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汾酒亮相第112屆成都春季糖酒會(huì) 以千年匠心對(duì)話時(shí)代新韻
2025/3/26 15:03:56 來源:財(cái)訊網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:2025年3月25日,第112屆全國(guó)春季糖酒商品交易會(huì)在成都盛大啟幕,汾酒攜全球首發(fā)新品精彩亮相本屆糖酒會(huì)。2025年3月25日,第112屆全國(guó)春季糖酒商品交易會(huì)在成都盛大啟幕,汾酒攜全球首發(fā)新品精彩亮相本屆糖酒會(huì)。
古韻悠長(zhǎng)
6000年美酒飄香蓉城
三月的成都花繁景盛,賓朋齊聚。汾酒如約亮相一年一度的成都春季糖酒會(huì),與國(guó)內(nèi)外參展商一起共襄行業(yè)盛會(huì),共繪發(fā)展藍(lán)圖。
3月25日上午,成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心3號(hào)館,古韻十足的汾酒展廳以大氣磅礴的新中式庭院設(shè)計(jì),琳瑯滿目的產(chǎn)品陳列,生動(dòng)形象的汾酒國(guó)際化布局多媒體壁畫展示,成為現(xiàn)場(chǎng)最吸睛的展臺(tái)。行業(yè)產(chǎn)商、媒體、四面八方趕來的汾酒粉絲,齊聚展臺(tái)仰望清香文化,“對(duì)話”千年酒企。
擁有6000年釀造史的汾酒,用傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技結(jié)合的視覺表達(dá),雞尾酒加文創(chuàng)的創(chuàng)新方式,向慕名前來參觀的賓朋們無聲表達(dá)著國(guó)酒之源、清香之祖、文化之根的品牌魅力。
歲月封藏
文化自信引領(lǐng)汾酒復(fù)興
早在南北朝時(shí)期,杏花村人就已經(jīng)成功改良釀酒技術(shù),創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)獨(dú)樹一幟的“清酒”工藝,創(chuàng)下了由“濁”向“清”的里程碑式涅槃。到了唐代,汾清酒再度被改進(jìn)到干和工藝,完成了從釀造酒到蒸餾白酒的蝶變,也由此定型了中國(guó)白酒的基本工藝。自1500年前成就“宮廷御酒”美名開始,歷代汾酒人不斷精進(jìn)釀造技藝,如今的汾酒產(chǎn)品酒體愈發(fā)清雅醇柔,陳香厚重,甘醇綿長(zhǎng),文化加品質(zhì),一起為汾酒發(fā)展夯實(shí)了源頭根基
到了清代康熙年間,“汾酒”作為中國(guó)品牌白酒第一次以全國(guó)名酒的身份,被載入《四庫全書》,300年汾酒品牌史由此起始。
伴隨新中國(guó)的成立,萬象更新,汾酒也迎來了近現(xiàn)代意義上的真正覺醒與復(fù)興,1948年,汾陽杏花村得到解放,國(guó)營(yíng)汾酒廠在鞭炮聲中正式掛牌成立,共和國(guó)白酒工業(yè)的長(zhǎng)子由此誕生,汾酒也成為見證新中國(guó)首屆中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議和開國(guó)大典的國(guó)宴用酒。1952年,在第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,汾酒榮膺中國(guó)四大名酒殊榮,化作中國(guó)白酒名片,馳名中外。
從千年的清香工藝到活態(tài)文化的行業(yè)引領(lǐng),汾酒人一直高擎文化火炬,續(xù)寫著復(fù)興奮斗國(guó)企強(qiáng)音。
古法精釀
傳承華夏文化瑰寶
杏花村汾酒的發(fā)揚(yáng)光大,得益于6000年的古法傳承技藝,以及對(duì)傳統(tǒng)釀制工藝的保護(hù)。汾酒人始終堅(jiān)守“釀造雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的釀酒初心,秉持“釀好酒、儲(chǔ)老酒、售美酒”的長(zhǎng)期主義品質(zhì)路線,汲取地底840米深處的深層巖溶水,嚴(yán)格遵循“清蒸二次清、一清到底”“固態(tài)地缸分離發(fā)酵”工藝,堅(jiān)守匠心將每一道工序由精制做到極致,從極致做到嚴(yán)苛。一代代汾酒人用心遵循對(duì)天地萬物、四時(shí)日月及自然之理的敬畏,才得以讓六千年汾酒文化不斷煥發(fā)時(shí)代光彩。
千百年來,作為中國(guó)白酒的“曲藝之祖”“曲藝之巔”和“曲藝之魂”,杏花村以“測(cè)天下吉壤為我所種,匯天下好糧為我所用”的制酒理念,從“選測(cè)一寸土質(zhì)”“試種一粒原糧”開始,嚴(yán)格把控汾酒源頭品質(zhì),在傳承“河?xùn)|神曲”精華的基礎(chǔ)上,利用清茬、紅心、后火三種曲的不同特性,共同激發(fā)出汾酒釀造的神韻,塑造出入口綿、落口甜、清香不沖鼻、飲后有余香的獨(dú)特酒體風(fēng)格。
從臥曲到養(yǎng)曲,從養(yǎng)曲到晾曲,汾酒魂便借助釀酒人“持度、執(zhí)念、精研、本真、傳承”的匠人之心,由糧入曲,由曲入酒,以其獨(dú)特的古法制曲工藝成就了汾酒的綿柔細(xì)膩和清香醇和,歷經(jīng)歲月沉淀與考驗(yàn),成為清香型白酒中獨(dú)樹一幟的典范之作。
文創(chuàng)破界
以漢藏藝術(shù)打造“國(guó)潮”符號(hào)文創(chuàng)破界
本次糖酒會(huì),汾酒舉行了首款漢藏文創(chuàng)酒全球首發(fā)儀式。當(dāng)來自雪域高原藏戲面具、唐卡藝術(shù)與有著千年歷史的青花瓷器紋樣在現(xiàn)代重逢,碰撞出別樣的藝術(shù)火花。當(dāng)雪山圣湖的純凈與汾酒的清香基因相融合,既是對(duì)“萬里汾酒路”的歷史呼應(yīng),更是以文化認(rèn)同凝聚民族情感的時(shí)代答卷。青花汾酒的瓶啟之聲,與布達(dá)拉宮的晨鐘遙相呼應(yīng),青花汾酒的清香與唐卡金粉的光芒交織,共同繪就了“中華民族一家親” 的壯美畫卷。
從杏花村的一縷酒香,到蓉城展會(huì)上的文化強(qiáng)音,汾酒用六千年積淀書寫了中國(guó)白酒的“清香敘事”。用圣潔之心澆筑時(shí)代答卷,這場(chǎng)跨越千年的文化碰撞,產(chǎn)品創(chuàng)新,必將在中國(guó)白酒發(fā)展史上留下濃墨重彩的一筆。
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