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2015年全國消費者選擇的第一餐飲業(yè)預(yù)計是火鍋與燒烤
2015/3/31 8:32:34 來源:中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】
核心提示： ２０１４年中國烹飪協(xié)會的餐飲消費市場調(diào)查結(jié)果顯示：全國消費者選擇的第一餐飲業(yè)態(tài)是火鍋、燒烤，其中牛羊肉幾乎涵蓋火鍋業(yè)的主要產(chǎn)品，市場消費需求不斷增長為牛羊肉直２０１４年中國烹飪協(xié)會的餐飲消費市場調(diào)查結(jié)果顯示：全國消費者選擇的第一餐飲業(yè)態(tài)是火鍋、燒烤，其中牛羊肉幾乎涵蓋火鍋業(yè)的主要產(chǎn)品，市場消費需求不斷增長為牛羊肉直接進(jìn)入消費市場提供了很好的機(jī)會。
據(jù)了解，中國是牛羊肉生產(chǎn)大國，羊肉產(chǎn)量居世界第一位，牛肉產(chǎn)量僅次于美國和巴西，居世界第三位。近幾年來，受生產(chǎn)成本上升、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型等因素影響，我國牛羊肉生產(chǎn)增速減緩，牛羊肉加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展已成為亟待解決的問題。
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