從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，由高速增長到高質(zhì)量發(fā)展，我國食品工業(yè)砥礪奮進，開拓創(chuàng)新，到如今產(chǎn)品琳瑯滿目、品種多元多樣，為人民美好生活做出了積極而重要的貢獻。6月23日，《2021年度中國食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)新聞發(fā)布會在北京舉行，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長李玉中在發(fā)布會上介紹了《報告》總體情況。

　　據(jù)介紹，《報告》是由新組建的中國輕工業(yè)聯(lián)合會食品產(chǎn)業(yè)部牽頭，中輕食品工業(yè)管理中心和11個食品相關的協(xié)(學)會、3個研究單位和53家食品重點企業(yè)共同參與編纂完成。《報告》以食品工業(yè)2021年一年來的發(fā)展情況為基礎，以食品行業(yè)重點事件和創(chuàng)新領域的發(fā)展為主題，重點闡述了2021年面對各種困難挑戰(zhàn)，我國食品工業(yè)在中央和各級政府的高度重視、政策指引和全體食品人的共同努力下，攻堅克難、勇于創(chuàng)新，實現(xiàn)良性運轉(zhuǎn)的驕人成績，展現(xiàn)出食品工業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進的堅定步伐。

　　記者了解到，該《報告》共分為七個部分：第一部分重點分析了2021年食品工業(yè)整體及主要行業(yè)運行情況；第二部分總結(jié)了在《國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略綱要》指導下，在服務政府、服務企業(yè)、完善體系、綠色發(fā)展等方面取得的進步；第三部分是報告的重點，突出創(chuàng)新引領發(fā)展的成果，從制度創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等10個層面介紹了食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新突破、新亮點，尤其是為克服疫情的影響，食品企業(yè)在保供生產(chǎn)、研發(fā)創(chuàng)新等方方面面體現(xiàn)出的創(chuàng)新理念；在第四、五部分重點探討了行業(yè)面臨的新形勢和進一步推動創(chuàng)新發(fā)展的建議；第六部分列舉了53個食品重點企業(yè)的典型案例，介紹了一年來企業(yè)作為創(chuàng)新主體做出的不懈努力；第七部分則是對中國輕工業(yè)聯(lián)合會共建食品行業(yè)特色區(qū)域、產(chǎn)業(yè)集群以及典型項目等名單進行展示。

　　李玉中以《報告》中梳理的去年食品工業(yè)發(fā)展情況為例，對今年食品工業(yè)發(fā)展形勢進行分析。他表示，從今年一季度情況來看，食品工業(yè)累計完成主營業(yè)務同比增長6.7%，實現(xiàn)利潤總額同比增長6.9%，營業(yè)收入利潤率6.8%，保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。進入二季度，生產(chǎn)供給逐步復蘇，企業(yè)復工復產(chǎn)有序推進，5月份，市場有所回升，糧油食品類、飲料類商品零售額同比分別增長12.3%和7.7%，增速分別比4月份(環(huán)比)加快2.3和1.7個百分點；但在疫情等多重因素的影響下，全球能源、糧食市場波動，供應鏈仍面臨一定的壓力。食品的整體需求增長、發(fā)展向好的基本面沒有改變，5月份，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示酒飲料茶、食品制造等行業(yè)增加值分別增長7.0%、3.5%，較上月分別加快6.5、3.4個百分點；膨化食品、方便面、速凍食品、鮮冷藏肉等主要民生產(chǎn)品產(chǎn)量分別增長14.7%、14.4%、12.5%、7.8%，生活必需品供應保持充足穩(wěn)定，食品工業(yè)恢復加快，顯現(xiàn)積極信號。隨著上海、吉林等受疫情沖擊嚴重地區(qū)復工復產(chǎn)步伐加快，各項幫扶紓困、財政稅收政策進一步落實到位，我國食品工業(yè)有能力保持良好的增長態(tài)勢，實現(xiàn)今年穩(wěn)中向好、穩(wěn)中求進的目標。

　　李玉中表示，《報告》對我國食品工業(yè)一年來取得的成績和存在的不足進行了梳理和分析。這份《報告》通過翔實的數(shù)據(jù)、形象的圖表、生動的案例等多種形式，全方位表現(xiàn)出疫情之下支撐行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力量，展現(xiàn)出新時代食品人勇于擔當、守土盡責、無懼風險、甘于奉獻的無畏精神。“正是全行業(yè)的創(chuàng)新成就了這一年的發(fā)展，創(chuàng)新的精神讓我們有了共渡難關的動力，更是因為，創(chuàng)新將延續(xù)也必將成就未來 。”李玉中如是說。

　　 轉(zhuǎn)自：消費日報