他就是我們今天的專訪人物，山東滿尖香餐飲技術研發(fā)有限公司、濟南富創(chuàng)企業(yè)管理咨詢有限公司餐飲品牌總研發(fā)師——井楊。

三月春光好，正是敘話時。在濟南，我們見到了知名餐飲人井楊先生，聽他講述美食背后的故事，感受他精彩的餐飲人生。

入了餐飲門，一生餐飲人

2018年，一檔由山東衛(wèi)視制作播出的美食節(jié)目《美味時刻》風靡全國，掀起了一陣美食烹飪的狂潮。井楊先生作為欄目的特邀嘉賓，憑借其獨特而幽默的講評，爐火純青的廚藝展示，收獲了一大批美食粉絲。

博觀而約取、厚積而薄發(fā)，說的正是井楊先生。作為一個16歲就入行的餐飲人來說，正是他數(shù)十年如一日對餐飲的匠心鉆研，才能展示給大家一個醉心于廚藝并為之付出一生的餐飲人形象。

為了學習各流派廚藝，井楊的足跡遍布深圳、成都、紹興、杭州、無錫、北京、上海、香港、臺灣等地，又漂洋過海到日本、印度、法國等地學習外國廚藝，這是他廚藝能夠博采眾長的一個重要源泉。

隨著廚藝的爐火純青，榮譽也自然而至。井楊先生先后被評為中國烹飪大師、中國烹飪大師名廚俱樂部永久名廚會員、2018年中國餐飲品牌創(chuàng)新人物、山東餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地導師、中國西式快餐影響力十大杰出人物。對于這一切，他說應該歸功于那顆熱愛餐飲的心。

匠心做餐飲，美味傳天下

除了匠心鉆研廚藝，井楊先生還善于管理和組織團隊。2017年，他帶著對美食的鉆研以及餐飲人的使命感與匠心精神，集合各方資源，創(chuàng)辦九州隆泰酒店管理有限公司。

井楊先生帶領團隊堅持研發(fā)口味與營養(yǎng)均衡的菜品，用以改善現(xiàn)代快節(jié)奏生活下都市人的不健康飲食方式。用具有溫度的美食，拉近人們的距離，擁有由內(nèi)而外真實安定的幸福感。

在匠心鉆研美食之外，井楊還組建了強大的菜品研發(fā)團隊。無數(shù)次進行口味與健康的探索，只為呈現(xiàn)味覺與健康相得益彰的菜品。

他注重團隊建設，培養(yǎng)了大批優(yōu)秀人才。2017-2019年，井楊先生親自帶領團隊將公司旗下的餐飲品牌在美國、韓國、澳大利亞、印度開設店面，成功帶領中式餐飲走向世界。

一生一件事、匠心做餐飲。不僅僅是產(chǎn)品經(jīng)營理念，更是井楊帶領團隊的行為準則，這或許就是井楊能夠獲得成功的秘訣之一。

餐飲人生，匠心天地

三十年的時間證明了一切，談到未來，井楊先生說還是把它交給時間。在現(xiàn)代消費浪潮下，餐飲行業(yè)面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)，井楊打算深入研究各家廚藝，在創(chuàng)新中使之更適合現(xiàn)代人的口味，這是一項大工程，但他說有信心。

井楊先生說，他還想趁著現(xiàn)在有精力，多帶幾個團隊，多宣傳一下傳統(tǒng)飲食文化，積極投身于餐飲界的各種會議論壇，與同行交流探討。這輩子已經(jīng)給了餐飲，他希望通過宣傳推廣，讓更多的人愛上餐飲。

何為“藝”，能為之奉獻一生方為“藝”，井楊做到了。他還清楚記得剛學廚時的一句話“入了廚房門，就是餐飲人”，這餐飲他已經(jīng)匠心鉆研了三十年，還將繼續(xù)用匠心守護下去，這就是“藝”。

濟南的春天，不僅飄著柳絮，還仿佛飄著香味。讓人越回想，越有味!