2021年的月餅市場，黃家月可謂是勢頭強勁，用實力持續演繹廣西頭部品牌的力量：本地市場熱度持續高漲、區外市場開拓成效顯著、月餅訂單同比增長近30%……才剛漸熱的月餅市場，黃家月卻已提前上演火爆行情，全面領跑市場。廣西黃家月食品有限公司副總經理歐正勝對今年的市場預期成竹在胸，他表示，今年黃家月的月餅銷量必將再創新高!

資料圖：某展會上，市民爭先品嘗黃家月“月餅王”。陳仕優/攝

市場熱度高漲

黃家月區內外 “全面開花”

自今年月餅“開市”以來，黃家月的市場熱度持續高漲，南寧的辦事處、營銷中心每天都接待不少客人，除了合作伙伴、老客戶，還有嘗鮮的消費者和慕名而來的客商。

最近，負責黃家月營銷工作的廣西黃家月食品有限公司副總經理歐正勝在忙著與一批又一批區外代理商簽約合作。昨日下午17時，在黃家月南寧辦事處，歐正勝剛處理完一份區外代理合同的簽約事宜，他表示：“今年黃家月的區外市場加速升溫，近段時間來電洽談合作的代理商、訂購月餅的客戶都明顯增多，手上這份已經是今天簽訂的第5份區外代理合同了。”

據透露，今年黃家月線上線下、區內區外市場全面開花，形勢喜人。在區內，前來尋求合作的代理商數量已經“破表”，為了保障已簽約的優質代理商的合作權益，黃家月不得提前暫停區內招商工作;在區外，今年新增了近百個代理商，涵蓋廣東、湖南、江蘇、浙江等多個地區，除了有線下連鎖零售品牌，還有不少來自天貓、淘寶、京東以及其他知名電商平臺的實力商戶。

一電商渠道的商家表示，中秋市場潛力巨大，他們經過數據觀察，發現黃家月這幾年的網絡銷售一直在上升，側面反映市場需求逐年在擴大，所以今年希望通過跟黃家月這個極具廣西地方特色的月餅品牌合作代銷，從中秋市場賺一杯羹。

黃家月多年的忠實“粉絲”朱女士則表示，一年一度的中秋節，給自己家里、給親戚送黃家月大月餅已成慣例，首先是大品牌的品質有保證，其次是黃家月的五仁叉燒月餅味道特別好，家里的老人、小孩都非常喜愛，已經成為她們離不開的一道“中秋美味”了。

強化“精品戰略”

打造更好的廣西大月餅

近幾年，合浦大月餅在廣西全面走俏，“大月餅=大團圓”的美好寓意，以及五仁叉燒的豐富口感等特色優勢，得到越來越多消費者的青睞，市場份額也在逐年增長。以黃家月為首的一批知名品牌，可以說撐起了廣西大月餅市場的半壁江山。

然而，雖同為大月餅，市場上卻也存在產品魚龍混雜、品質參差不齊的現象，日益消磨著消費者的信心。月餅行業的健康發展需要的不是以次充好，而是真材實料、品質過硬，能讓消費者放心的好產品。

作為廣西大月餅的領先品牌，黃家月深諳在生產端精準把控、高效生產、打造精品才是長遠之道。所以，多年來黃家月一直堅持“精品戰略”，打造更好的廣西大月餅，走品質化發展道路，無論市場環境如何都從未動搖。

與市場上不少月餅品牌常年推陳出新不同，黃家月把更多的精力專注于傳統月餅的傳承與創新。37年來，黃家月主打經典的五仁叉燒大月餅征戰市場，通過精選優質原材料、優化餡料配比、升級生產工藝、精控食品安全等方面舉措，以“精品戰略”踐行“工匠精神”，對每個產品細節精雕細琢，把黃家月的“明星產品”——五仁叉燒大月餅打造成了行業精品、“廣西一絕”。

事實證明，“精品戰略”促進了黃家月的高質量發展，盡管市場競爭激烈，黃家月仍能多年保持銷量領先，且每年都創新高。多年來，黃家月入選“廣西品牌工程”“廣西地標性美食”“廣西月餅十大推薦品牌”，成為廣西首批“合浦大月餅”地理標志產品……這些都是黃家月的努力成果，更是社會各界及廣大消費者對黃家月產品的高度認可。

廣西味道全國共享

硬核實力為舌尖安全護航

作為廣西大月餅領先品牌，黃家月一直以嚴選食材、匠心工藝、卓越品質、獨特風味享譽市場，是萬千家庭中秋月餅的優選品牌。其拳頭產品“五仁叉燒大月餅”更是受到眾多消費者好評。黃家月“八斤餅皇”“桂香伴月”“公館臻品”“七星伴月”“非常廣西”等禮盒都是熱銷市場的爆款。

今年，為了滿足大眾對月餅品質、口味要求的提升，今年黃家月將對其“明星產品”五仁叉燒大月餅進行優化升級，原料配比、咸甜程度、烘烤工藝都更趨完美。歐正勝介紹：“今年的五仁叉燒月餅會是黃家月史上品質最好、味道最佳的一代產品，將不負眾望。”此外，他還介紹，今年黃家月還將應年輕消費市場的需求，首次推出小眾新品——可常溫保存的冰皮月餅，也許會給消費者帶來驚喜。

今年黃家月全系產品共計19款，經典五仁叉燒;傳統蛋蓮、豆沙、黑芝麻;養生素月;網紅流心、冰皮等月餅口味、組合搭配很豐富，消費者的選擇將更多樣化。

正因為黃家月月餅用料考究、工藝卓著，品質上乘，贏得市場也就不足為奇。而每一個口感卓越的黃家月月餅，其實都源于品牌背后的硬實力。

生產實力——黃家月兩大高標準生產基地，廠房面積達6萬多平方米，月餅日產能高達80萬斤，為消費者品嘗生產周期更短、品質更高的放心月餅提供護航;工藝把控——月餅生產的每個步驟、制作細節，都有資深老師傅帶領操作，層層把關，確保月餅味道的高水準;品質保障——嚴選原料，規范生產，嚴格品控，每個批次月餅可溯源，安全可信賴。正是這些硬實力造就了黃家月月餅的核心競爭力，對于經銷商來說是定心丸;對于消費者來說是舌尖安全的有力保障。

據悉，為了向全國推廣“廣西好月餅”今年7月至9月，黃家月還將在CCTV多個頻道的多檔知名欄目投放月餅宣傳，通過央視強大的媒體影響力，向全國市場強力輸出黃家月的品牌形象。

歐正勝表示：“團圓月餅是中秋佳節最美的味道，食品安全問題不容忽視，黃家月不僅要為大眾提供美味月餅，更要打造良心餅、放心餅。”(完)