據羊城晚報報道，近日市場上的大蒜零售價格上升，市民調侃吃不起“蒜你狠”。然而，根據調查發現，雖然大蒜零售價比一個月前上升了25%，批發商卻賠錢了——原因是大蒜產地收購價上漲以及存庫少等原因導致批發價直線上漲，而批發商為保障銷量又不得不壓價批發，導致零售市場價格上漲而批發商卻沒賺到錢。

　　獨頭蒜領漲

　　“獨頭蒜的價格已漲了十幾天了，現在批發價是7.5元到8.5元一斤，比之前貴了5毛錢。”在江南果蔬批發市場做了近20年獨頭蒜生意的羅先生述說著。

　　據了解，現在獨頭蒜零售價為10元-15元不等，在沃爾瑪等大型超市的售價高達14.9元一斤。肉菜市場上的老板紛紛表示，獨頭蒜批發價的上漲直接導致了零售價的上漲。

　　針對獨頭蒜漲價的原因，羅先生坦言，產自云南大理的獨頭蒜一般都銷往香港，在廣東市場銷量不大，獨頭蒜價格的起落主要看香港市場的需求量和云南產地的產量。在11月底出產的獨頭蒜，一般會在次年4月份入庫冷藏。目前，獨頭蒜價格上漲主要原因是去年產量小了，庫存量也相對減少了，而市場的需求仍比較旺盛。

　　與此同時，普通大蒜的零售價也上漲了。多家肉菜市場的零售商表示，現在每斤大蒜的零售價是四五元不等，比一個月前上漲了1元，漲幅超過25%。

　　大蒜批發商虧了

　　調查發現，大蒜零售價上漲，批發環節卻沒得到好處。

　　“現在市場上一般大蒜每斤的批發價是2.6至2.8元，比之前降了1毛錢。大蒜的一級批發價已經跌了將近一個月了。”在廣州江南蔬果批發市場做大蒜生意的韓先生透露，“我在15天內賠了3萬元。”

　　韓先生算了一筆賬：他從江蘇收購的質量好點的凈蒜每噸價格是6400元，加上約250元的人工費、包裝費和350元的運輸費，應該賣7000元每噸才能回本，可現在每噸只能賣到6500元，硬生生地每噸賠了500元。

　　為何大蒜在原產地的價格上漲，到了批發市場卻在下降？

　　幾個做大蒜生意的老板這樣回答：“大蒜產地產量變少，導致收購價上漲，大蒜的成本也上漲，然而如果直接上調批發價又會導致大蒜銷量不好，迫于市場行情的壓力，我們不得不將大蒜的批發價壓低來保住銷量，虧損部分只能讓一級批發商自己扛。”