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世衛(wèi):5歲以下兒童占全球食源性疾病死亡人數(shù)三成
2015/12/5 8:32:38 來源:中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:世界衛(wèi)生組織3日發(fā)布報告稱,5歲以下兒童占全球食源性疾病死亡人數(shù)的近三成。政府、食品行業(yè)和個人應(yīng)采取更多措施確保食物安全,預(yù)防食源性疾病。
食源性疾病由攝入受污染的食物導(dǎo)致,短期癥狀包括惡心、嘔吐和腹瀉,長期可導(dǎo)致癌癥、肝腎衰竭、大腦與神經(jīng)失調(diào)等疾病。報告估計每年全世界多達6億人因攝入受污染食品而生病,約42萬人死于食源性疾病,其中包括12.5萬名5歲以下兒童。
受非安全飲用水、食物生產(chǎn)和儲存過程中衛(wèi)生狀況不佳、教育水平低、食品安全立法不足或缺少落實等因素影響,食源性疾病風(fēng)險在中低收入國家最為嚴重。從全球范圍來看,非洲和東南亞地區(qū)食源性疾病發(fā)病率和致死率最高。
世衛(wèi)組織指出,食品安全是一項共同責(zé)任,政府、食品行業(yè)和個人應(yīng)采取更多措施確保食物安全以預(yù)防食源性疾病。
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