農(nóng)業(yè)部公布最新存欄數(shù)據(jù)，2015年11月能繁母豬存欄同比下降12.4%，環(huán)比下降0.6%;生豬存欄量同比下降10%，環(huán)比下降0.7%。

　　政府網(wǎng)口徑數(shù)據(jù)，2015年11月能繁母豬存欄跌至3，825萬頭，較上月減少23萬頭，環(huán)比下降0.6%，同比下降12.4%;生豬存欄量38，806萬頭，較上月減少274萬頭，環(huán)比下降0.7%，同比下降10.1%。

　　生豬&母豬雙減，豬價(jià)持續(xù)調(diào)整中

　　理性補(bǔ)欄以及部分養(yǎng)殖場(chǎng)徹底退出，導(dǎo)致能繁母豬存欄一直低迷。當(dāng)前能繁母豬存欄變化主要源于母豬淘汰情況以及4個(gè)月前的后備母豬補(bǔ)欄情況。從后備種豬價(jià)格角度來看，8、9、10、11月份后備種豬銷售均價(jià)同比分別上漲14%、13.7%、7.4%和2.7%，而同期生豬價(jià)格的漲幅分別為23.1%、20.3%、18.8%和15.9%，折射養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性偏低。另外，調(diào)研顯示部分養(yǎng)殖戶在上輪周期中被淘汰出局，喪失產(chǎn)能恢復(fù)能力，徹底退出行業(yè)。

　　南方天氣放晴，將獲消費(fèi)提升

　　據(jù)新牧網(wǎng)監(jiān)測(cè)，12月17日新牧豬價(jià)指數(shù)129.65點(diǎn)，較昨日回落0.24點(diǎn)。今日全國(guó)生豬均價(jià)為8.25元/斤，環(huán)比上周同期下跌0.73%。近期整體豬源供應(yīng)量保持穩(wěn)定，各區(qū)域豬價(jià)震蕩回落，預(yù)計(jì)明天豬價(jià)指數(shù)將以小幅下滑為主。

　　全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)走勢(shì)多以震蕩調(diào)整為主，呈現(xiàn)被跌南穩(wěn)的格局，南方地區(qū)隨著陰雨天氣的遠(yuǎn)去，消費(fèi)終端需求穩(wěn)步升溫，有望逐步開展臘肉制作。

　　近一周華南地區(qū)豬價(jià)受天氣影響波動(dòng)較大。據(jù)筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，上周大雨天氣肆虐兩廣地區(qū)，雨水加上濕冷天氣終端消費(fèi)銳減，肉豬需求量大跌，養(yǎng)戶消極情緒下存在一定拋售現(xiàn)象，生豬出欄價(jià)快速下跌，廣東四會(huì)地區(qū)生豬出欄價(jià)一度跌至8.0元/斤，為全國(guó)最低。進(jìn)入本周，晴好天氣持續(xù)，風(fēng)高物燥下腌臘制作有所增多，消費(fèi)拉動(dòng)下，廣州嘉禾生豬毛批市場(chǎng)交易均價(jià)在8.45元/斤以上，行情好轉(zhuǎn)。兩廣生豬出欄價(jià)最低回調(diào)至8.15元/斤以上，并有繼續(xù)回漲空間。

　　南方大部轉(zhuǎn)晴天，氣溫略有所回升，各屠宰場(chǎng)銷售量較周初小幅上升，而養(yǎng)殖戶壓欄情緒增強(qiáng)，出欄量下降回落，產(chǎn)區(qū)價(jià)格喊價(jià)提高，各市場(chǎng)豬源供應(yīng)仍然充足，交易行情小幅升溫。

　　終端消費(fèi)方面，從新牧網(wǎng)對(duì)主要屠宰場(chǎng)的屠宰量監(jiān)測(cè)顯示，目前華北的屠宰企業(yè)屠宰量以上升為主，但東北、華中等產(chǎn)區(qū)屠宰量不升反降，消費(fèi)力仍較為薄弱。冬至節(jié)氣將之，未來一周屠宰場(chǎng)采購(gòu)量動(dòng)向值得留意。而南方市場(chǎng)繼續(xù)反映有大量越南豬涌入，沖擊兩廣、西南市場(chǎng)。

　　此外，目前總體生豬出欄量較需求量仍顯過剩，但優(yōu)質(zhì)豬源價(jià)格得到熱銷，各區(qū)域生豬價(jià)格尚未有足夠的上漲動(dòng)力。