3月下旬以來，豬肉價格持續快速上漲，養豬場（戶）經歷了2014年的深度虧損后，一下看到了希望，豬周期拐點來了！趕快補欄以期能趕上一波好行情。但是，業內人士提醒生產者：

　　補欄要謹慎，不要盲目跟風，一窩蜂補欄的結果可能就是后期的虧損。

　　近期，豬肉價格快速上漲成為社會關注的焦點。從北京市八大農產品批發市場監測數據來看，豬肉（白條豬）價格從今年4月份觸底反彈，月度均價從3月份的每公斤15.09元上漲到7月份的每公斤22.76元，月均漲幅超過10%，歷史上比較少見。

　　面對這種情況，各方人士紛紛發聲，有些人發出豬肉太貴的呼吁，有些人擔心豬價會推動CPI上漲，也有些人認為，目前的大漲是暫時的，一段時間后會回歸到正常水平。的確，在農業市場化改革深入推進的新階段，我們要以更加理性的態度看待本輪豬肉價格上漲。

　　肉價上漲是去年大跌后的市場反應

　　許多研究認為，豬肉價格的波動周期大約是3年。2008年豬肉價格大漲，2009年、2010年回落；2011年豬肉價格創新高，2012年、2013年豬肉價格回落。按照以往市場規律，2014年應是豬肉價格回升的一年，事實上，2014年全年豬肉價格延續了弱勢運行走勢，2014年4月份跌到每公斤13.64元，是2008年以來的最低點。2014年是生豬養殖戶虧損程度最深的一年，也是生豬養殖虧損時間最長的一年，全年12個月都在虧損。

　　生豬養殖嚴重虧損一方面造成產能縮減，據農業部統計，2015年5月全國生豬存欄同比減少9.8%，能繁母豬存欄量同比減少15.5%，低于4000萬頭的警戒線；另一方面，積蓄了市場價格反彈的預期，北京市農業局信息中心對北京生豬養殖戶的調研顯示，很多養殖戶在2014年都挺著不淘汰母豬，因為他們覺得“牛市”就要來了。而上述兩方面因素都是2015年以來豬肉價格上漲的動因，是市場調節作用的體現，只不過有些時候市場調節作用沒能緩慢釋放，而是集中暴發。所以，2014年豬肉價格跌得那么慘，今年漲得那么快是可以理解的。

　　目前豬肉價格水平基本還在正常范圍內

　　現在，許多消費者認為，豬肉價格貴了，其實貴不貴是個相對的概念：

　　首先，與歷史或歷史同期比較，目前的豬肉價格還沒有達到2011年的高點，即使從歷史同期來看，2011年的7月份北京市場豬肉價格達到每公斤24.83元，高于今年7月份的每公斤22.74元。

　　其次，用歷史數據建立的價格警情指標來分析（北京市農業局信息中心利用2002年至2014年的豬肉價格同比變化率的平均值建立了警情指標），7月份，本市豬肉價格波動上限應為同比31.8%，實際上今年7月份豬肉價格同比上漲28.7%，還處在正常波動范圍內。

　　再次，用豬糧比價判斷，按照國家2012年5月份發布的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》要求，豬糧比價正常范圍是6：1-8.5：1，而北京市發改委公布的最新豬糧比（2015年7月25日-7月31日）為7.4：1，也在正常范圍之內。所以，綜合各方面數據顯示，目前的豬肉價格并不是表現異常，不必過分擔心。

　　理性看待肉價上漲符合緊平衡的市場調控理念

　　近年來，在國家一系列強農惠農政策支持下，多數農產品已經走出“短缺時代”，伴隨而來的是農產品區域性、階段性賣難，不少農產品出現增產不增收、優質不優價的問題。所以，農產品不是越多越好，2014年豬肉市場慘淡的主要原因就是產能過剩。學會干預過剩，建立農產品緊平衡的市場調控理念是實現農業從過去“生產導向”跨越到新時期“消費導向”的重要舉措。

　　當前，豬肉價格的上漲說明過剩的產能已經基本被淘汰，為實現豬肉市場的緊平衡提供了機遇，這種上漲對豬肉產業的持續健康發展是有好處的。當然，市場緊平衡是需要有關部門深入研究、準確把握的。

　　業內人士提醒生產者：面對當前豬肉價格快速上漲的局面，生豬養殖戶要保持理性，謹慎補欄，因為多數人在市場大跌時有毅力扛住，但面對高額收益誘惑時卻往往容易沖動，如果盲目跟風補欄，在肥豬出欄時，有可能行情就沒有現在這么好了，那么勢必就要造成虧損。