中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉做客中新網(wǎng)《新聞大家談》視頻訪談間時表示，肉產(chǎn)品進口總量對國內(nèi)市場的沖擊有多大還不好斷言，但肉類產(chǎn)品貿(mào)易逆差逐年增加對行業(yè)和企業(yè)是一個警醒。

　　陳偉表示，總的來講，中國的肉類產(chǎn)品基本上自給自足，但進口逐漸在增長，特別是近三五年，貿(mào)易利差越來越大。當然這里面還包括了副產(chǎn)品，比如雞翅膀這些中國老百姓比較喜歡吃的這些副產(chǎn)品。從中國的總產(chǎn)量來看，兩百多萬噸和八千七百萬噸相比，基本上進口占不到3%的份額。所以它對我們市場到底沖擊有多大，還不敢斷言。

　　“通過這個數(shù)字也能說明一點，中國的肉類供給的問題一定要自己解決，絕對不能依賴進口環(huán)節(jié)。但是從貿(mào)易逆差逐年增加的現(xiàn)象看，我倒覺得應(yīng)該對我們行業(yè)同仁是一個警醒。”陳偉分析，中國肉類產(chǎn)品的出路在兩個大的方向：從產(chǎn)品類型來看，冷卻分割肉，逐漸實現(xiàn)“十二五”規(guī)劃的目標，把熱鮮肉從大概市場份額的比例從60%逐漸降低50%，冷凍肉不變，還是在20%，2015年末到30%，既健康又營養(yǎng)，所以這個產(chǎn)品應(yīng)該是要大力發(fā)展。

　　陳偉進一步解釋，從熟制品來看，希望能夠增加他的總體比重。從現(xiàn)在8700萬噸肉類總產(chǎn)量，肉制品的產(chǎn)量每年一千五百萬噸左右，份額還不到20%，這個比例和發(fā)達國家的肉制品占到百分之八九十的比例相差甚遠。我國的肉類加工率商品化率太低，企業(yè)效益不高。從長遠發(fā)展來看，這是影響行業(yè)發(fā)展的。怎么保持中式產(chǎn)品色香味形基本不變的情況下實現(xiàn)工業(yè)大發(fā)展，能夠規(guī)模化、工業(yè)化，生產(chǎn)出更健康，更營養(yǎng)的中式產(chǎn)品，這整個行業(yè)要共同研究的一個課題。

　　“在食品安全的前提下，能夠生產(chǎn)出營養(yǎng)健康、適合市場需求，符合消費者口味的產(chǎn)品，自然而然就會占領(lǐng)市場份額，還怕什么其他人的擠壓？”陳偉說。