本周，小麥需求有所回升，面粉加工企業開工率提升至53%，隨著開工率的提高，質量較好的小麥價格將獲得支撐。預計后期小麥價格局部上漲，整體以穩為主。

　　國內小麥供求向寬松發展

　　國家糧油信息中心11月份預測，2015年全國小麥產量12990萬噸，較上年增加369.2萬噸，增幅2.9%。

　　預計2015/2016年度國內小麥消費總量為11420萬噸，較上年度減少600萬噸，減幅5.0%。其中，食用消費為9000萬噸，與上月持平，較上年度減少200萬噸，減幅2.2%；飼料消費為1050萬噸，與上月持平，較上年度減少350萬噸，減幅25%；工業消費為900萬噸，與上月持平，較上年度減少50萬噸，減幅5.3％。

　　預計2015/2016年度我國小麥進口量為200萬噸，與上月預計持平，較上年度增加50.5萬噸，增幅33.3%，原因是國內對優質小麥存在剛性需求。預計2015/2016年度全國小麥供求結余量為1770萬噸，較上年度增加1020萬噸，增幅達136%。

　　市場糧源減少麥價穩中上漲

　　監測數據顯示，截至11月18日的一周，國內主產區小麥價格穩中有漲。其中，河北石家莊普通小麥進廠價2360元/噸，與上周持平，山東濟南2340元/噸，上漲10元/噸；安徽宿州2360元/噸，上漲40元/噸；河南鄭州2360元/噸，上漲20元/噸；江蘇徐州2300元/噸，持平。

　　由于夏收期間小麥收購價格相對較高，而前期小麥價格下跌幅度較大，部分貿易商出售小麥意愿不高，農戶手中余糧較少，即使部分小麥剩余數量較大，也不準備現在出售。加上近期全國范圍內出現降溫和雨雪天氣，小麥經紀人入戶收購難度加大，影響貿易商正常售糧，市場糧源偏少，支撐小麥價格上漲。

　　主產區面粉價穩局部上漲

　　監測數據顯示，截至11月18日的一周，京津地區特一粉出廠價為3120元/噸，河北石家莊3060元/噸，山東濟南3080元/噸，安徽宿州3040元/噸，均與上周同期持平；河南鄭州3080元/噸，江蘇徐州3080元/噸，分別上漲20元/噸和30元/噸。

　　由于近期國內主產區小麥價格略有上漲，面粉加工企業加工成本小幅上升帶動了面粉價格上升。同時，面粉消費逐漸增加，面粉廠開始進入備貨階段。

　　當前大部分加工企業面粉銷售情況不佳，對小麥采購需求依然較謹慎，大多隨采隨用，多數地區面粉市場整體觀望心態濃厚，面粉加工企業不急于增加小麥庫存。

　　預計主產區麩皮價格小幅上漲

　　監測數據顯示，截至11月18日的一周，國內麩皮主產區價格穩中上漲。河北石家莊麩皮出廠價1040元/噸，山東濟南1030元/噸，較上周上漲10元/噸；江蘇徐州1120元/噸，廣東廣州1340元/噸，上漲20元/噸；安徽宿州1170元/噸，上漲50元/噸。預計12月份生豬養殖業傳統旺季將到來，麩皮需求回升，價格將穩中上漲。

　　政策性小麥成交率保持低位

　　監測數據顯示，11月17日河南和安徽市場共投放政策性小麥114.88萬噸，較上周減少1.28萬噸。其中，安徽市場計劃銷售政策性小麥84.24萬噸，實際成交0.18萬噸，成交率為0.22%，成交均價2462元/噸；河南市場計劃銷售政策性小麥30.64萬噸，全部流拍。

　　產區天氣良好利于小麥生長

　　近期，我國大部分冬小麥處于三葉至分蘗生長階段，各主產區出現有效降雨，土壤水分得到了很好的補充，有利于冬小麥的分蘗扎根。據監測，當前河南省冬麥苗情整體較好，一、二類苗比例為95.7%，全省苗情持續向好，有利于形成冬前壯苗。

　　美國小麥期貨價格持續下跌

　　截至11月18日的一周，CBOT軟紅冬小麥期貨價格持續下跌。CBOT12月合約下跌4.25美分/蒲式耳，收盤價483.25美分/蒲式耳；KCBT12月合約下跌4.50美分/蒲式耳，收盤價458.75美分/蒲式耳。

　　以11月17日收盤價計算，11月17日美麥到我國口岸完稅價下跌。12月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為209美元/噸，合人民幣1333元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1825元/噸，較上月同期下降37元/噸，與廣州港國產小麥價差為664元/噸，價差較上周擴大40元/噸。

　　（文章來源：養殖巴巴）