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科技創新推動食品行業發展,蒙牛兩獲“科技進步獎”凸顯企業實力
2024/12/10 18:15:12 來源:財訊網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:在食品領域的發展過程中,行業前行離不開科技創新的推動。11 月 3 日在重慶召開的中國食品科學技術學會第二十一屆年會,就是這樣一個以科技創新推動行業發展的盛會。在食品領域的發展過程中,行業前行離不開科技創新的推動。11 月 3 日在重慶召開的中國食品科學技術學會第二十一屆年會,就是這樣一個以科技創新推動行業發展的盛會。蒙牛集團作為我國食品領域一份子,其憑借“益生元-益生菌”研究成果榮獲“食品科學技術學會科學技術進步一等獎”,其自主研發的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態兒童配方奶中的關鍵技術及應用”還被評為“中國食品科技十大進展”。兩次獲獎是行業對蒙牛在食品科技創新領域的成果給予了的充分肯定,其必然推動行業健康發展。該會議由中國食品科學技術學會舉辦,多維度探討視頻領域的前沿科技,分享科技成果。會議發布的相關獎項及“中國食品科技十大進展”成果經過公開征集、形式審查、答辯、專家評審等流程嚴格評選,客觀反映了我國食品科技領域所取得的重大突破,凸顯了食品科技發展的引領性和先進性。
據了解,蒙牛“‘益生元-益生菌’功效協同技術開發及功能性常溫酸奶產業化應用”項目,成功突破了常溫酸奶的工藝技術限制,明確了益生元與自主知識產權益生菌的協同增效機制,實現了技術上的多重創新,包括功效強化、營養提升和結構優化,創制出首款具有潤腸通便功能的功能性常溫酸奶。這一成果不僅促進了國產益生菌產業的崛起,也推動了常溫乳制品行業的功效升級,對相關大健康產業的協同發展具有深遠意義。
此外,蒙牛長期在兒童營養領域的深耕,不僅建立了創新的組合物研究技術體系,還首創了功效驗證的專利配方,為兒童奶產品的專業化、精準化、科學化發展樹立了標桿。此次,被評為中國食品科技“十大”進展的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態兒童配方奶中的關鍵技術及應用”的項目,就是將母乳低聚糖免疫組合物應用于兒童配方奶中,精準滿足兒童生長發育的營養需求,開辟了兒童奶精準營養的新篇章,提升了產品的專業性和科學性,進一步增強了蒙牛的品牌競爭力。
蒙牛在此次食品科技年會上展現出的卓越成就,是他們長期堅持創新和研發的結果。這些成果不僅為蒙牛自身的發展打開了新的局面,也為整個食品行業尤其是乳制品和兒童營養領域提供了寶貴的經驗和發展方向。蒙牛以身作則,必將激勵更多的企業在食品科技的道路上不斷探索和前進。
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