我國面粉加工企業(yè)數(shù)量眾多，行業(yè)整體處于充分競爭狀態(tài)。面粉加工業(yè)生產(chǎn)能力嚴重過剩，產(chǎn)能過剩造成企業(yè)普遍開工不足，生產(chǎn)成本加大，很多企業(yè)虧損經(jīng)營，整個行業(yè)步履維艱。技術(shù)含量低、市場準入門檻低，是造成面粉加工業(yè)生產(chǎn)能力嚴重過剩的重要原因。

　　國內(nèi)面粉企業(yè)面臨更加激烈的市場競爭，在政府宏觀調(diào)控和市場競爭下，面粉企業(yè)將不可避免地面臨兼并重組潮，市場的洗禮將使面粉企業(yè)出現(xiàn)新的特點。隨著面粉企業(yè)兼并重組的加快，面粉行業(yè)將從目前的低層次價格競爭上升為品牌、質(zhì)量和服務的綜合競爭，并出現(xiàn)一批影響力較高的品牌，企業(yè)數(shù)量將大幅減少，加工規(guī)模急劇膨大并向規(guī)模化、集約化發(fā)展。同時，大型面粉加工企業(yè)將逐步建立自己穩(wěn)定的原料基地，走“農(nóng)戶＋專家＋企業(yè)”的經(jīng)濟聯(lián)合體經(jīng)營模式。面粉生產(chǎn)線已出現(xiàn)并將繼續(xù)出現(xiàn)面粉生產(chǎn)線與食品生產(chǎn)線緊密結(jié)合，實現(xiàn)原糧直接選擇和配置，產(chǎn)品升級換代加速，中間重復搬運、儲存費用減少的“多利”局面。

　　智研咨詢發(fā)布的《2017-2022年中國面粉行業(yè)市場供需預測及投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：目前行業(yè)內(nèi)除五得利、中糧集團、益海嘉里三家企業(yè)具有較大規(guī)模外，其余企業(yè)規(guī)模普遍較小。面粉行業(yè)的市場集中度很低，使得整個行業(yè)多年來一直處于充分競爭的狀態(tài)。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3,000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。

2006-2016年我國面粉產(chǎn)量走勢圖

　　根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計：2016年我國面粉進口數(shù)量為3.73萬噸，進口數(shù)量同比增長9.48%；2016年我國面粉進口總金額為1477.23萬美元，較上年同期下降2.57%；產(chǎn)品進口均價為396.01美元/噸，進口均價同比下降11.01%。

1992-2016年我國面粉進口情況

資料來源：中國海關(guān)

1992-2016年我國面粉進口均價走勢圖

資料來源：中國海關(guān)

　　2016年我國面粉出口數(shù)量為10.22萬噸，出口數(shù)量同比下降12..27%；2016年我國面粉出口總金額為5859.24萬美元，較上年同期下降18.45%；產(chǎn)品出口均價為573.23美元/噸，出口均價同比下降7.03%。

1992-2016年我國面粉出口情況

資料來源：中國海關(guān)

1992-2016年我國面粉出口均價走勢圖

資料來源：中國海關(guān)

　　以此計算：2016年我國面粉需求數(shù)量為14962.9萬噸，需求較2015年同期增長3.53%。

2009-2016年我國面粉供需平衡統(tǒng)計圖

資料來源：國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)