近日，參考消息網(wǎng)編譯并發(fā)布了酒評家曼弗雷德·克利梅克的一篇文章《中國葡萄酒會很快超越法國葡萄酒嗎？》。文章提到：“我甚至可以斷言，獨立的中國葡萄酒栽培釀造業(yè)早已興起，而且它具有純粹的中國特色，并將獨立于歐洲。我預計，到2030年，世界上最好的幾款紅葡萄酒將來自中國，來自中國人擁有的酒廠，由中國的釀酒師釀造。他們可以根據(jù)地區(qū)、品種或氣候的不同，賦予葡萄酒獨特但可識別的中國特征。”

　　目前，我國有11個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，截至2022年12月20日，獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒企業(yè)有1680家，釀酒葡萄種植面積約為127.5萬畝，帶動150萬人就業(yè)。隨著中國葡萄酒行業(yè)不斷規(guī)模化發(fā)展，中國葡萄酒品質(zhì)不斷提升，在國際賽事上頻頻斬獲大獎，中國葡萄酒得到了世界的認可。

　　對此，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三表示，講好中國葡萄酒故事，要從高品質(zhì)、大品牌、強文化這三個層面入手，共同建設好中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，助力產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　多角度破解階段性困難

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬千升，同比下降22.12%；實現(xiàn)銷售收入91.32億元，同比下降2.91%；實現(xiàn)利潤3.40億元，同比下降9.88%。全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)119家，其中虧損企業(yè)42家，虧損面為35.29%，累計虧損2.70億元，同比下降9.35%。

　　面對當前市場環(huán)境的不確定性，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦表示，行業(yè)要冷靜一些，保持自信，繼續(xù)夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，尤其要加強在創(chuàng)新、技術、產(chǎn)區(qū)、文化等方面的投入，持續(xù)做好消費者培育，為未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展空間。同時，企業(yè)、政府要心往一處想、勁往一處使，形成強大合力，融合發(fā)展，努力把市場做大做好，推動行業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

　　火興三表示，中國葡萄酒行業(yè)首先要堅持高品質(zhì)發(fā)展，整個生產(chǎn)體系需要提質(zhì)、降本、增效。其次，需要建設大品牌，通過企業(yè)品牌和產(chǎn)區(qū)品牌雙輪驅動，做好中國葡萄酒品牌建設。最后，要推進中國葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)表達體系、價值表達體系和中國葡萄酒發(fā)展史的研究，構建葡萄酒中國鑒評體系，講好中國葡萄酒故事，實現(xiàn)中國葡萄酒行業(yè)復興。

　　“葡萄酒品類普及化是行業(yè)未來努力的最主要方向，我國本就屬于非傳統(tǒng)葡萄酒飲用國，現(xiàn)在還要面對其他酒種的市場擠壓，葡萄酒行業(yè)應該提倡新飲酒文化運動，在保證安全的前提下，提倡并持續(xù)推廣‘輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒’的新概念，致力于讓消費者的購買和飲用極簡化和便利化。此外，要繼續(xù)構建我們自己的文化體系。文化不應是消費的束縛，要融合我國市場的消費特點，形成我們自己的飲酒文化，全行業(yè)共同努力講好中國葡萄酒故事。”火興三如是說道。

　　行業(yè)將迎來增長

　　今年以來，我國消費市場迎來了“開門紅”，業(yè)內(nèi)具有代表性的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)1月份的銷售額都出現(xiàn)了可喜的增長態(tài)勢。隨著整個社會流動性的增加，葡萄酒行業(yè)文旅融合、酒旅融合項目將進一步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)回暖的趨勢也將進一步凸顯。

　　對于2023年葡萄酒市場發(fā)展，火興三判斷，中國葡萄酒行業(yè)未來將迎來增長，葡萄酒進口量將回升，中高端葡萄酒仍是熱點，預計今年葡萄酒行業(yè)整體將有5%—10%的增長。同時，他也談到，葡萄酒的品類也會發(fā)生一定變化，尤其是白葡萄酒和桃紅葡萄酒的消費量將會增長，增速或比紅葡萄酒還要快。葡萄酒品類的普及化是行業(yè)未來努力的主要方向，推廣普及“輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒”的新概念，致力于消費者購買和飲用方面極簡化和便利化，做大整個品類的盤子。

　　“一方面，政策利好日益明顯，產(chǎn)區(qū)品牌效應進一步放大，寧夏、新疆、山東、山西等產(chǎn)區(qū)政府開始從政策層面給予引導資金或發(fā)展資金，結合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念和品牌將會進一步增強；另一方面，‘中國葡萄酒’IP的知名度和美譽度進一步提高，中國葡萄酒的產(chǎn)業(yè)自信、文化自信和品質(zhì)自信穩(wěn)步提升。”火興三表示，當前，中國葡萄酒行業(yè)已經(jīng)處在谷底，隨著產(chǎn)業(yè)“提品質(zhì)、塑品牌、建文化”的成果逐漸顯現(xiàn)，疊加國貨風潮的流行，中國葡萄酒將迎來小幅增長。而隨著全球疫情緩解，進口酒總量和進口額也將逐步回升，消費市場的逐漸升級將使中高端葡萄酒獲得巨大的品牌溢價和廣闊的發(fā)展空間。

　　 轉自：消費日報