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和府撈面:以匠心打磨傳統特色美食
2023/3/16 17:49:35 來源:中華網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:我國面食文化源遠流長,據文獻記載,遠在殷周時期面食制作已相當發達,出現了專門制作面食和掌握發酵技術的廚師。在歷史長河中,隨著經濟的騰飛,人口的激增,人們對餐飲的需求也日新月異,各種面食制品更是花樣翻新。我國面食文化源遠流長,據文獻記載,遠在殷周時期面食制作已相當發達,出現了專門制作面食和掌握發酵技術的廚師。在歷史長河中,隨著經濟的騰飛,人口的激增,人們對餐飲的需求也日新月異,各種面食制品更是花樣翻新。作為專注中國傳統特色餐飲的品牌,和府撈面以“十年一碗面”的匠心為顧客打造湯鮮味醇的安心美食,已成為中式餐飲這一細分領域的領跑品牌。自2013年第一家門店面世以來,和府撈面以“草本濃湯,一碗養生”的古典傳承,搭配中式書香元素,彰顯“書房里的養生面”獨具的中國傳統文化韻味。在門店設計上,和府撈面另辟蹊徑,為食客預設了“書房”這一用餐場景,賦予了面館新的想象力。
在餐品品質上,和府撈面把中國傳統美味的精髓充分發揮了出來,以撈面為主,小食為輔,同時,還根據用戶的不同口味推出了拌面、拌飯,讓食客能夠充分徜徉在充滿魅力的中式風味之中。
古色古香的用餐環境,獨具匠心的特色餐品,讓和府撈面贏得了眾多消費者的青睞,為了“讓世界的每一條街道都有中國味道”,和府撈面在堅守品質的同時,也在積極布局,不斷發展。迄今為止,和府撈面的門店已遍布60多座城市,總數超過400家,擁有超1000萬會員。
和府撈面耗時三年系統化構建起了產品、供應鏈和品牌體系,并打造出了完善的門店運營管理模型,為規模化發展奠定了基礎。和府擁有近10萬平米的現代食品產業園,建有占地1.5萬平米的中央廚房,用以支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。
伴隨著餐飲消費的火熱復蘇,以及人們對于美食越來越高的要求,和府撈面未來將持續專注中國傳統特色餐飲,將傳統烹飪與現代工藝相結合,不斷推陳出新,為消費者提供優質多元的美味體驗。
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