自然饋贈與匠心守護的雙重奏鳴

2020年，福建商人歐陽建斌代表中寶(福建)食品科技有限公司來到尖山縣考察當地情況，他認為當地芒果品種果型漂亮、酸甜度適中且產量可觀。同時，當地距離水運樞紐西哈努克港不遠，可以為當地解決銷路問題，提高果農的收入。在這片被氣候偏愛的土地上，中寶(柬埔寨)食品科技有限公司自建的4.5萬平方米標準化廠房，正上演著一場傳統(tǒng)農業(yè)與現代科技的完美融合。工廠建立了標準化生產體系，“泰芒了”從鮮果檢測挑選區(qū)、削果區(qū)、煮制區(qū)、真空糖漬區(qū)、鋪翻烘房區(qū)、挑揀分級區(qū)等多條工序處理層層把關進行品質打造，高標準確保質量管控和產品品質，提高供給質量水平。

清晨，經過嚴格的6成熟采摘標準篩選后，滿載著鮮芒果實的貨車駛入廠區(qū)。在原料選拔上進行“二次篩選”，只選用300g以上大果，果肉必須更肥厚、更飽滿，果皮無黑點、蟲眼、磕碰黑塊，果核堅硬，果肉鮮黃，甜度8-9°。工人們以48小時催熟工藝喚醒果實的天然甜韻，使得芒果的糖度精準保持13°。與傳統(tǒng)晾曬不同，企業(yè)自主研發(fā)的真空糖漬設備在-0.08MPa真空環(huán)境中急速滲透糖分，既鎖住天然果糖，又將微生物滋生風險降至最低。這套融合傳統(tǒng)工藝與尖端技術的生產線，讓柬埔寨芒果的鮮嫩口感得以完整留存。最終，水分含量16-18、糖度約30°、酸度PH3.0的優(yōu)質芒果干誕生了。

鮮果到零食的全鏈品質突圍

“泰芒了”品牌隸屬于中寶(福建)食品科技有限公司旗下子品牌，專注于深耕芒果產業(yè)鏈，品牌定位高端芒果干，連續(xù)5年全國銷量第一。芒果制品的產業(yè)鏈以柬埔寨磅士卑省尖山縣“玉嬌芒黃金產區(qū)”的自然稟賦為起點，在柬埔寨自建鮮芒加工廠，通過“企業(yè)+農戶”訂單模式實現原料溯源管控，真正做到“即采即加工”。經6成熟采摘、48小時催熟、真空糖漬、品質等級劃分等多道精細化工藝加工后，形成“經典芒果干”“好大一片”“一口芒”等覆蓋用戶多元化消費場景的全產品線矩陣并送達國內商超貨架。

除了產品線上的延伸，“泰芒了”在市場渠道方面積極探索線上線下渠道，創(chuàng)新消費場景。銷售端構建起“休閑零食渠道+商超渠道+網絡營銷渠道”的全域網絡，既有山姆、永輝等高端商超的整箱陳列，也有零食有鳴、趙一鳴等量販渠道的散稱爆款，更通過抖音垂類直播、私域社群運營觸達年輕群體，形成“原產地直供+全產業(yè)鏈品控+全渠道滲透”的商業(yè)閉環(huán)，年芒果收購量9萬噸左右，果干產量1.2萬噸以上。

跨越千里的甜蜜紐帶

從柬埔寨果園到中國商超貨架，這場跨越幾千公里的旅程背后是中柬兩國農業(yè)合作的生動注腳。自中柬自貿協(xié)定生效以來，越來越多的中國企業(yè)為柬埔寨當地農業(yè)帶來了提高農產品附加值的先進技術，更多柬埔寨農產品以優(yōu)惠關稅出口到中國。中寶食品早在2019年便在柬埔寨投資設廠，其對柬埔寨芒果產業(yè)的提前布局積極響應了4月17日中柬達成的聯合聲明。借助中柬文化交流的東風，“泰芒了”也迎來新的發(fā)展機遇，有望進一步提升品牌的影響力和市場競爭力。

2024年，柬埔寨鮮芒果出口額超過1.4億美元，同比增長達24%。中國是最主要的進口國之一。在中寶的牽線搭橋下，當地果農告別了昔日“豐收成災”的困境：通過“企業(yè)+農戶”模式共建陽光果園，公司提供國內先進的種植技術指導和基礎設施的建設，年鮮果采購量可達90000噸。柬埔寨果農實現了就業(yè)機會與收入的增加，中國消費者品嘗到優(yōu)質的芒果制品，兩國人民共享芒果帶來的“甜蜜”，實現了文明互鑒中的味覺外交。

晨曦中的柬埔寨果園與中國商超貨架，因一顆金黃芒果結緣。這不僅是味蕾的邂逅，更承載著“一帶一路”民心相通的美好愿景。當中國消費者品味異域芬芳時，柬埔寨鄉(xiāng)村正因產業(yè)升級煥發(fā)新生。在這場跨越赤道的甜蜜接力中，一口香甜都訴說著中柬合作的動人故事，見證著“一帶一路”倡議下共商共建共享的豐碩成果。(孫艷)

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