7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)2021年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌在發(fā)布會(huì)上表示，在各方密切配合下，近期市場(chǎng)價(jià)格下跌的趨勢(shì)被遏制住了。7月份以來(lái)，豬價(jià)基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，大概市場(chǎng)上活豬價(jià)格每公斤16塊錢(qián)。

　　“隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤(rùn)水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶的是，高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場(chǎng)，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作，特別是不要聽(tīng)信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目地壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來(lái)安排生產(chǎn)，要做好長(zhǎng)期的節(jié)本增效工作。”辛國(guó)昌如是說(shuō)。

　　中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心經(jīng)濟(jì)研究部副部長(zhǎng)劉向東對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，近年來(lái)我國(guó)采取有力措施促使生豬生產(chǎn)供應(yīng)，并投放儲(chǔ)備平抑價(jià)格，在前期價(jià)高的基礎(chǔ)上我國(guó)生豬生產(chǎn)及供應(yīng)逐步增加，市場(chǎng)供應(yīng)緊張的狀況逐步改善，生豬價(jià)格自年初以來(lái)逐步回落，表現(xiàn)出供求形勢(shì)持續(xù)改善。

　　蘇寧金融研究院高級(jí)研究員付一夫?qū)Α蹲C券日?qǐng)?bào)》記者表示，在供給方面，我國(guó)近期生豬規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，豬場(chǎng)和新生仔豬的數(shù)量都比去年同期有了大幅度增加，同時(shí)養(yǎng)豬場(chǎng)戶逐漸用高產(chǎn)母豬來(lái)替代低產(chǎn)母豬，對(duì)于低產(chǎn)母豬的淘汰力度有所加大，這些使得我國(guó)整體生豬產(chǎn)量有了極大恢復(fù)，進(jìn)而導(dǎo)致市場(chǎng)豬肉供給明顯增加。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德介紹，今年以來(lái)，生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，6月末全國(guó)能繁母豬存欄4564萬(wàn)頭、相當(dāng)于2017年年末的102%，生豬存欄4.39億頭、恢復(fù)到2017年年末的99.4%。上半年豬肉產(chǎn)量2715萬(wàn)噸、同比增加35.9%，供求形勢(shì)持續(xù)改善。

　　“由于豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，整個(gè)行業(yè)虧損頗為嚴(yán)重。為了穩(wěn)定行業(yè)發(fā)展，中央和地方啟動(dòng)了豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，這便是豬肉價(jià)格最近反轉(zhuǎn)跡象的直接原因。”付一夫說(shuō)。

　　據(jù)了解，國(guó)家發(fā)改委于6月16日、6月28日兩次發(fā)布生豬價(jià)格過(guò)度下跌預(yù)警信息，提示養(yǎng)殖戶科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策。在進(jìn)入一級(jí)預(yù)警區(qū)間后，相關(guān)部門(mén)立即啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。

　　值得關(guān)注的是，1月內(nèi)中央啟動(dòng)3次儲(chǔ)備豬肉競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)。7月18日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2021年第三次中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》顯示，這次收儲(chǔ)掛牌競(jìng)價(jià)交易2萬(wàn)噸。此前在7月7日和7月14日，華商儲(chǔ)備商品管理中心分別進(jìn)行了今年首次和第二次中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，分別掛牌競(jìng)價(jià)交易2萬(wàn)噸、1.3萬(wàn)噸。

　　從收儲(chǔ)規(guī)模來(lái)看，3批收儲(chǔ)共5.3萬(wàn)噸的收儲(chǔ)量。這在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，收儲(chǔ)的真正目的并不是為了改變市場(chǎng)供需，而是為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，同時(shí)提振養(yǎng)殖戶信心。

　　談及下半年豬肉走勢(shì)，付一夫表示，豬肉價(jià)格要借助市場(chǎng)本身的力量進(jìn)行調(diào)節(jié)。目前，豬肉市場(chǎng)供需兩端的具體情況可能不足以支撐豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲，短期內(nèi)，豬肉價(jià)格大概率還將在低位震蕩運(yùn)行。從長(zhǎng)期來(lái)看，豬肉價(jià)格未來(lái)還是會(huì)重回穩(wěn)中有升的軌道之上。