原標題：我省開展餐飲具清洗消毒專項檢查 重點檢查餐飲具集中消毒服務單位、使用自行清洗消毒餐飲具的餐飲服務單位等

　　3月24日，記者從貴州省市場監管局獲悉，針對我省部分餐飲服務和餐飲具集中消毒服務單位清洗消毒的餐飲具存在的問題，我省已在全省范圍內集中開展餐飲具清洗消毒專項檢查，此次檢查將持續到10月底。

　　據介紹，此次檢查將依據《食品安全法》《貴州省食品安全條例》《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）和《餐飲服務食品安全操作規范》要求，重點檢查3類單位。

　　針對餐飲具集中消毒服務單位，將重點檢查餐飲具集中消毒服務單位是否取得相應資質，是否具備相應的作業場所，是否按規定配備清洗消毒設備或設施等問題。

　　針對使用自行清洗消毒餐飲具的餐飲服務單位，將重點檢查餐飲具清洗消毒管理制度是否落實；餐飲具專用清洗池、消毒池、保潔柜等設施的容量、數量是否滿足需要等問題。

　　針對使用集中消毒服務單位提供消毒餐飲具的餐飲服務單位，將重點檢查與集中消毒服務單位是否簽訂委托合同，是否明確雙方在食品安全方面的責任義務等問題。

　　（貴陽日報融媒體記者 孫維娜）