昨日，福建省物價局消息，因需求平淡，11月全省主要食品價格降多升少，總體呈現小幅下跌態勢。其中，百斤生豬價一度跌破800元，禽蛋、水產品、蔬菜及水果價格均呈現跌勢。隨著年底肉禽類消費將進入旺季，天氣轉冷產蛋率下降，蛋價或將上漲，預計本月福建食品價格總體將趨于上漲。

　　據了解，8月福建生豬平均出場價每50公斤漲至946.98元，不過，9月起，生豬平均出場價格每50公斤持續下跌至882.87元，10月每50公斤跌至849.12元。

　　而受玉米等飼料價格下跌、養殖成本下降、終端消費平淡等因素影響，11月生豬出場價格小幅續跌，并在中旬（11月11日）跌破每百斤800元，雖然下旬生豬出欄有所減少，豬價略有回升，但上漲幅度不足以改變全月價格下跌的態勢。

　　“11月份，全省每50公斤生豬平均出場價為812.45元，較上月下跌4.3%。”省物價局相關人士稱，受此影響，白條肉價格順勢下跌，全省平均每公斤白條肉21.67元，下跌6.4%。

　　受生豬價格持續下跌影響，11月份福建豬肉零售價格繼續回落，全省平均每500克精瘦肉14.68元、肋條肉13.01元、后腿肉11.48元，分別下跌1.6%、1.5%和0.8%，肋排24.83元，微漲0.5%。不過，與上年同期比，4種豬肉價格平均漲幅達17.8%。

　　省物價局分析稱，隨著天氣轉冷，豬肉消費進入旺季，尤其南方地區進入臘肉、臘腸制作期，屠宰企業啟動年前備貨，豬肉需求將進一步回升，加上目前生豬存欄量仍相對較低，養殖戶惜售待漲心理增強，預計后期生豬價或將繼續小幅上行。

　　此外，福建天氣持續晴好，應季蔬菜陸續上市，市場供應充足，上月蔬菜價總體呈現小幅下跌的態勢。與上月相比，監測的18種蔬菜價格11降7升，平均跌幅為5.3%。

　　因產蛋量增加，上月蛋價繼續回落，全省平均每500克雞蛋4.89元，鴨蛋6.69元，分別下跌4.3%和2.6%。水產品價格也以跌為主，監測的7種水產品價格6降1升，全省平均每500克凍帶魚15.53元、鮮帶魚21.89元、凍黃魚18.3元、草魚7.66元、鳙魚9.81元、鯽魚12.47元，平均下跌1%；明蝦33.93元，上漲2.6%。

　　分析稱，隨著冬季來臨氣候轉冷，產蛋率降低，后期蛋價將震蕩趨穩或趨于上漲；若不出現極端異常天氣，福建各地蔬菜價格將平穩波動。