加快白酒結構調整，適度開發中高端產品，擴大醬香和高度白酒的產量，進而推進全省白酒行業結構升級和優化重組，是山東白酒行業今年的一項重大任務。

　　據山東省經信委相關負責人介紹，2014年，山東規模以上白酒企業累計產量118.14萬千升，同比下降9.99%;完成銷售收入394.47億元，同比增長5.49%;實現利潤26.82億元，同比下降1.52%;上繳稅金38.26億元，同比下降5.53%;11個虧損企業累計虧損額0.59億元，同比增長260.72%。

　　據了解，導致山東白酒行業產量下降、主營業務收入及利稅增幅降低和多數中小企業經營困難的主要原因是產品結構不合理、品牌影響力不強、技術創新能力較弱、產業集中度較低以及受國家宏觀經濟形勢、“八項規定”等多種因素影響。因此，對山東白酒行業實行調整、轉型已刻不容緩。