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美科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)一種生成黃曲霉素的蛋白質(zhì)
2009/12/1 19:30:33 來源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示：美科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)一種生成黃曲霉素的蛋白質(zhì)黃曲霉素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，經(jīng)常在谷物、豆類、玉米，花生和一些干果中檢測(cè)到它，而在濕熱地區(qū)的食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉素的幾率最高。該毒素對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
美國(guó)加利福尼亞大學(xué)歐文分校的研究人員在最新一期《自然》雜志上發(fā)表論文說，他們研究發(fā)現(xiàn)，一種名為ＰＴ的蛋白質(zhì)是導(dǎo)致黃曲霉素產(chǎn)生的關(guān)鍵物質(zhì)。研究人員弗蘭克·梅斯肯斯說：“這一發(fā)現(xiàn)將有助于我們了解黃曲霉素究竟是如何引發(fā)人體肝臟癌變的，同時(shí)也將能夠幫助我們開發(fā)出相應(yīng)的治療藥物。”鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，郵箱：cidr@chinaidr.com。 -
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