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利思客攜手聚慧餐調(diào)玩出燒烤新花樣,聚利CP電烤還原炭烤味
2024/5/24 16:55:58 來源:財訊網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:隨著生活水平的提升和消費觀念的轉(zhuǎn)變,燒烤行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。未來的燒烤行業(yè),將不僅局限于傳統(tǒng)烹飪方式和口味,而是朝著口味創(chuàng)新、健康飲食、體驗式消費等多重方向邁進。隨著生活水平的提升和消費觀念的轉(zhuǎn)變,燒烤行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。未來的燒烤行業(yè),將不僅局限于傳統(tǒng)烹飪方式和口味,而是朝著口味創(chuàng)新、健康飲食、體驗式消費等多重方向邁進。
趁此良機,利思客燒烤供應(yīng)鏈與聚慧餐調(diào)這對“聚利CP”再次合體,力邀全國客戶深度探訪哈爾濱,挖掘哈爾濱的餐飲業(yè)態(tài)和燒烤行業(yè)發(fā)展趨勢,探尋東北燒烤背后的文化精髓和商業(yè)新機,也全面鏈接餐飲產(chǎn)業(yè)資源,共同展望燒烤行業(yè)的未來發(fā)展。
東北燒烤尋味之旅
感受地域美食的魅力
5月20-22日,聚利CP帶著全國各地的餐飲大佬尋味東北燒烤,深入哈爾濱的各個角落,從四代傳承的非遺老字號串店“可口香串店”藥膳燒烤,到當?shù)孛朗硱酆谜叩木奂?ldquo;佬串兒”,從融合了朝鮮族傳統(tǒng)風味和延邊特色的“邢氏老太太烤串”,到上央視的30年地道燒烤店“老味燒烤”以及燒烤愛好者的朝圣之地“馬家齊式家庭烤肉”,探究不同的燒烤模型、不同的東北燒烤口味以及背后所代表的文化特色,從中挖掘出東北燒烤的發(fā)展之路。
深入東北燒烤腹地考察,我們發(fā)現(xiàn)東北燒烤在“口味輸出-品類輸出-品牌輸出-模式輸出”上已完成四連跳,而聚利CP的聯(lián)手,恰好抓準市場脈搏,能幫助更多的企業(yè)和品牌在燒烤這條賽道上,創(chuàng)造出更具潛力的餐飲新可能。
聚利CP探尋行業(yè)新模式
用電烤還原炭烤風味
除了深入當?shù)貙の稏|北燒烤的特色,在5月21日的交流分享會上,聚利CP也與來自五湖四海的餐飲品牌從業(yè)者圍繞燒烤行業(yè)的發(fā)展趨勢進行了思維碰撞。
活動現(xiàn)場,行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導、行業(yè)專家、餐飲品牌創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈企業(yè)創(chuàng)始人、餐飲媒體圈KOL等40余位大咖圍繞“燒烤行業(yè)的發(fā)展趨勢”“如何做加法讓燒烤從網(wǎng)紅變長紅”“餐飲認知效率分享”等方面進行探討交流,增加燒烤行業(yè)長紅發(fā)
展的新砝碼。
中國青年企業(yè)家協(xié)會執(zhí)行主席劉春年先生強調(diào),燒烤品牌要“長紅”,離不開創(chuàng)新,從產(chǎn)品、技術(shù)、模式等多維度的方向去創(chuàng)新,才能立于不敗之地。
“我們不僅智造調(diào)料,更是餐飲味道解決方案的領(lǐng)導者,結(jié)合烹飪方式的優(yōu)化,為餐飲客戶提供更好的解決方案。”聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人王斌先生表示,作為餐飲味道解決方案的領(lǐng)導者,聚慧餐調(diào)建立了豐富的風味數(shù)據(jù)庫,在適應(yīng)大眾消費者口味的同時,也大膽融合創(chuàng)新,通過挖掘地方特色風味,進行食材和口味的創(chuàng)新。
利思客為了提高燒烤的口感與質(zhì)量,不斷在自身產(chǎn)品上精進,進行口味的改良與創(chuàng)新。同時利思客力求為餐飲品牌前端應(yīng)用場景上進行賦能。比如現(xiàn)在部分地區(qū)無法使用炭火、明火直接燒烤,利思客x聚慧聯(lián)合研發(fā)出燒烤靈魂搭檔——炭烤風味油。
此次利思客拿出TOP產(chǎn)品——利思客紅酒二麻雞翅和鋼釬鮮羊肉串,與炭烤風味油搭配進行測試,最終實現(xiàn)讓電烤也能擁有傳統(tǒng)炭烤風味,讓燒烤產(chǎn)品實現(xiàn)碳烤風味的還原與健康飲食相結(jié)合。通過這種方式的優(yōu)化與創(chuàng)新,希望品牌形成產(chǎn)品差異化,提高產(chǎn)品和品牌競爭力,滿足消費者對燒烤美食的風味追求。
作為燒烤供應(yīng)鏈專家,利思客燒烤供應(yīng)鏈創(chuàng)始人張利先生強調(diào),“一直以來,我們的高標準化供應(yīng)鏈,能讓餐飲客戶在賽道競爭中取得優(yōu)勢,在保障連鎖品牌的產(chǎn)品質(zhì)量的同時,降低運營成本、增強市場競爭力。”
隨著人們對健康食品的需求增加,燒烤行業(yè)也面臨提供健康燒烤食品的壓力。利思客堅持技術(shù)創(chuàng)新,秉承著打造優(yōu)質(zhì)平價的產(chǎn)品理念,堅持源頭直采,為行業(yè)賦能,創(chuàng)造更高的價值。
宏姐串串香品牌創(chuàng)始人徐宏女士也表示,通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、借助供應(yīng)鏈資源以及利用供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)等手段,餐飲品牌可以實現(xiàn)裂變擴張,提升市場份額和品牌影響力。“未來餐飲品牌的發(fā)展,除了消費者的信任與肯定,也離不開靠譜的合作伙伴,能幫助我們降本增效。像利思客和聚慧餐調(diào)這樣的供應(yīng)鏈合作伙伴,可以根據(jù)我們的需求來定制,也對我們提升利潤發(fā)揮了非常大的作用。”
晚宴時分,一曲俄羅斯風情的舞蹈拉開了音樂燒烤派對的帷幕。東北特色的二人轉(zhuǎn)表演讓現(xiàn)場氣氛一下子熱烈起來,在這個浪漫的草坪音樂之夜,高歌一曲、燒烤吃起。同時,利思客還為客戶貼心地準備了生日驚喜,在載歌載舞與歡聲笑語中,為今晚畫上了完美句號。
聚利CP引領(lǐng)燒烤市場
賦能燒烤品類新發(fā)展
隨著消費者口味的日益多樣化和健康飲食觀念的普及,燒烤市場正迎來一場革命性的變革,燒烤行業(yè)也經(jīng)歷著顯著的融合趨勢。
燒烤供應(yīng)鏈專家利思客和復(fù)調(diào)界的領(lǐng)導者聚慧餐調(diào)攜手深耕燒烤領(lǐng)域,從上游食材端到中游調(diào)料供應(yīng)、食材加工端,再到消費餐飲端,打通全產(chǎn)業(yè)鏈,此舉也成為提升燒烤行業(yè)競爭力的關(guān)鍵,有助于推動燒烤行業(yè)的標準化、規(guī)模化發(fā)展,提升行業(yè)形象和品牌價值。
為了滿足消費者對多元化、個性化口味的需求,燒烤行業(yè)也在不斷創(chuàng)新。利思客聚焦燒烤品類賽道,依托專業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、品控等團隊高效協(xié)作,通過可視化、專業(yè)化、科學化的方法,為餐飲企業(yè)提供集研發(fā)、培訓、加工、配送、燒烤設(shè)備等一站式的燒烤品類供應(yīng)鏈服務(wù),有利于餐飲企業(yè)的降本增效。
而聚慧餐調(diào)作為復(fù)調(diào)龍頭供應(yīng)商,建立了感官實驗室,研發(fā)出炭烤風味油,實現(xiàn)電烤也能擁有炭烤風味,成為未來燒烤行業(yè)的重要發(fā)展方向之一,以滿足餐飲企業(yè)的需求;自建1500平方米食品安全檢驗檢測中心,確保食品的安全與穩(wěn)定。
全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、工業(yè)化提升效率、創(chuàng)新口味和技術(shù)帶來消費場景的多元化是燒烤行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。聚利CP的強強聯(lián)合,不僅能滿足餐飲企業(yè)的個性化消費體驗,從市場維度也賦能燒烤品類的發(fā)展,通過“燒烤+”模式,進一步推動燒烤行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。
結(jié)語
燒烤產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃向上的階段,聚利CP將助力餐飲企業(yè)掘金燒烤賽道,探索新商業(yè)模式,打造更具效率、更具規(guī)模、更加標準的燒烤新時代,也為燒烤行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的動力。
利行業(yè)成長
思共創(chuàng)未來
客遍布四海
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