“雞肉、豬肉的批發價都高漲了，我們賣的零售價格漲得比較慢，最近的生意并不劃算，還不如去做雞蛋生意呢，批發價格一路走跌，零售價格下跌不算多。”本周五，廣州海珠區濱江東路菜市場的肉檔老板李生如是抱怨，他的說法反映了近期國內肉、蛋產品冰火兩重天的價格走勢。

　　而記者在現場看到，肉類、蛋類交易都比較活躍，趕在春節前來采購的本地市民數量眾多，較之1月底，肉、蛋零售價整體變化不大，肉價小有上漲。

　　事實上，近期國內肉、蛋產品價格走勢可謂冰火兩重天。

　　今年以來，由于寒涼天氣阻礙運輸、節日需求增長，全國豬肉、雞肉批發價整體呈現大幅度走高態勢，生豬出欄價本周沖擊了4年新高，普通雞肉價格本周五達到4個月新高，三周反彈幅度近三成。業內人士認為：猴年雞肉、豬肉傾向于維持高位振蕩的走勢，對于相關養殖企業的業績都會有較大促進。

　　與之對比，受投機力量影響，雞蛋價格依然在繼續探底之中，周三雞蛋期貨暴跌1.17%，多數機構依然看跌2016年上半年的蛋價。

　　雞蛋

　　投機做空力量主導市場

　　雞蛋價格一路走跌，至今跌勢未止：機構統計顯示，昨日全國雞蛋現貨價格為8.11元/斤，較上周跌近0.1元；大連商品交易所的雞蛋期貨主力合約周五再次大跌1.17%，報3.209元/500克，距離去年4月高點的跌幅高達28.9%。雞蛋期貨價遠低于現貨價，說明主力機構并不看好2016年的后市。

　　番禺區一家食品企業高管張生說：“用于食品、糕點制作的雞蛋較往年有所減少。”蛋價的大幅度下行，已使得該企業的生產成本同比罕見大減8%。

　　價格走勢預期：仍有進一步探底可能

　　華泰期貨張晟認為：從期貨技術面來看，空方仍占據上風，預計中國春節后仍需要一段時間完成探底。不過，中線來看，由于全球農產品市場正在企穩之中，預計蛋價進一步的走跌空間比較有限。