這是一場關乎“終點”與“起點”的活動。

2023年1月1日，在“始于武漢、終于廣州”的第一班高鐵(G1103)上，乘客的座位上擺放著一瓶720ml的只有7天保質(zhì)期的新鮮啤酒。

這是泰山原漿啤酒對于三年疫情時代終于結(jié)束的紀念，更是其對于后疫情時代新生活的祝愿。

三年時間，疫情從武漢開始，到廣州結(jié)束。這期間，無論是人、還是環(huán)境，都改變了很多。聚焦啤酒行業(yè)，其發(fā)展更是已經(jīng)進入新周期，高端化趨勢愈發(fā)明顯。在此背景之下，提前轉(zhuǎn)型的泰山原漿啤酒顯得格外從容。

因此，此次活動不僅是對過去的告別，更是泰山原漿啤酒對于未來的迎接。

➊：一列駛向

“新鮮開始”的高鐵

在2023年的第一天，這列自武漢駛向廣州的高鐵，意味著更多疫情前的消費場景正在加速回歸。

從活動意義的角度來看，泰山原漿啤酒舉辦該活動，不僅提振了消費者的信心，更是在企業(yè)角度為新年度注入“興奮劑”;而從品牌發(fā)展的角度來看，活動選擇在元旦節(jié)日的首班高鐵上舉辦，不僅客流量大，以啤酒祝賀節(jié)日也給消費者帶來更好的體驗感，在加強品牌曝光度的同時，亦增加品牌影響力。

這三年，對于泰山原漿啤酒來講，亦是充滿紀念意義的三年。自2020年正式進入廣東市場起，泰山原漿啤酒開啟全國化進程道路，在完成產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、物流創(chuàng)新之后，開啟專屬于泰山原漿啤酒的數(shù)據(jù)化時代。

三年時間，泰山原漿啤酒交出一份滿意的答卷，對于公司而言，這一班在新年伊始出發(fā)的高鐵，意味著新出發(fā);對于社會而言，這是啤酒行業(yè)知名企業(yè)主動擔起社會責任，讓廣大消費者重拾信心，向著新生活出發(fā)。

➋：2022，從“鮮”出發(fā)

為什么是“鮮”?

一個“鮮”字，有著兩層含義：一是代表著泰山原漿啤酒旗下產(chǎn)品“7天原漿”只有7天保質(zhì)期，突出其新鮮品質(zhì);二是代表著新的一年，泰山原漿仍要保持創(chuàng)新與爭先的精神。

2010年，泰山原漿啤酒就在德國釀酒大師格哈特·盧特哈德的帶領下，打造出如今風靡全國的大單品“7天原漿”。這一戰(zhàn)略不僅準確預判普通工業(yè)啤酒市場終將逐漸飽和、各大啤酒廠商爭奪中高端市場的趨勢，也幫助泰山原漿啤酒提前謀劃差異化戰(zhàn)略，成功搶占啤酒中高端市場。

據(jù)了解，“7天原漿”系列包含黃7、紅7與小7三大產(chǎn)品，其酒精度數(shù)分別為2.5%vol、3.3%vol、3.3%vol，并采取全麥芽釀造，口味各具特色。三大單品均只有7天保質(zhì)期，這也是該系列差異化的體現(xiàn)。

關于產(chǎn)品策略，泰山原漿啤酒聚焦短保原漿品類，最大程度保留啤酒新鮮口感，以原漿啤酒的“7天保質(zhì)期”作為自己的差異化定位的基礎，并從市場反饋中得到印證。云酒頭條(微信號：云酒頭條)了解到，泰山原漿啤酒從誕生之日起就沒有停止提質(zhì)擴產(chǎn)的腳步，僅2022年就新建24個300噸規(guī)格的發(fā)酵罐。

當前，社會消費經(jīng)歷“緊缺-規(guī)模-質(zhì)量-健康”等階段，處于規(guī)模向質(zhì)量發(fā)展的新時期，疫情令消費加速走向健康時代，啤酒的新世界是高質(zhì)量發(fā)展時代，啤酒的未來世界是健康自然時代。

以“鮮”為定位的“7天原漿”系列無疑將成為啤酒健康自然時代極具代表性的產(chǎn)品之一，也正是為確保“7天保質(zhì)期”的定位，才倒逼出泰山原漿啤酒的潛力，將產(chǎn)業(yè)鏈效率全面提高。

2022，泰山原漿啤酒為“鮮”而“先”。

➌：2023，如何領“鮮”?

有專家曾坦言，中國啤酒市場目前已進入高端化、產(chǎn)銷兩旺的紅利期。

事實也的確如此。

隨著啤酒產(chǎn)量的接連下降，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)高端化轉(zhuǎn)型成為行業(yè)主流。國內(nèi)啤酒市場目前呈現(xiàn)“量縮價升”的存量競爭態(tài)勢，行業(yè)增長主要來自于高端化。但本輪啤酒高端化是一場競速賽，由于消費人群呈現(xiàn)紡錘式結(jié)構(gòu)，目前是啤酒行業(yè)高端化競爭最激烈，發(fā)展最迅速的階段。

國產(chǎn)啤酒高端化已是行業(yè)共識，但新一輪高端化競爭，也讓啤酒行業(yè)的“火藥味”十足。

在此背景之下，泰山原漿啤酒仍能保持增長的原因有三。

首先，是渠道。據(jù)了解，截至2022年9月，泰山原漿啤酒專營店數(shù)量已超過3000家。能完成如此成績，得益于泰山原漿啤酒專營模式。在該模式之下，消費者不再被渠道支配、得以享受高性價比的產(chǎn)品，廠家、專營門店、消費者實現(xiàn)了共贏。

其次，是自建物流。泰山原漿啤酒自建物流一站式配送到門店，整個物流智能配送系統(tǒng)通過自研的TMS系統(tǒng)，提高運輸效率、降低運輸成本、解決到店的物流配送，保證了消費者到手產(chǎn)品的新鮮度。

最后，是數(shù)字化轉(zhuǎn)型。不論是門店、物流還是區(qū)塊鏈技術(shù)，泰山原漿啤酒早已將數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略印在了骨子里。其深知，數(shù)字化轉(zhuǎn)型對于企業(yè)未來發(fā)展有著極大的推動作用。

從2016年開始連續(xù)五年實現(xiàn)雙位數(shù)增長，甚至在2021年同比增長30%，泰山原漿啤酒走的是一條極具長期主義大局觀的道路。在過去的20年里，泰山原漿啤酒一直在修煉基本功，無論是產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)還是渠道建設，抑或物流體系搭建、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，都是其實現(xiàn)差異化的基礎。

未來，泰山原漿啤酒還將從門店及物流兩方面入手，在探尋“人店合一”的新經(jīng)營模式的同時，持續(xù)打造一套運力資源聚合、智能路線規(guī)劃、智能車輛調(diào)用、在途運輸可視等技術(shù)手段的一站式智慧物流體系。

在打出數(shù)字營銷體系這張牌后，泰山原漿啤酒還捏著一張尚且停留概念中的底牌——區(qū)塊鏈。在設想中，通過以區(qū)塊鏈作為不同品牌間合作生態(tài)的技術(shù)基建，實現(xiàn)流量、營銷、會員、權(quán)益甚至是電商、金融方面的數(shù)據(jù)互通與信任鏈接，最終完成價值層面的互聯(lián)。

因此，對于泰山原漿啤酒而言，一個“鮮”字，不僅代表著其產(chǎn)品上的“領鮮品質(zhì)”，更代表著其在企業(yè)發(fā)展上始終保持“新鮮”的創(chuàng)新思維，以及用努力換取差異化優(yōu)勢的領先思想。