2015年元宵節，北京海淀區一個胡同里，只有200平米的魚戀蝦火鍋店，人聲鼎沸，生意火爆。

　　同時，江蘇連云港，一個房租一年不到7萬的商鋪里，也是魚戀蝦一個200平米的火鍋小店，6個人做到日流水6000元。

　　在餐飲寒冬，魚戀蝦卻逆勢崛起，贏得投資公司2000萬的估值。

　　更具傳奇色彩的是，創辦這一品牌的只是一個從事餐飲不到兩年的90后美女。這個女孩叫徐莉，是一名出生在山東聊城的90后大學生。

　　一個初出茅廬的餐飲“菜鳥”，何以受到資本如此青睞？所有這一切，都得從徐莉第一次創業失敗談起。

　　首次創業折戟：愛情、事業雙失利

　　徐莉從小是一名留守兒童，父母常年在外做生意，小時候在外公外婆家長大，家庭條件不太好，只有趕上鎮子上有紅白大事才可以吃到魚。

　　在徐莉的記憶中，天微微亮時，外公就會到飯店做燒鍋爐的工作，等到晚上宴會結束，去打點飯桌上剩下的魚，伴著蒙蒙月色回到家里，經高壓鍋處理，吃到嘴里魚刺已經軟化，不用擔心會卡到喉嚨。

　　在她童年的記憶里，魚不僅是一種美味食材，更是一種情感的寄托。

　　高考后，父母請高人指點，徐莉稀里糊涂地選報了一個“很有前途”的專業——口腔醫學技術。然而開學后，她才發現這不是自己未來想要的職業。到了大二，性格倔強的她毅然走上創業的道路。

　　那時，她和男友湊了8萬元開了家魚火鍋店，她的經營方式叫“一切跟著感覺走”：從店面選擇、裝修、到正式營業，僅用了一個月時間，結果還沒來得及搞清楚怎么經營，錢已花掉大半。

　　由于前期貪圖房租便宜，店面選擇很偏僻，人流量很少，顧客自然就少，生意做得冷冷清清；再加上不善于經營管理，招聘的2個服務員也都先后辭職，幾個月下來，經營每況愈下。

　　一個夜晚，幾個醉酒食客在店內鬧事，要徐莉陪酒，徐莉希望男朋友能出面解圍，轉過頭，卻發現男朋友躲在自己身后，不敢抬頭。

　　“一個遇到問題就會爭吵、遇到困難只顧退縮的懦弱男人，你還怎么指望與他共同經營感情和事業？”

　　火鍋店的慘淡經營，已經讓徐莉和男朋友的感情出現裂痕，而這件事也真正將這道裂痕徹底撕開。

　　火鍋店，關了；男朋友，分了；不僅如此，她還背欠下幾萬元債務。

　　關店那天，她喝醉了，那是她生平第一次醉酒。她不想回家，也不想告訴父母，只是一個人懷揣著極度的不甘與痛苦，找了個小旅館睡了兩天。當母親找到她的時候，差點都認不出她來，只有心疼得一把摟她在懷里痛哭起來。

　　那一段時間，徐莉將自己悶在屋里，沒去上課，不思寢食，體重驟減，面容也日益憔悴。心疼她的閨蜜，不忍她再這樣獨自沉淪，送了她一本俞敏洪的《永不言敗》。

　　“為了使我們的一輩子不至于白過，我們從年輕時就應該創造一些令自己感動和留戀的日子……”

　　平實而熾烈的字里行間，讓徐莉破碎的心，開始重組，并發出一波又一波的溫度，那溫度，變幻成耳畔緊鑼密鼓的音符：振作起來，走出去，外面有一片天！

　　徐莉走出去了！她去學校辦理在職就讀手續，打算邊打工邊自學大學課程。來到北京后，她花320塊的月租住進了5平米的地下室。安頓好后的第一件事，便是掙錢還債。

　　徐莉同時兼職銷售、家教、淘寶客服等多份職位，強大的勞動力，讓她的汗水透過襯衫，干了又濕，濕了又干，意志也幾乎燃燒到了極限，但她就是咬緊牙關告慰自己：再撐一撐，我不想欠別人！

　　如此不問寒來暑往，徐莉很快將債務還清，并攢下了一定的積蓄。而當一切回到原點，接下來干什么？

　　魚戀蝦：為愛而生

　　對于繼續打工想法，徐莉直接否定：好不容易爬起來，我就要走得更遠！

　　攥著掙來丁點積蓄，徐莉開始繼續在這條創業之路上摸索爬行。她要繼續做魚火鍋，以此作為自己祭告陰晦過去的終點，和開創明媚未來的起點。

　　堅持做魚火鍋，并非一時興起，而是經過多方權衡考量而決定的。

　　如神農嘗百草一樣，徐莉跑遍了成都、重慶、宜賓等地，只為嘗到一種讓味蕾興奮的魚饈，而這，在四川的一家休閑農莊實現了。

　　懷著難以言喻的激動，徐莉幾經“糾纏”，終于讓休閑農莊的大廚將這套美味“秘籍”傳給了自己——當然，“秘籍”不會是免費的，不過這筆“拜師費”總算物有所值，學藝完畢臨行之時，師傅又推薦他去朋友那里學習了蝦火鍋，師傅的朋友正是調制“蝦火鍋”的高手，徐莉很快又將蝦火鍋的精髓收入囊中。

　　魚和蝦的融會貫通，猶如任督二脈被打通。返京后的徐莉，她要用自己的獨門絕學，掀起一場飲食界的革命。

　　通過一個月的選址，徐莉最終將火鍋店開在南三環趙公口如家酒店的一樓。初設門店，這個只有70平米的小火鍋店還未冠以響亮的名字，但魚和蝦交融的高湯濃香，已提早將附近消費者的嗅覺喚醒；而店里的10張桌子，在營業期間，從未空閑。

　　初開張的門店帶來的食客不絕，未敢讓徐莉有絲毫懈怠。經營的同時，徐莉開始惡補餐飲行業管理及營銷知識。深夜，最晚的班車已早早收工，城市的燈火也熄滅殆盡，徐莉卻仍盯著電腦顯示屏上的餐飲管理視頻，眼睛一動不動。她知道，自己不能重蹈覆轍。

　　一天晚上，徐莉從宿舍剛走到店里，就聽見一對小情侶在店里鬧別扭，爭執不休。

　　原來這對小情侶中，男生想要吃蝦火鍋，理由是蝦沒有刺，而且營養豐富；女生則想吃魚火鍋，理由是肉質滑嫩，所含膠原蛋白有助美容——這對戀愛中的少男少女，多像當年的自己�。≈皇�，曾經陪伴她的他，早已不在身旁。

　　一陣小失落后，隨即閃現在徐莉眼里的，是興奮的光：魚，蝦，戀愛……對！就叫魚戀蝦！

　　像個孩子似的，徐莉興沖沖地跑進廚房，首次將魚和蝦混合烹制。等到香氣濃厚，徐莉淺淺嘗了一口鮮湯，是青澀？是甜蜜？是溫馨？說不上來。徐莉將鍋端到小情侶面前，微笑著說：“不如試試這鍋‘魚戀蝦’！”

　　隨后幾天，徐莉毅然將店面的招牌換成魚戀蝦并注冊了商標。徐莉親自設計了顧客留言墻，極致的服務，不只讓顧客享受了一頓物美價廉的美食，更留下了他們關于青春、關于愛情的符號與印記。越來越多的年輕情侶也將魚戀蝦作為分享甜蜜的最佳場所。

　　“‘為愛而生’的魚戀蝦，讓很多年輕人相識、相知、相戀，同時，也是我的一種寄托……”

　　徐莉的說話戛然而止，眼光里，盡是寫意的溫柔。

　　小店生意很火，每天都有錢賺，這些對于徐莉，已經滿足了，也許這就是她要的生活，然而，這時候一場更大的危機向她逼近，她卻渾然不知。