招股書顯示，2018年至2020年營業收入分別為20.02億元、24.35億元、26.13億元。公開數據顯示，2020年絕味食品、周黑鴨、煌上煌營收分別為52.76億元、21.82億元和24.36億元，對比四家2020年營收數據不難發現，紫燕食品發展勢頭可謂猛烈。

　　不過，不少業內人士認為，目前鹵制品行業市場容量巨大、集中度較低，區域品牌崛起、新生力量亦不容小覷，新一輪比拼已經上演。為提高市場份額，紫燕食品在招股書中表示，新門店開設和銷售區域開拓是公司業務增長的重要驅動力之一，現階段公司的業務區域以華東、華中、西南為主，區域集中度較高，未來公司擬向其他區域市場進一步拓展。

　　此外，各地區消費者的飲食習慣、口味偏好有所不同，如何滿足不同市場消費者的需求，同樣考驗著企業的發展智慧。