據了解，該項目是云南省彌勒市首個上規模入駐云南彌勒綠色 工業園區發展的葡萄烈酒項目，自 2023 年3 月 18 日開工以來，得到 紅河州、彌勒市委市政府的高度重視以及園區及社會各界的大力支 持。歷時 2 年零 3 個月，項目組攻克難關，確保項目按時竣工。華融 印象葡萄烈酒項目占地 75.6 畝，一期竣工面積約 2 萬平方米，分為聯合工房、釀造車間、原酒貯存車間、印象酒窯四座獨立建筑。其中 釀造車間每輪可發酵水晶葡萄 1300 噸，今年計劃收購 3 輪，共計近 4000 噸。原酒貯存車間年存貯能力2000 噸，新建成的印象酒窯現存 酒量達到3000 噸。該項目的落成不僅實現了彌勒葡萄烈酒及果酒產 業鏈的深度拓展與延伸，更為云南省果酒產業的蓬勃發展注入了強勁 的新動力。

當天上午，印象酒業投資人許少才先生、董事長申娜女士、 云南紅河神泉葡萄酒有限責任公司董事長祝旗先生共同為新酒廠揭 幕，開啟印象酒業葡萄烈酒全產業鏈布局新篇章。申娜董事長在現場致辭說：“ 印象酒業深耕彌勒這片富饒神奇的土地近 30 年，專注于 葡萄產業的發展與葡萄酒類產品的研發生產。在三代印象酒業人共同 的努力下，企業不斷提升品牌形象和產品質量，贏得了國內外廣泛贊 譽和市場信賴。這是我在云南參與創建的第四個酒廠，新酒廠投產后， 將對完善彌勒市葡萄產業體系的建設、提升彌勒市葡萄烈酒品牌具有 重要意義。今后我們將不忘初心，砥礪前行，在做好產品研發、生產 和市場銷售、品牌建設的同時，以實際行動帶動彌勒當地果農增收， 積極助力新時代下的鄉村振興。同時推動彌勒當地葡萄產業的新發 展，打造‘云南印象 果酒典范 ’的名片，實現‘做云南好酒，創百年企業 ’的使命。 ”

揭幕儀式后，等候在新酒廠外面的數百輛載滿水晶葡萄的車輛已排起長龍，車上坐著的彌勒果農臉上綻放出喜悅的微笑。首批 9 輛戴著大紅花的果農的車輛，在指令下緩緩駛入新酒廠，寓意“長長久久， 火火紅紅 ”。

上午9 ：08 ，所有的來賓移步到釀造車間門口，共同見 證了 2025 年新酒廠“葡萄開榨儀式 ”。現場三臺嶄新的葡萄壓榨破 碎機，三組印象收購員已經待命。云南紅河神泉葡萄酒有限責任公司 董事長祝旗一聲號令：“開榨!”, 伴隨著鞭炮齊鳴，禮花震天，三臺機器開始運轉，新鮮采摘的水晶葡萄被倒入傳送帶，進入機器里， 迅速完成脫皮去渣，榨好的葡萄果肉和果汁進入管道輸送進發酵車 間。據悉，當天新酒廠將收購葡萄 260 噸。從收購到壓榨成汁，再到 發酵、蒸餾、窖藏、裝罐……經過一道道嚴謹的工序，使得一粒粒葡萄變成一滴滴醇香的印象美酒。

隨后來賓們參觀了聯合工房、釀造車間、原酒貯存車間、印象酒窯，見證印象酒業攜手振興鄉村經濟的新成果。其中印象酒窯(抗震 8 級)的存酒讓大家非常震撼，三層樓的酒窖里放滿了一個個巨型陶 缸(1 噸/1 個)，存貯了價值 6 個億的 3000 噸原酒。現場項目負責 人介紹，項目分三期：一期項目通過質檢投產，二期將建一座超現代 化、獨具藝術感的產品綜合體中心;三期將繼續拓展和完善印象酒窖。 三期完成后，將形成完整的印象酒業果酒生態產業鏈。

未來云南印象酒業將繼續深耕于果酒行業，書寫鄉村振興新篇章。