中新網(wǎng)蘭州6月9日電 (史靜靜)“讓老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安全是‘天大的事’。”8日，甘肅省副省長(zhǎng)張世珍表示，食品安全是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的，將重點(diǎn)針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題、突破社會(huì)道德底線的違法犯罪問(wèn)題，加大打擊懲處力度，提高依法監(jiān)管的水平。

　　當(dāng)日，由甘肅省食安委辦、省精神文明辦、省委網(wǎng)信辦、省人民檢察院等26家單位共同主辦，由蘭州市食安委辦協(xié)辦的甘肅省暨蘭州市食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式在蘭州舉辦。本次活動(dòng)的主題是“尚儉崇信守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”。

　　“唯有執(zhí)法最嚴(yán)，違者必究，才能確保民眾舌尖上的安全。”張世珍提出，各執(zhí)法部門(mén)要加大執(zhí)法力度，通過(guò)“從農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)管和建立健全消費(fèi)者監(jiān)督機(jī)制、增大食安犯罰成本等措施，保證法律的有效實(shí)施。

　　蘭州牛肉面館，多能看見(jiàn)一個(gè)提示：“面大面小您說(shuō)話”，或者是“面多面少，您說(shuō)了算”，這在全國(guó)并不多見(jiàn)。殷春永 攝

　　蘭州牛肉面館，多能看見(jiàn)一個(gè)提示：“面大面小您說(shuō)話”，或者是“面多面少，您說(shuō)了算”，這在全國(guó)并不多見(jiàn)。殷春永 攝

　　張世珍說(shuō)，作為食品安全的第一責(zé)任人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要熟悉食品安全法律法規(guī)和要求，自覺(jué)履行法定責(zé)任和義務(wù)，建立保證質(zhì)量安全的內(nèi)控、溯源、召回等制度，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，真正把食品質(zhì)量安全作為企業(yè)的生命線，用道德和良心筑牢食品安全的“防火墻”。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙忠祿介紹，作為行業(yè)協(xié)會(huì)，把提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費(fèi)融入食材采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、加工制作、消費(fèi)服務(wù)、外賣配送全過(guò)程，減少餐廚垃圾，積極推行菜單標(biāo)注菜量，及時(shí)提示消費(fèi)者合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)，并積極為消費(fèi)者推出“小份菜”“半份菜“”服務(wù)，讓拒絕餐飲浪費(fèi)蔚然成風(fēng)。

　　據(jù)了解，食品安全宣傳周活動(dòng)期間，甘肅省食安委辦、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)還將舉辦食品安全論壇、“摒棄浪費(fèi) 守護(hù)安全”食品安全與反浪費(fèi)倡議承諾、食品安全知識(shí)進(jìn)校園、“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)抽檢等系列宣傳活動(dòng)。 (完)