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蒙牛乳業(yè)加速乳品質(zhì)量監(jiān)控創(chuàng)新,助力健康中國(guó)建設(shè)
2024/11/11 14:50:41 來(lái)源:財(cái)訊網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁(yè)】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:隨著人們生活水平的提高,對(duì)食品安全尤其是乳品質(zhì)量的要求越來(lái)越高。隨著人們生活水平的提高,對(duì)食品安全尤其是乳品質(zhì)量的要求越來(lái)越高。在這樣的背景下,2023 年度國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的一項(xiàng)重要舉措引起了廣泛關(guān)注,蒙牛乳業(yè)作為依托單位承建的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù))獲批建設(shè)。蒙牛乳業(yè)作為唯一來(lái)自乳品行業(yè)的依托單位,肩負(fù)著重大的使命和責(zé)任。蒙牛乳業(yè)在乳品領(lǐng)域有著深厚的積累和豐富的經(jīng)驗(yàn),此次重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)將為其在乳品質(zhì)量監(jiān)控方面的創(chuàng)新提供更廣闊的平臺(tái)。數(shù)智監(jiān)控技術(shù)的應(yīng)用,將實(shí)現(xiàn)對(duì)乳品質(zhì)量的全方位、實(shí)時(shí)、精準(zhǔn)把控。利用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù),能夠?qū)θ槠飞a(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致分析,提前預(yù)測(cè)潛在風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)采取措施進(jìn)行防范和糾正。這不僅有助于提高蒙牛乳業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性,還能為整個(gè)行業(yè)提供可借鑒的質(zhì)量管理模式。
圖:2023年度國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)名單
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù))由蒙牛乳業(yè)作為依托單位,聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院北京畜牧獸醫(yī)研究所和內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院共同建設(shè),將三方在產(chǎn)業(yè)、科研與監(jiān)管的優(yōu)勢(shì)形成互補(bǔ)。該實(shí)驗(yàn)室立足于乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,聚焦乳品質(zhì)量安全領(lǐng)域?qū)χ腔郾O(jiān)控實(shí)現(xiàn)的迫切需求,著眼于我國(guó)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的全局性技術(shù)攻關(guān)工作,整合優(yōu)勢(shì)資源,探索產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新新范式,旨在打造具備國(guó)際領(lǐng)先水平的乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)實(shí)驗(yàn)室,從而推動(dòng)乳品食品安全風(fēng)險(xiǎn)由“事后監(jiān)督”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變,全面提升市場(chǎng)監(jiān)管科技創(chuàng)新能力,引領(lǐng)和支撐市場(chǎng)監(jiān)管科技創(chuàng)新發(fā)展。
圖:蒙牛乳業(yè)寧夏工廠數(shù)智化運(yùn)營(yíng)駕駛艙
蒙牛乳業(yè)從2007年就開始了質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面的探索和布局,2018年以來(lái),蒙牛乳業(yè)總結(jié)信息化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),正式啟動(dòng)質(zhì)量數(shù)智化戰(zhàn)略,逐步深入開展蒙牛乳業(yè)“智慧質(zhì)量”建設(shè),搭建了覆蓋“養(yǎng)殖—研發(fā)—采購(gòu)—生產(chǎn)—儲(chǔ)運(yùn)—銷售—終端”的全鏈路信息平臺(tái),打通了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程質(zhì)量管理,極大地提升了質(zhì)量管理工作的有效性和效率,有效保證了產(chǎn)品安全可控,實(shí)現(xiàn)上游伙伴、核心企業(yè)、下游伙伴平臺(tái)的端到端互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)共享。憑借著在質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面的持續(xù)深入探索和沉淀,蒙牛乳業(yè)“實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈‘智慧質(zhì)量’數(shù)字化管理的經(jīng)驗(yàn)”榮獲“2022年全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿”。
圖:蒙牛乳業(yè)榮獲“2022年全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿”
據(jù)悉,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室屬于科學(xué)與工程類科技創(chuàng)新基地,是我國(guó)推進(jìn)重大科研創(chuàng)新、聚集和培養(yǎng)優(yōu)秀科技人才、開展高層次學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)出高水平科研成果的創(chuàng)新平臺(tái),該基地經(jīng)組織申報(bào)、形式審查、集中評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)核查、綜合論證、公示等程序給予批準(zhǔn)建設(shè)。本次,蒙牛乳業(yè)作為依托單位承建的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獲批,充分彰顯蒙牛乳業(yè)在乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面發(fā)展的領(lǐng)先實(shí)力。
未來(lái),蒙牛乳業(yè)將全力以赴開展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作。加大科研投入,吸引優(yōu)秀人才,加強(qiáng)與共建單位的協(xié)同創(chuàng)新。不斷探索新的監(jiān)控技術(shù)和方法,拓展研究領(lǐng)域,將數(shù)智監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用到更廣泛的場(chǎng)景中。同時(shí),積極推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化,將實(shí)驗(yàn)室的研究成果應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中,提高整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平。蒙牛乳業(yè)將以開放的姿態(tài),與國(guó)內(nèi)外同行分享經(jīng)驗(yàn)和成果,共同推動(dòng)全球乳品行業(yè)的發(fā)展。
蒙牛乳業(yè)在乳品質(zhì)量監(jiān)控創(chuàng)新的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐,將繼續(xù)為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。相信在蒙牛乳業(yè)的引領(lǐng)下,我國(guó)的乳品行業(yè)將迎來(lái)更加美好的未來(lái),為消費(fèi)者帶來(lái)更多的健康和幸福。蒙牛乳業(yè)將不斷超越自我,以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的健康中國(guó)夢(mèng)不懈努力,成為全球乳品行業(yè)的領(lǐng)軍者和創(chuàng)新典范。
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