今年春節(jié)剛過(guò)，雞蛋價(jià)格就進(jìn)入了下跌的快車道。原本以為這只是“春節(jié)消費(fèi)后遺癥”。誰(shuí)知，一蹶不振的勢(shì)頭竟持續(xù)了半年多。然而到了眼下的七八月份，往年本是雞蛋消費(fèi)的淡季，可蛋價(jià)卻似乎有了回升的苗頭。

　　旺季不旺，淡季不淡，這雞蛋市場(chǎng)唱的是哪一出兒？未來(lái)雞蛋價(jià)格能否持續(xù)逆勢(shì)反彈？

　　據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，山西省長(zhǎng)治縣興牧農(nóng)產(chǎn)品合作社養(yǎng)殖蛋雞已經(jīng)11個(gè)年頭了，今年養(yǎng)了16萬(wàn)只。負(fù)責(zé)人杜云芳介紹說(shuō)，今年上半年，雞蛋價(jià)格一直往下跌。眼看進(jìn)入消費(fèi)淡季，她擔(dān)心雞蛋價(jià)格還會(huì)接著往下跌。出人意料的是，最近雞蛋價(jià)格竟開始止跌回升。

　　杜云芳：現(xiàn)在的價(jià)格保持在2.95元—3元/斤。相比今年前半年，最近的價(jià)格比較平穩(wěn)，沒有跌也沒有漲。本來(lái)到這個(gè)時(shí)間段，天一熱，學(xué)校、大學(xué)到這個(gè)時(shí)候就放暑假了，需求就下降了，雞蛋價(jià)格是下行趨勢(shì)，但今年一直沒降價(jià)，是個(gè)怪現(xiàn)象。

　　今年2月中旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)較為明顯的下降走勢(shì)。但近日出現(xiàn)止降回升跡象。7月14到15號(hào)，全國(guó)普通鮮雞蛋價(jià)格連續(xù)兩天小幅上漲，累計(jì)漲幅為0.5%。分地區(qū)來(lái)看，近五成省區(qū)市的雞蛋價(jià)格上漲，其中天津、山東、湖南、寧夏的價(jià)格漲幅居前。在卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師李霞看來(lái)，當(dāng)前的雞蛋價(jià)格雖不可與去年同期的高價(jià)位相比，但比起上一周，確實(shí)出現(xiàn)了回暖的跡象，這對(duì)盼了半年的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)好消息。

　　李霞：最近一輪價(jià)格上漲是從7月3日開始的，當(dāng)日全國(guó)均價(jià)2.97元/斤，截至7月15日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)均價(jià)漲至3.31元/斤，漲幅共計(jì)11.45%。環(huán)比漲幅8.17%，同比跌幅22.48%。目前山東、江蘇市場(chǎng)主流批發(fā)價(jià)在3.60元/斤左右。

　　雞蛋價(jià)格的上漲主要受供求關(guān)系的影響，而供求關(guān)系又和多重因素有關(guān)。其中不可忽視的一點(diǎn)就是，氣候變化帶來(lái)的蛋雞產(chǎn)蛋率下降和養(yǎng)殖成本上升。另外，由于價(jià)格長(zhǎng)期低迷，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，盼漲心切。雞蛋貨源上的緊張為價(jià)格回暖創(chuàng)造了條件。

　　北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才：導(dǎo)致雞蛋價(jià)格出現(xiàn)回暖的主要原因：一是當(dāng)前北方大部分地區(qū)出現(xiàn)干旱，且氣溫較高，蛋雞的產(chǎn)蛋率下降；與此同時(shí)，南方持續(xù)暴雨，部分養(yǎng)殖企業(yè)受損嚴(yán)重，北蛋南運(yùn)增加，使得京城雞蛋供應(yīng)較前期有所減少；二是夏季雞舍需要進(jìn)行降溫處理，養(yǎng)殖成本增加；三是前期蛋價(jià)偏低，此次上漲也屬于恢復(fù)性上調(diào)。

　　當(dāng)前雞蛋價(jià)格回暖，雖是好消息，但在養(yǎng)殖戶那里卻依舊是杯水車薪，他們更多的仍徘徊在虧損經(jīng)營(yíng)的邊緣。卓創(chuàng)資訊分析師李霞認(rèn)為，受雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量的影響，未來(lái)的雞蛋價(jià)格有上行可能，預(yù)計(jì)八月份雞蛋或漲至年度最高價(jià)。

　　李霞：目前雞蛋整體供應(yīng)量逐漸減少，需求量有望增加，本周高價(jià)區(qū)下滑僅是暫時(shí)性調(diào)整。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)7月份蛋價(jià)整體是穩(wěn)步緩慢走高態(tài)勢(shì)。受國(guó)慶節(jié)及學(xué)校開學(xué)雙重拉動(dòng)，預(yù)計(jì)8月份雞蛋價(jià)格將大幅上漲，且漲至本年度最高價(jià)，但難以達(dá)到去年同期水平，預(yù)計(jì)在4元/斤左右。

　　七、八月是多雨季節(jié)，受降雨等自然因素的影響，蛋價(jià)波動(dòng)起伏或?qū)⒊蔀槌�態(tài)。此外，由于氣溫升高，雞蛋保存難度也在加大。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師李霞為此提醒養(yǎng)殖戶，在調(diào)整好心態(tài)的同時(shí)，日常養(yǎng)殖中密切關(guān)注蛋雞疫病情況，做好防疫工作，保證雞蛋的生產(chǎn)質(zhì)量。

　　李霞：夏季做好防疫工作，注意雞群腸道的護(hù)理；控制雞舍內(nèi)的溫度和濕度，盡量保證產(chǎn)蛋率；順勢(shì)出貨為主，保證雞蛋質(zhì)量。

　　北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才也提醒廣大養(yǎng)殖戶，順時(shí)銷售，防止蛋品積壓造成損失。

　　師清才：伏季雞蛋不易儲(chǔ)放，建議養(yǎng)殖戶做好蛋品倉(cāng)儲(chǔ)，適時(shí)出手，防止積壓霉變；與此同時(shí)，加強(qiáng)銷售渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加入農(nóng)村合作社和大型農(nóng)民合作組織，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，保證養(yǎng)有所收，收有所獲。