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今麥郎:“低價(jià)格”不是競(jìng)爭(zhēng)力,“低成本”才是真護(hù)城河
2025/6/6 9:09:43 來源:財(cái)訊網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:當(dāng)消費(fèi)者感受到超高性價(jià)比的喜悅時(shí),或許很少深究這份“實(shí)惠”背后的邏輯。性價(jià)比永遠(yuǎn)是中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)繞不開的話題。
當(dāng)蜜雪冰城靠著4元一杯的檸檬水,登頂全球連鎖餐飲品牌榜首;當(dāng)小米手機(jī)以“性價(jià)比之王”的姿態(tài),用性能與價(jià)格的黃金配比重新定義消費(fèi)電子市場(chǎng);當(dāng)今麥郎以“1桶半/1袋半系列”方便面堅(jiān)守平價(jià),用6.8元/件的藍(lán)標(biāo)水突破包裝水價(jià)格底線。三個(gè)看似分屬不同行業(yè)的品牌,卻共同演繹著同一套市場(chǎng)破局法則:把成本控制做到極致,以極致性價(jià)比突破市場(chǎng)壁壘。
前不久,今麥郎董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)在接受新華網(wǎng)訪問時(shí),曾提到一瓶藍(lán)標(biāo)水僅賺2分錢,這讓消費(fèi)者聯(lián)想到,當(dāng)2024年方便面行業(yè)掀起集體漲價(jià)潮時(shí),今麥郎的“1桶半/1袋半系列”卻堅(jiān)守不漲價(jià)的硬氣承諾。不禁引人深思,當(dāng)行業(yè)都在吐槽價(jià)格戰(zhàn)傷敵一千自損八百時(shí),今麥郎為何能把“低價(jià)”變成“護(hù)城河”?
“低價(jià)格”不是競(jìng)爭(zhēng)力,“低成本”才是真護(hù)城河
當(dāng)消費(fèi)者感受到超高性價(jià)比的喜悅時(shí),或許很少深究這份“實(shí)惠”背后的邏輯。今麥郎極致性價(jià)比的底層支撐,來自“總成本領(lǐng)先”的發(fā)展戰(zhàn)略。很多人都會(huì)把總成本領(lǐng)先和價(jià)格戰(zhàn)畫上等號(hào),其實(shí)不然。價(jià)格戰(zhàn)打到最后,通常是大家都降價(jià),都不賺錢。而今麥郎的厲害之處在于,比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜,還能賺錢。
今麥郎敢在其他品牌紛紛將袋裝面漲至3元、桶裝面漲至5元時(shí),堅(jiān)守原價(jià),保持“國(guó)民口糧”定位,靠的是行業(yè)內(nèi)絕無僅有的全產(chǎn)業(yè)鏈能力。早在2005年,今麥郎就前瞻性地啟動(dòng)了“優(yōu)質(zhì)麥”工程,迄今為止已打造了45萬畝優(yōu)質(zhì)麥種植基地。年產(chǎn)120億份方便面、年處理400萬噸小麥的規(guī)模,讓今麥郎在原材料成本控制上實(shí)現(xiàn)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
在產(chǎn)業(yè)布局方面,今麥郎依托全國(guó)26個(gè)生產(chǎn)基地、63個(gè)工廠,構(gòu)建起了覆蓋 “原料種植—生產(chǎn)制造—物流配送” 的全閉環(huán)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò),通過自建工廠、直控供應(yīng)鏈,有效剔除了中間商環(huán)節(jié),千方百計(jì)將每一個(gè)環(huán)節(jié)的成本都?jí)嚎s到最低,從而構(gòu)建起了難以復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。
在包裝水領(lǐng)域,今麥郎藍(lán)標(biāo)水的“成本控制”則更顯技術(shù)底色。早在2006年,今麥郎就引入了德國(guó)克朗斯和法國(guó)西德樂的世界頂級(jí)灌裝線,每小時(shí)9萬瓶、每秒25瓶的生產(chǎn)速度碾壓普通產(chǎn)線。與此同時(shí),疊加9級(jí)多層精密過濾凈化系統(tǒng),在實(shí)現(xiàn)“9.9元/ 24瓶(單瓶不足0.5元)”價(jià)格突破的同時(shí),也保證了超高品質(zhì)。在“效率優(yōu)先 + 品質(zhì)保障”的雙重把控下,藍(lán)標(biāo)以超高性價(jià)比深受消費(fèi)者喜愛,年銷量超百億瓶,累計(jì)銷量已突破500億瓶。
無論是1桶半還是藍(lán)標(biāo)水,我們都能從中看出,今麥郎正以全產(chǎn)業(yè)鏈控成本、用技術(shù)升級(jí)提品質(zhì)的雙重策略,構(gòu)建起堅(jiān)固的護(hù)城河。這種“成本領(lǐng)先而非價(jià)格領(lǐng)先”的戰(zhàn)略,不僅讓其在紅海競(jìng)爭(zhēng)中突圍,更重新定義了“平價(jià)市場(chǎng)”的價(jià)值邏輯 —— 真正的性價(jià)比,不是簡(jiǎn)單的降價(jià)讓利,而是讓消費(fèi)者用更低的價(jià)格買到不妥協(xié)的品質(zhì)。
“低價(jià)”不是終點(diǎn),創(chuàng)新才是答案
對(duì)于消費(fèi)者來說,今麥郎的“寶藏屬性”不僅源于極致性價(jià)比,更在于其以用戶需求為圓心的創(chuàng)新半徑。強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈能力,敏銳的市場(chǎng)洞察力賦予了今麥郎顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)造力。
當(dāng)市場(chǎng)上的方便面還停留在“標(biāo)準(zhǔn)分量”的固有框架時(shí),今麥郎通過大量消費(fèi)者調(diào)研發(fā)現(xiàn),“1桶不夠吃,2桶吃不了”的尷尬普遍存在。基于此,今麥郎于2015年創(chuàng)新性推出了1桶半/1袋半系列,以超過普通產(chǎn)品近一半的分量,精準(zhǔn)填補(bǔ)大分量速食面的市場(chǎng)空白。該系列憑借“量大管飽”的差異化定位迅速走紅,總銷量目前已突破120億份。
今麥郎對(duì)國(guó)人飲水習(xí)慣的深刻理解,則催生出另一款現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。2016年,當(dāng)包裝水市場(chǎng)還在純凈水、礦泉水的賽道激烈角逐時(shí),今麥郎團(tuán)隊(duì)注意到:中國(guó)人自古有飲用熟水的習(xí)慣,腸胃對(duì)煮沸后的水更易適應(yīng)。針對(duì)這一點(diǎn),今麥郎開創(chuàng)了“熟水”細(xì)分品類,采用 UHT125℃超高溫純物理殺菌技術(shù),配合納米級(jí)過濾膜,既保留涼白開“溫和養(yǎng)腸胃”的特性,又解決傳統(tǒng)熟水難攜帶的痛點(diǎn)。
此外,今麥郎還提前布局健康食品賽道。早在多年前,今麥郎就敏銳地察覺到,隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng),0油炸會(huì)成為未來趨勢(shì)。歷經(jīng)20多年技術(shù)攻關(guān)積累,突破傳統(tǒng)方便面技術(shù)桎梏,推出了0油炸健康面——拉面范系列。其行業(yè)獨(dú)創(chuàng)的“蒸煮工藝”不僅實(shí)現(xiàn)了面餅3分鐘快速復(fù)水,讓面條口感q彈勁道,并且相較于傳統(tǒng)油炸方便面,每塊面餅約減少1/3的熱量。這一創(chuàng)新性成果,為消費(fèi)者帶來了更加健康的飲食選擇,今麥郎也因此被中食協(xié)授予“0油炸健康面”品類開創(chuàng)者的殊榮。
結(jié)語
從全產(chǎn)業(yè)鏈布局到世界頂級(jí)生產(chǎn)線,從熟水品類開創(chuàng)到0油炸技術(shù)突破,每一步“低價(jià)” 背后,都是對(duì)“成本控制”與 “價(jià)值創(chuàng)新” 的極致追求。或許正如今麥郎董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)所言:“暴利不是商業(yè)的文明,要讓消費(fèi)者花更少的錢買到更好的產(chǎn)品”。
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