從在京召開的中國奶業振興發展態勢分析會上獲悉，目前我國奶業已逐步走出困境，消費、加工和養殖恢復情況都超過預期。

農業部副部長高鴻賓在講話時說，過去一年中，我國奶業遭受了嬰幼兒奶粉事件的毀滅性打擊，又面臨了百年罕見國際金融危機的嚴重沖擊。為使奶業盡快渡過難關，中央及時出臺了一系列政策措施，有關部門和地方認真貫徹中央精神，迎難而上、扎實工作，廣大奶農和加工企業積極行動，目前，我國奶牛養殖結構加快調整，標準化規模養殖呈現出加速發展勢頭，生鮮乳生產恢復性增長，液態奶消費穩步恢復，乳制品企業盈利實現正增長。

高鴻賓指出，當前奶業最困難的時期已經過去，危機正在逐步緩解。回顧一年來的艱辛歷程，我國奶業能夠浴火重生，主要得益于黨中央、國務院高度重視和科學決策，是各級政府堅強領導、各部門密切協作的結果，也是全行業痛定思痛、奮發圖強的結果。

高鴻賓強調，奶業是現代農業的重要組成部分， 乳品是重要的“菜籃子”產品。當前，我國奶業發展站在了新起點上，展現出新的希望。農業部門要立足自身職責，與各方面密切協作，力爭確保奶業整頓與振興各項任務如期完成，確保不發生重大生鮮乳質量安全事故，促進奶業持續健康發展。一要繼續推進生鮮乳收購站主體合法化改造，加強生鮮乳收購站的標準化管理，加快生鮮乳收購許可證核發，使改造后的生鮮乳收購站100%持證經營；二要實施好全國生鮮乳質量安全監測計劃，加大抽檢頻次和檢查力度，加強監測與執法聯動，進一步完善生鮮乳質量安全日常監管制度；三要落實好奶牛良種補貼、標準化規模養殖等各項扶持政策，加強技術培訓，堅定不移地推動奶牛養殖方式轉變，穩固奶業發展的基礎；四要積極探索奶價形成機制和養殖、加工兩個環節的利益分配機制，進一步強化奶業形勢監測，加強對行業發展的指導。

為促進奶業轉型升級，開創現代奶業建設新局面，與會專家建議，當前要抓住機遇，推進奶業的轉型升級，促進奶牛養殖向規模化、集約化、標準化轉變， 乳品加工業由盲目擴張向合理布局轉變，產業經營方式由松散的買賣關系向緊密的一體化關系轉變；要在貫徹現有政策措施的基礎上，構建由政府、協會、企業、奶農參與的原料奶收購價格形成機制，建立產、加、銷利益聯結機制，加快建立原料奶第三方檢測機構，加強涉奶部門的協調，盡快建立統一、協調的管理體制，大力開拓和規范 乳品消費市場，為克服奶業存在的深層次問題，為奶業轉型升級創造條件。