烹飪器具行業(yè)作為與消費(fèi)者生活密不可分的重要產(chǎn)業(yè)，其安全性和質(zhì)量狀況始終受到全社會(huì)的高度關(guān)注，市場和消費(fèi)者也持續(xù)對該品類的標(biāo)準(zhǔn)化工作提出更高的要求，寄予更大的希望。近日，烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化工作又有新進(jìn)展——第三屆全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC410）換屆成立大會(huì)暨2022年度標(biāo)委會(huì)年會(huì)以視頻形式召開。本次會(huì)議宣布了國家標(biāo)準(zhǔn)委《關(guān)于批準(zhǔn)第三屆全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)換屆的公告》及組成方案，新一屆標(biāo)委會(huì)的產(chǎn)生將對金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化工作起到重要的推動(dòng)作用，為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

　　記者了解到，第三屆標(biāo)委會(huì)主任委員為柳潤峰，副主任委員為畢智濤、李積回、陳軍，單智華任委員兼秘書長，秘書處設(shè)在中國日用五金技術(shù)開發(fā)中心。

　　中國五金制品協(xié)會(huì)理事長張東立在會(huì)上指出，金屬餐飲及烹飪器具是五金制品行業(yè)的重要領(lǐng)域，是有特殊要求的民生必需品，更要做優(yōu)、做精、做強(qiáng)。新一屆標(biāo)委會(huì)要認(rèn)真貫徹二十大精神，把二十大新目標(biāo)、新要求落實(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化制修訂工作當(dāng)中。他還表示，烹飪器具行業(yè)經(jīng)過三年疫情存在一定困難，在當(dāng)下行業(yè)復(fù)蘇階段，標(biāo)準(zhǔn)化工作要發(fā)揮出應(yīng)有的作用，在安全、便利、智能、綠色等方面重點(diǎn)開展研究，為復(fù)蘇、發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級起到支撐和引領(lǐng)作用，持續(xù)了解和滿足消費(fèi)者需求，提高百姓生活水平。他希望標(biāo)委會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)人才和技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)，加強(qiáng)標(biāo)委會(huì)培訓(xùn)工作。

　　據(jù)了解，近年來，全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)全面貫徹落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展戰(zhàn)略、國務(wù)院常務(wù)會(huì)議精神和《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，扎實(shí)開展烹飪器具領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化工作。特別是在建立和完善金屬餐飲及烹飪器具領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系；開展標(biāo)準(zhǔn)化制、修訂工作；強(qiáng)標(biāo)整合工作；食品質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)清理工作；標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審、宣貫工作；國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)工作；積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化工作；推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)與科技協(xié)同工作；服務(wù)企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)化工作以及標(biāo)委會(huì)建設(shè)等方面取得了豐碩的成果，為行業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　柳潤峰在會(huì)上表示，第二屆標(biāo)委會(huì)充分發(fā)揮了標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和倒逼行業(yè)質(zhì)量提升的作用，支撐了產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的優(yōu)化升級，為行業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。下一步，全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)將緊緊圍繞《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的精神，以促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展為基本原則，結(jié)合《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》的要求，重新認(rèn)真學(xué)習(xí)國家和主管部門的相關(guān)政策精神、認(rèn)真梳理并不斷維護(hù)完善標(biāo)委會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)體系、聯(lián)合上下游各方組織機(jī)構(gòu)、建立完善以市場為主導(dǎo)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、用高水平的標(biāo)準(zhǔn)占位內(nèi)需市場等五個(gè)重點(diǎn)方向入手，全面開啟標(biāo)準(zhǔn)化工作的新局面。

　　他還透露，未來TC410還將在多個(gè)新的領(lǐng)域不斷嘗試和拓展。如初步構(gòu)建智能標(biāo)準(zhǔn)體系、適老標(biāo)準(zhǔn)體系、綠色標(biāo)準(zhǔn)體系，做好標(biāo)委會(huì)歸口的國標(biāo)、行標(biāo)復(fù)審工作，以及與國際標(biāo)準(zhǔn)的比對工作等�！斑M(jìn)一步深化與國際標(biāo)準(zhǔn)的比對工作，是為了產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和在國際市場上的發(fā)展，做到知己知彼。此前，標(biāo)委會(huì)開展了與歐盟、美國、日本等地區(qū)和國家標(biāo)準(zhǔn)的比對工作，下一步將啟動(dòng)與國際上頂級品牌的標(biāo)準(zhǔn)比對，特別是在一些關(guān)鍵指標(biāo)的比對上作出更高要求，并進(jìn)一步通過標(biāo)準(zhǔn)做好質(zhì)量分級�！彼�說。

　　鼓勵(lì)企業(yè)積極參與金屬餐飲及烹飪器具領(lǐng)域的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作，大力推動(dòng)開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作也將是下一步標(biāo)委會(huì)的工作重點(diǎn)之一。標(biāo)委會(huì)將帶領(lǐng)行業(yè)充分利用好團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)市場化的特點(diǎn)，牢牢抓住市場關(guān)注熱點(diǎn)、消費(fèi)者痛點(diǎn)、項(xiàng)目采購需求等要素，通過產(chǎn)品指標(biāo)的高水平、先進(jìn)性，推動(dòng)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)實(shí)施團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，最終達(dá)到引領(lǐng)全行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和高質(zhì)量發(fā)展的目的。

　　此外，記者了解到，烹飪器具領(lǐng)域還將逐步啟動(dòng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”工作和“共生優(yōu)品”評價(jià)工作。近年來，中國五金制品協(xié)會(huì)聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院制定了一系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)跑者評價(jià)要求，包括但不限于與上游企業(yè)制定材料和零部件標(biāo)準(zhǔn)，與電商平臺/集采用戶指定專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，去年還與云共生開展了“共生優(yōu)品”評價(jià)要求系列標(biāo)準(zhǔn)等，涉及燃?xì)饩摺�廚衛(wèi)產(chǎn)品、工具五金、日用品等諸多領(lǐng)域，這些標(biāo)準(zhǔn)的制定在提升高質(zhì)量產(chǎn)品的市場供給上發(fā)揮了不可替代的積極作用。

　　企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”工作及“共生優(yōu)品”評價(jià)工作吸引了在場專家委員的極大關(guān)注和期待。作為與民生息息相關(guān)的烹飪器具產(chǎn)品，質(zhì)量始終是行業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”工作及“共生優(yōu)品”評價(jià)都是質(zhì)量建設(shè)工作的有效抓手，相信隨著這兩項(xiàng)工作在烹飪器具行業(yè)中的推進(jìn)，將為行業(yè)樹立標(biāo)桿典范，培育高質(zhì)量產(chǎn)品和品牌，引導(dǎo)和促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)。

　　新一屆專家委員熱情踴躍地表達(dá)了對未來標(biāo)準(zhǔn)化工作的信心和希望，并紛紛提出建議。大家表示要繼續(xù)積極參與到全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工作當(dāng)中，共同為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　本次會(huì)議還對在標(biāo)準(zhǔn)化工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人給予表彰。（陸 �。�

　　 轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)