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2016年我國牛肉供需態勢及進出口貿易分析
2017/5/17 10:37:15 來源:中國產業發展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:我國肉牛主要為地方良種黃牛和雜交改良牛兩大類。黃牛是我國的特色資源,據品種資源調查及國家畜禽品種審定委員會審核,我國黃牛有69 個品種,其中地方品種52 個,培育品種5 個,引入品種12 個,是世界上牛品種最多的國家。其中,秦川牛、晉南牛、我國肉牛主要為地方良種黃牛和雜交改良牛兩大類。黃牛是我國的特色資源,據品種資源調查及國家畜禽品種審定委員會審核,我國黃牛有69 個品種,其中地方品種52 個,培育品種5 個,引入品種12 個,是世界上牛品種最多的國家。其中,秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛被譽為我國五大良種黃牛,具體情況如下表:
國內的優良肉牛品種
資料來源:公開資料整理
自農耕文明以來,我國的養牛業一直以役用為主,因此牛的后軀普遍不發達、產肉率較低、生長速度慢,目前正逐步向肉用方向改良。為了改良肉牛品種,我國先后從國外引入了一大批優良肉牛品種,主要有和牛、安格斯、利木贊等國外著名肉牛品種,培育出了“秦寶牛”、“雪龍黑牛”、“長白山黑牛”、“大地黑牛”、“遼育白牛”等優良肉牛,具體情況如下表:
國內部分著名雜交品種
資料來源:公開資料整理
據農業部生豬等畜禽屠宰統計監測系統監測,2016年1-12月份,全國規模以上生豬定點屠宰企業共屠宰生豬2.087億頭,與上年相比,下降2.39%。生豬存欄43504萬頭,同比減少3.6%;生豬出欄68502萬頭,減少3.3%。
智研咨詢發布的《2017-2022年中國牛肉行業深度調研及投資戰略研究報告》顯示:2016全年豬牛羊禽肉產量8364萬噸,比上年下降1.1%。其中,豬肉產量5299萬噸,下降3.4%;牛肉產量717萬噸,增長2.4%;羊肉產量459萬噸,增長4.2%;禽肉產量1888萬噸,增長3.4%。禽蛋產量3095萬噸,增長3.2%。
2005-2016年我國牛肉產量走勢圖
資料來源:國家統計局
美國農業部統計數據顯示:2016年全球牛肉產量為6048.6萬噸,同期中國牛肉產量為716.9萬噸,2016年我國牛肉產量占全球總產量的11.9%。
2012-2016年中國牛肉產量占全球總量比重分析
資料來源:USDA、國家統計局
2016年我國牛肉進口數量為57.98萬噸,進口數量同比增長22.37%;進口總金額為25.16億美元,進口金額同比增長8.41%。
2016年我國牛肉出口數量為0.41萬噸,出口數量同比下降11.88%;出口總金額為4025.95萬美元,出口金額同比下降9.98%。
1992-2016年我國牛肉進出口統計表
-進口金額:美元進口數量:千克出口金額:美元出口數量:千克1992年$4,004,546967,615$38,845,40224,446,8601993年$5,353,4592,090,770$27,854,72521,959,1631994年$5,297,5272,666,620$30,813,40622,594,5881995年$4,227,6363,083,248$33,591,87820,129,9321996年$3,933,5082,947,761$51,239,64028,682,0521997年$3,228,6052,590,128$53,860,94331,493,5821998年$5,059,8483,548,145$72,643,27143,035,7481999年$6,308,6074,553,903$25,718,03619,160,6082000年$6,937,6676,353,306$23,534,16817,134,6702001年$5,842,1163,864,971$32,507,99421,338,1802002年$12,675,32611,016,611$19,024,08411,671,7422003年$11,931,7718,135,019$14,875,1658,870,2712004年$10,012,6423,437,245$30,330,03115,594,5852005年$8,768,7411,142,916$41,502,71419,105,4132006年$8,450,2981,160,858$64,157,53727,448,0502007年$14,164,4733,639,572$79,317,94928,337,0992008年$18,028,3094,231,328$95,503,57822,728,9502009年$44,046,22814,158,442$61,205,24013,395,3352010年$84,221,27823,649,964$109,085,97422,147,4142011年$95,129,18520,164,124$119,593,22421,979,1242012年$254,659,73361,386,414$80,601,30912,200,2852013年$1,270,145,097294,223,063$44,315,8825,874,2292014年$1,289,959,007297,949,375$59,274,5196,493,9912015年$2,320,587,412473,835,392$44,721,2294,702,0732016年$2,515,759,707579,835,586$40,259,4544,143,312資料來源:中國海關
綜合國家統計局以及海關數據,2016年我國牛肉表觀消費量為774.46萬噸,需求較2015年同期增長3.68%。2016年我國牛肉人均消費量達到5.60千克。
2006-2016年我國牛肉供需平衡統計圖
資料來源:國家統計局、中國海關
2006-2016年我國牛肉人均消費量走勢圖
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