在籌備進(jìn)入餐飲行業(yè)時(shí)，和府撈面創(chuàng)始人就帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全國(guó)各地進(jìn)行調(diào)研，并自建央廚，建立了完善的供應(yīng)鏈和產(chǎn)品體系。這種前瞻性的布局在餐飲行業(yè)內(nèi)很是少見，也為和府撈面的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)提供了有力支撐。

和府撈面擁有完善的供應(yīng)鏈體系，對(duì)食材源頭、工藝流程、門店出品等全流程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。其中，全程可追溯系統(tǒng)讓和府從源頭采購(gòu)開始，每一種原料都能準(zhǔn)確關(guān)聯(lián)到整個(gè)上下游的信息，指標(biāo)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集，實(shí)現(xiàn)全流程管控，確保食品的安全性以及口味、品質(zhì)的穩(wěn)定性。和府撈面通過70個(gè)專項(xiàng)食品安全檢查流程、24套食品安全管理體制以及200多項(xiàng)食品檢查檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保每一碗面的品質(zhì)與安全。此外，和府撈面還通過了HACCP、ISO9001、ISO22000體系認(rèn)證，并獲得了食品出口備案資格。

在數(shù)智化方面，和府撈面一直是圍繞提升數(shù)據(jù)決策能力、強(qiáng)化精細(xì)管理去推動(dòng)的。通過數(shù)字化手段，和府撈面可以精確控制輔料重量、加工時(shí)間、環(huán)境指標(biāo)等一系列生產(chǎn)參數(shù)，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與管理，以嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)保障食品品質(zhì)。和府撈面門店設(shè)備可由總部統(tǒng)一調(diào)控，店內(nèi)背景音樂、問題預(yù)警、貨物設(shè)備以及能耗系統(tǒng)等均實(shí)現(xiàn)了總部在線可視化管理，店員管控和培訓(xùn)以及不少業(yè)務(wù)決策，也可由系統(tǒng)自動(dòng)化完成。

目前，和府撈面直營(yíng)門店已突破600家，遍布全國(guó)超80座城市，會(huì)員人數(shù)突破2500萬(wàn)，收獲了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴。未來，和府撈面將不斷提升食品安全管控水平，在打造多元美食的同時(shí)，讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心。